กรดอินทรีย์

ผักผลไม้สมุนไพรบางชนิดและสารอื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากพืชและสัตว์มีสารที่ให้รสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง กรดอินทรีย์ส่วนใหญ่พบในผลไม้หลายชนิดเรียกอีกอย่างว่าผลไม้

กรดอินทรีย์ที่เหลือพบได้ในผักใบและส่วนอื่น ๆ ของพืชในคีเฟอร์และในน้ำหมักทุกชนิด

หน้าที่หลักของกรดอินทรีย์คือการจัดหาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการย่อยอาหารที่สมบูรณ์

อาหารที่อุดมด้วยกรดอินทรีย์:

ลักษณะทั่วไปของกรดอินทรีย์

Acetic, succinic, formic, valeric, ascorbic, butyric, salicylic ... มีกรดอินทรีย์มากมายในธรรมชาติ! พบในผลจูนิเปอร์ ราสเบอร์รี่ ใบตำแย ไวเบอร์นัม แอปเปิ้ล องุ่น สีน้ำตาล ชีส และหอย

บทบาทหลักของกรดคือการทำให้ร่างกายเป็นด่างซึ่งจะรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายให้อยู่ในระดับที่ต้องการภายใน pH 7,4

ข้อกำหนดรายวันสำหรับกรดอินทรีย์

เพื่อที่จะตอบคำถามที่ว่าควรบริโภคกรดอินทรีย์นานแค่ไหนต่อวันจำเป็นต้องเข้าใจคำถามเกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้นกรดแต่ละชนิดข้างต้นยังมีเอฟเฟกต์พิเศษของตัวเอง หลายคนบริโภคในปริมาณตั้งแต่หนึ่งในสิบของกรัมและสามารถเข้าถึง 70 กรัมต่อวัน

ความต้องการกรดอินทรีย์เพิ่มขึ้น:

• มีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
• avitaminosis;
• มีความเป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหาร

ความต้องการกรดอินทรีย์ลดลง:

• สำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดความสมดุลของเกลือน้ำ
• ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย
• ด้วยโรคของตับและไต

การย่อยได้ของกรดอินทรีย์

กรดอินทรีย์จะดูดซึมได้ดีที่สุดโดยวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ยิมนาสติกและโภชนาการที่สมดุลนำไปสู่การแปรรูปกรดที่สมบูรณ์และมีคุณภาพสูงที่สุด

กรดอินทรีย์ทั้งหมดที่เราบริโภคในมื้อเช้ากลางวันและเย็นเข้ากันได้ดีกับขนมอบที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม นอกจากนี้การใช้น้ำมันพืชสกัดเย็นเป็นครั้งแรกสามารถปรับปรุงคุณภาพของการดูดซึมกรดได้อย่างมีนัยสำคัญ

ในทางกลับกันการสูบบุหรี่สามารถเปลี่ยนกรดเป็นสารประกอบนิโคตินซึ่งมีผลเสียต่อร่างกาย

กรดอินทรีย์เพื่อความงามและสุขภาพ

กรดอินทรีย์ที่ใช้กับอาหารไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อระบบภายในของร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีผลต่อผิวหนังผมและเล็บอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นกรดแต่ละชนิดยังมีเอฟเฟกต์พิเศษของตัวเอง กรดซัคซินิกช่วยปรับปรุงโครงสร้างของผมเล็บและผิวหนัง และวิตามินซีมีคุณสมบัติในการเพิ่มปริมาณเลือดไปยังชั้นบนของผิวหนัง ซึ่งช่วยให้ผิวดูมีสุขภาพดีและกระจ่างใส.