โภชนาการสำหรับโรคตับแข็ง

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคตับแข็ง

• เมื่อเลือกอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับชนิดของตับแข็งและความสามารถของตับ ด้วยโรคที่ได้รับการชดเชยแนะนำให้ใช้คอทเทจชีส, นมเปรี้ยว, ไข่ขาว, ข้าวฟ่าง, บัควีทและโจ๊กข้าวโอ๊ต
• ในกรณีของโรคตับแข็งที่ไม่ได้รับการชดเชยขอแนะนำให้กินโปรตีนมากขึ้น ควรมีไขมันไม่เกิน 85 กรัมต่อวันนมครึ่งผักครึ่ง
• เบเกอรี่อบแห้งหลากหลายชนิด ขอแนะนำให้หยุดการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งชั้นหนึ่งหรือเกรดพรีเมี่ยม ไม่ใช่บิสกิตเนยหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีปลาต้มหรือเนื้อสัตว์ กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
• ใช้ซุปผักกับซีเรียลจะดีกว่า ซุปนมพาสต้าและผลไม้ ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติต่างๆและ Borscht เมื่อปรุงอาหารไม่ควรคั่วผักคั้นหรือต้มเท่านั้น
• ครีมเปรี้ยวและซอสนมจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุด ผักชีฝรั่งผักชีลาวและวานิลลินจะช่วยเพิ่มรสชาติและประโยชน์ให้กับอาหารของคุณ
• ควรเลือกเนื้อไม่ติดมันโดยไม่มีเส้นเอ็นและหนัง เนื้อไก่งวง, เนื้อแกะไม่ติดมัน, เนื้อวัว, ไก่, เนื้อกระต่ายจะช่วยเติมเต็มอาหารได้ดี กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อชิ้นเนื้อและไส้กรอกและปลาจะนึ่งได้ดีที่สุด
• สามารถต้มไข่ได้และสามารถทอดไข่เจียวได้โดยใช้ไข่แดงไม่เกินหนึ่งฟองต่อวัน
• ผักและถั่วหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการปรุงแต่งและสลัด ทั้งแบบสดและแบบต้ม กะหล่ำปลีดองไม่สามารถเปรี้ยวได้ แต่ควรปรุงหัวหอม สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชได้ดีที่สุด
• ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ควรเป็นกรดและมีเปอร์เซ็นต์ไขมันลดลง คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันและชีสอ่อนๆ หลากหลายชนิด รวมทั้งอาหารและพุดดิ้งด้วย
• ซีเรียลหลากหลายชนิดใส่นมอย่างละครึ่งพร้อมน้ำเปล่า จากธัญพืชข้าวเซโมลินาข้าวโอ๊ตและพาสต้ามีความเหมาะสม
• คุณสามารถรับประทานผลไม้ที่ไม่เป็นกรดได้ทั้งหมดโดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสหวานดิบแห้งหรือขูดด้วยน้ำตาล
• ตั้งแต่ขนมหวานน้ำผึ้งมาร์ชเมลโลว์น้ำตาลแยมแยมเยลลี่ต่างๆมีความเหมาะสม
• และควรล้างขนมด้วยชาที่มีและไม่มีนม น้ำผักและผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ ยาต้มโรสฮิป ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่
• สำหรับไขมันควรใช้เนยบริสุทธิ์และน้ำมันพืช

การเยียวยาชาวบ้าน

• บดว่านหางจระเข้สี่ใบในเครื่องปั่นผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับ Cahors ครึ่งลิตรและน้ำผึ้ง 200 กรัม ยืนยันสี่วันในความมืด
• วิธีการรักษาพื้นบ้านที่ดีจะเป็นทิงเจอร์ของดาวเรืองจากร้านขายยา
• ยาต้มสมุนไพรออริกาโนสาโทเซนต์จอห์นแทนซียาร์โรว์อมตะและซีแลนดีนเล็กน้อยก็มีประโยชน์เช่นกัน ไม่ยากที่จะปรุงมัน: สมุนไพรที่ระบุจะถูกเทลงในน้ำเย็นหลังจากนั้นนำไปต้ม 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและน้ำซุปก็พร้อม: เย็นและดื่ม
• ชาที่ต้มจากเส้นขนของข้าวโพดสุกมีคุณสมบัติเป็นยา
• บดมะนาวสี่ลูกในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สองลูกมีความเอร็ดอร่อย และกระเทียมปอกเปลือกสามหัว จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้วและน้ำผึ้งผึ้งหนึ่งลิตร ผสมทุกอย่างและเก็บในที่มืดและเย็น กินช้อนโต๊ะทุกวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารสามครั้งต่อวัน
• ล้างเมล็ดข้าวโอ๊ตสามช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น น้ำเย็นสี่ลิตรดอกเบิร์ชสามช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตล้างและใบลิ้นมังกรสองสามช้อนโต๊ะเทลงในจานเคลือบห้าลิตร เก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงต้มน้ำหนึ่งลิตรเทสะโพกกุหลาบสับลงไปต้มเป็นเวลา 17 นาทีจากนั้นยืนเป็นเวลา XNUMX วัน จากนั้นต้มของเหลวแรกเป็นเวลา XNUMX นาทีเติมสติกมาสข้าวโพดสองช้อนโต๊ะและปมสาหร่ายสามช้อนโต๊ะ เทน้ำซุปให้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นกรองผสมของเหลวและเก็บในตู้เย็นไม่เกินห้าวัน ดื่มน้ำซุปอุ่น ๆ ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงครึ่งแก้ววันละ XNUMX ครั้งไม่เกินเจ็ดโมงเย็นและไม่เกินสิบวันติดต่อกัน

อาหารอันตรายและเป็นอันตรายต่อโรคตับแข็ง

ก่อนอื่นควรถอดขนมปังสดและข้าวไรย์ที่อุดมไปด้วยแป้งทอดและพัฟออกจากอาหาร ห้ามกินเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่รมควัน น้ำซุปเนื้อเห็ดและปลา หมู เนื้อแกะ และน้ำมันหมู เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา รวมทั้งตับ สมอง และหัวใจ สายพันธุ์นกอ้วน เช่น ห่าน เป็ด ไส้กรอกและอาหารกระป๋องเกือบทุกชนิด ชีสรสเผ็ดและเค็ม ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน เช่น นมอบหมัก ครีมเปรี้ยว ครีม ไขมันปรุงอาหาร ไข่ดาวและไข่ต้ม

จากผักและผลไม้ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์และเป็นกรด หัวหอมและกระเทียม, มัสตาร์ด, สีน้ำตาล, มะรุม, ผักขม, พริก, หัวไชเท้าและหัวไชเท้าไม่ควรใช้จากผักใบเขียว ของหวาน – ช็อคโกแลต เค้กกับครีม ไอศกรีม คุณไม่สามารถใช้เครื่องดื่มเย็น ๆ กาแฟและโกโก้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้

โภชนาการสำหรับโรคอื่น ๆ :