มอร์ส

รายละเอียด

Mors (บทความมาตุภูมิ. มัวเรส – น้ำกับน้ำผึ้ง) – น้ำอัดลม ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำอัดลมที่มีน้ำผลไม้ น้ำ และน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้ สำหรับความเผ็ด คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับน้ำผลไม้ได้ เช่น ผิวของผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศ (อบเชย กานพลู ผักชี) และทิงเจอร์สมุนไพร (สาโทเซนต์จอห์น เสจ สะระแหน่ เมลิสซ่า ฯลฯ)

มอร์สหมายถึงเครื่องดื่มโบราณซึ่งปรุงในรัสเซีย ส่วนผสมที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นผลเบอร์รี่ป่า: แครนเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ บาร์เบอร์รี่ กุหลาบดอกตูม ไวเบิร์นนัม และอื่นๆ นอกจากเครื่องดื่มผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แล้ว มันอาจจะไม่มีผักก็ได้ เช่น หัวบีท แครอท ฟักทอง

เครื่องดื่มผลไม้คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อในร้าน

ประวัติ Mors

เครื่องดื่มผลไม้คือเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ผลไม้ที่เติมน้ำและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มอร์สเป็นเครื่องดื่มโบราณที่แทบจะหาต้นกำเนิดไม่ได้ คำอธิบายที่เก่าแก่ที่สุดของมอร์สเกิดขึ้นในบันทึกของไบแซนไทน์ ชื่อของมันมาจากคำว่า "mursa" - น้ำผสมน้ำผึ้ง น้ำผลไม้โบราณเป็นน้ำหวานที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ อาหารสมัยใหม่มักมาจากผลเบอร์รี่และผลไม้บีบน้ำจากพวกเขาและต้มเค้กที่เหลือหลังจากกด มอร์สกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมโดยที่งานเลี้ยงไม่สามารถทำได้ สำหรับการเตรียมการพวกเขาใช้ lingonberries แครนเบอร์รี่ cloudberries บลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ลูกเกดและผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ในกระบวนการทำ Mors ที่บ้านคุณควรใช้กฎที่กำหนดไว้:

• ใช้น้ำต้มเท่านั้น - จะไม่อนุญาตให้เกิดฟองบนพื้นผิวของน้ำผลไม้ นอกจากนี้ควรใช้น้ำแร่ที่ไม่อัดลมจากแหล่งบาดาล
• ใช้เครื่องครัวที่ไม่ออกซิไดซ์
• สำหรับการสกัดน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่คุณควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเองหรือไฟฟ้า ก่อนนำไปใช้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนภายในของเครื่องไม่มีสิ่งปนเปื้อนที่เหลืออยู่จากการใช้งานครั้งก่อนซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มและอายุการเก็บ
• ก่อนใส่น้ำตาลละลายในน้ำร้อนและหลังจากเย็นแล้วให้ใส่เครื่องดื่ม

น้ำผลไม้จากโรงงานมีประโยชน์น้อยกว่าน้ำผลไม้ในบ้านเนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารอยู่ในขั้นตอนของการฆ่าเชื้อ (120-140 ° C) มันทำลายวิตามินธรรมชาติจำนวนมาก ผู้ผลิตชดเชยการสูญเสียสารอาหารนี้ด้วยวิตามินสังเคราะห์

น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ที่บ้าน เสิร์ฟเย็นในเหยือกพร้อมน้ำแข็ง มะนาวฝานหรือส้ม คุณควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นหรือประตูตู้เย็น แต่ไม่เกินหนึ่งวัน มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับเด็กสามารถให้เครื่องดื่มผลไม้ได้ตั้งแต่ 6 เดือน แต่เฉพาะอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เท่านั้นและไม่เกิน 100 ก. วัน