เนื้อหา
รายละเอียด
Nutmeg (Myristica fragrans) เป็นยาหลอนประสาทจากการกระทำของมัน ในยุโรปลูกจันทน์เทศเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเครื่องเทศ (เครื่องปรุงรส) ในระดับที่น้อยกว่าเป็นยา อย่างไรก็ตามลูกจันทน์เทศยังใช้ในการกระตุ้นให้เกิดอาการมึนเมาและการบริโภคลูกจันทน์เทศ 5-30 กรัมอาจมีอาการประสาทหลอนเป็นเวลา 2 ถึง 5 ชั่วโมง
ผลของยาเสพติดเกิดจากอนุพันธ์ของฟีนิลอะลานีน: myristicin, elemecin และ safrole จะถูกเปลี่ยนในร่างกายเป็นสารเช่นมอมเมาและแอมเฟตามีน
เพื่อให้บรรลุความมึนเมาของยาเสพติดลูกจันทน์เทศจะถูกกิน แต่มีคำอธิบายของการสูดดมและการสูบบุหรี่ทางจมูก มีหลายกรณีที่วัยรุ่นแนะนำลูกจันทน์เทศให้เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ แต่เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถเลือกขนาดยาได้ แทนที่จะได้รับความรู้สึกสบายที่คาดหวัง พิษจากการโจมตีด้วยความสยดสยองจึงเกิดขึ้น
ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์
การผูกขาดการจัดหาลูกจันทน์เทศยังคงเป็นความใฝ่ฝันของพระมหากษัตริย์ในยุโรป แต่การค้าอย่างกว้างขวางเริ่มขึ้นในยุโรปหลังจากปี 1512 เท่านั้น
วิธีป้องกันตัวเองจากการซื้อเครื่องเทศคุณภาพต่ำ
หากมีการผสมสีเข้มในลูกจันทน์เทศบดที่มีโครงสร้างแข็งแสดงว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุดอย่างแน่นอน สีควรสว่างและอิ่มตัวและส่วนผสมควรมีโทนสีเทาอมเขียวหม่น มวลควรมีรสชาติที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่เคี้ยวที่ฟัน รสเปรี้ยวบ่งบอกถึงการเติมเปลือกนอกของถั่ว
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศแห้งประกอบด้วยน้ำมันไขมันมากถึง 40% ซึ่งประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์ของกรด myristic และมากถึง 15% - น้ำมันหอมระเหยที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมาก: ส่วนประกอบทางชีวภาพ 13 ชนิด! นอกจากนี้ ลูกจันทน์เทศยังอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะ A, C และ E, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส ...
แต่จะไม่ทำงานเป็นอาหารเสริม - ปริมาณจะน้อยเกินไปสำหรับการใช้ทำอาหารตามปกติ แต่น้ำมันลูกจันทน์เทศ - ทั้งไขมันและของจำเป็น - ในกรณีนี้มีผลที่เห็นได้ชัดเจนมาก
การสัมผัสกับการใช้งานระยะสั้นและระยะยาว
การกินลูกจันทน์เทศจำนวนมากจะมาพร้อมกับอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดศีรษะอย่างรุนแรงการกระตุ้นหัวใจมากเกินไป
การเริ่มมีอาการมึนเมาจากลูกจันทน์เทศอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงและในช่วงเวลานี้ผู้ที่ไม่ทราบเกี่ยวกับยานี้จะต้องใช้ยาเพิ่มเติมเพราะเขาคิดว่าก่อนหน้านี้ไม่เพียงพอ ผลที่ตามมาคือการกลืนสารอันตรายเข้าสู่ร่างกายการขับถ่ายซึ่งร่างกายจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน
ลูกจันทน์เทศใช้ระยะสั้น:
- ความรู้สึกสบาย
- ภาพหลอน
- ความผิดปกติทางอารมณ์
- กลัว
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
- สีแดงของผิว
ผลข้างเคียงและความเสี่ยงต่อสุขภาพ
ผลข้างเคียงและความเสี่ยงต่อสุขภาพในกรณีของลูกจันทน์เทศ:
- ดีเปรสชัน
- ความเกลียดชัง
- อาเจียน
- ชัก
- ปากแห้ง
- โรคนอนไม่หลับ
- อาการปวดท้อง
- ความหงุดหงิด
- เจ็บหน้าอก
- แขนขาเย็น
- เวียนหัว
- ความปลาบปลื้ม
- หายใจลำบาก
- กลัวความตาย
- hyperactivity
- อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นมีไข้
- ชีพจรเต้นเร็ว
- ความกังวล
การกินลูกจันทน์เทศมากเกินไปมักมาพร้อมกับความตื่นเต้นความกลัวและความรู้สึกถึงการลงโทษที่กำลังจะเกิดขึ้น ตอนโรคจิตที่น่ากลัวอาการหลงผิดและภาพหลอนเกิดขึ้น มีหลายกรณีที่การใช้ลูกจันทน์เทศเป็นเวลานานทำให้เกิดโรคจิตเรื้อรัง
ในปริมาณมากลูกจันทน์เทศอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นถึงระดับที่คุกคามชีวิตซึ่งต้องได้รับการรักษาพยาบาล หลีกเลี่ยงการใช้ลูกจันทน์เทศร่วมกับสารต่างๆ เช่น ทริปโตเฟนและไทรามีน (เบียร์ ชีสบางชนิด ไวน์ ปลาแฮร์ริ่ง ยีสต์ ตับไก่)
การพึ่งพาและระบบที่บริสุทธิ์
ลูกจันทน์เทศไม่ก่อให้เกิดการพึ่งพาทางกายภาพ ลูกจันทน์เทศที่หาได้ง่ายถูกเรียกว่า“ ประตูสู่การติดยา” เพราะหลังจากนั้นหลายคนก็อยากลองสารใหม่ ๆ ที่ทำให้มึนเมามากขึ้น
สัญญาณของการเป็นพิษและการใช้ยาเกินขนาด
ยาเกินขนาดจากลูกจันทน์เทศเป็นไปได้ เริ่มต้นด้วยจำนวนหนึ่งผลทางจิตของลูกจันทน์เทศจะไม่เพิ่มขึ้นอีกต่อไป แต่ผลของมันและเวลาในการฟื้นตัวจะนานขึ้น อาการปวดท้องหัวใจเต้นเร็วผิดปกติคลื่นไส้และเวียนศีรษะเป็นสัญญาณของการให้ยาเกินขนาดลูกจันทน์เทศ บางครั้งมีอาการอาเจียนปัญหาเกี่ยวกับการหายใจและการถ่ายปัสสาวะ
เมื่อเกิดพิษ:
- ลดความดันโลหิต
- ความรู้สึกแน่นในหน้าอก
- หัวใจวาย
ในบรรดาผู้ที่บริโภคลูกจันทน์เทศมากกว่า 25 กรัมต่อครั้งเกือบครึ่งหนึ่งต้องได้รับการรักษาฉุกเฉิน เนื่องจากความแข็งแรงของลูกจันทน์เทศแตกต่างกันปริมาณยาเกินขนาดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร Nutmeg
แยม ผลไม้แช่อิ่ม พุดดิ้งและขนมหวานที่ทำจากแป้งปรุงด้วยลูกจันทน์เทศ - เพรทเซิล, คุกกี้, พาย ฯลฯ ใช้สำหรับปรุงรสผัก - เพิ่มในสลัดและมันบด รูตาบากัส หัวผักกาด ซุปผัก เกือบทุกจานเห็ด ซอสสำหรับทุกคน ประเภทของสัตว์ปีก พาสต้า เนื้อนุ่ม และอาหารจานปลา (ปลาต้มและตุ๋น เยลลี่ ซุปปลา)
การใช้ลูกจันทน์เทศที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือในอาหารที่รวมเนื้อสัตว์หรือปลากับผักเห็ดแป้งและซอสซึ่งลูกจันทน์เทศให้รสชาติหลัก
ในการทำอาหารระดับโลก:
แน่นอนว่าชาวยุโรปชาวดัตช์เป็นชาวดัตช์และยังคงเป็นพรรคพวกที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของลูกจันทน์เทศ พวกเขาเพิ่มลงในจานกะหล่ำปลีมันฝรั่งและผักอื่น ๆ และปรุงรสด้วยเนื้อซุปและซอส ชาวอินเดียมักรวมไว้ในส่วนผสมที่มีรสเผ็ดของ "การัมมาซาลา" ชาวโมร็อกโกใน "ราเอลฮานัท" และชาวตูนิเซียใน "กาแลตดากา"
ในอินโดนีเซีย เยื่อไม้และรสเปรี้ยวของผลลูกจันทน์เทศถูกนำมาใช้ทำแยม “เซไล-บัว-ปาลา” ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ อาหารอิตาเลียนคลาสสิกคือส่วนผสมของผักโขมและลูกจันทน์เทศในไส้สำหรับพาสต้าอิตาเลียนหลากหลายชนิด และบางครั้งชาวสวิสก็ใส่ถั่วลงในฟองดูชีสแบบดั้งเดิม
การประยุกต์ใช้ลูกจันทน์เทศในทางการแพทย์
ลูกจันทน์เทศมีฤทธิ์กระตุ้นและโทนิคที่แข็งแกร่งมาก นอกจากนี้ยังเสริมสร้างความจำระบบประสาทรักษาความอ่อนแอและความผิดปกติทางเพศโรคหัวใจเนื้องอกที่อ่อนโยนหลายชนิดเช่นโรคเต้านมอักเสบ
เป็นส่วนหนึ่งของค่าธรรมเนียมการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในปริมาณที่น้อยเป็นยากล่อมประสาทที่ดีช่วยผ่อนคลายและทำให้นอนหลับ สีมัสกัตเป็นยาชูกำลัง นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัด