ส่วนผสมของดอง
| แตงกวา | 5000.0 (กรัม) |
| ผักชีฝรั่ง | 75.0 (กรัม) |
| รากพืชชนิดหนึ่ง | 15.0 (กรัม) |
| รากพืชชนิดหนึ่ง | 15.0 (กรัม) |
| หัวหอมใหญ่ 10.0 | กรัม (การแปรรูปเย็น) |
| พริกขี้หนู 3.0 | กรัม (การแปรรูปเย็น) |
| ลูกเกดดำ 25.0 | กรัม (การแปรรูปเย็น) |
| cherry25.0 | กรัม (การแปรรูปเย็น) |
| น้ำ 2000.0 | กรัม (การแปรรูปเย็น) |
| เกลือแกง 60.0 | กรัม (การแปรรูปเย็น) |
แตงกวาดองเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทปลารวมถึงอาหารประเภทผักและคาร์โบไฮเดรต สำหรับการดองควรเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่แข็งแรง ไม่แนะนำให้เก็บแตงกวาที่ดึงออกมาต่อหน้าเอกอัครราชทูต หากสถานการณ์บังคับให้คุณชะลอการทูตแตงกวาไปซักพัก ให้แช่ในน้ำเย็น น้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 2 ลิตรเกลือแกง 60-70 กรัม จัดเรียงแตงกวาล้างออก ล้างผักใบเขียวและหั่นเป็นชิ้น ที่ด้านล่างของถัง ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่แตงกวาเป็นแถวๆ ละครึ่งถัง ใส่สมุนไพรอีกสามในสามลงไป แตงกวาเรียงเป็นแถวอีกครั้ง แล้วใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือลงไป สูงสุด. ปิดถังที่เติมแล้วเทน้ำเกลือผ่านรูลิ้นและร่อง คุณสามารถเปิดถังทิ้งไว้จากนั้นคุณต้องคลุมแตงกวาด้วยผ้าสะอาดใส่วงกลมไม้และการกดขี่เล็กน้อยจากหินแข็งเพื่อให้แตงกวาไม่ลอยขึ้นหลังจากราดด้วยน้ำเกลือ 3 วันแรกควรเก็บแตงกวาไว้ในอุณหภูมิห้องแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 11.2 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 0.7% | ลด 6.3% | 15036 กรัม |
| โปรตีน | 0.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.8% | ลด 7.1% | 12667 กรัม |
| ไขมัน | 0.08 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.9% | 70000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.2 กรัม | 219 กรัม | 1% | ลด 8.9% | 9955 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 34 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.4 กรัม | 20 กรัม | 7% | ลด 62.5% | 1429 กรัม |
| น้ำดื่ม | 95.2 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.2% | ลด 37.5% | 2388 กรัม |
| แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 50 μg | 900 μg | ลด 5.6% | ลด 50% | 1800 กรัม |
| เรติน | 0.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 11.6% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 15.2% | 6000 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 35.7% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.03 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 13.4% | 6667 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 3 μg | 400 μg | ลด 0.8% | ลด 7.1% | 13333 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 8.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 83.9% | 1059 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.07 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 4.5% | 21429 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.6 μg | 50 μg | ลด 1.2% | ลด 10.7% | 8333 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.1996 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 1% | ลด 8.9% | 10020 กรัม |
| เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 101.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 36.6% | 2453 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 21.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 18.8% | 4695 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 10.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 23.2% | 3846 กรัม |
| โซเดียม, นา | 9.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 6.3% | 13830 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 1.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.8% | 62500 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 29.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 33% | 2685 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 540.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 23.5% | ลด 209.8% | 426 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 288.6 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 0.6 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 0.08 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 34.8% | 2571 กรัม |
| ไอโอดีน I | 2.1 μg | 150 μg | ลด 1.4% | ลด 12.5% | 7143 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.8 μg | 10 μg | 8% | ลด 71.4% | 1250 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.1262 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 56.3% | 1585 กรัม |
| ทองแดง Cu | 71.2 μg | 1000 μg | ลด 7.1% | ลด 63.4% | 1404 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.8 μg | 70 μg | ลด 2.6% | ลด 23.2% | 3889 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 0.2 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 11.6 μg | 4000 μg | ลด 0.3% | ลด 2.7% | 34483 กรัม |
| โครม Cr | 4.1 μg | 50 μg | ลด 8.2% | ลด 73.2% | 1220 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.1538 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 11.6% | 7802 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.8 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 11,2 กิโลแคลอรี
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- 14 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 59 กิโลแคลอรี
- 59 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 44 กิโลแคลอรี
- 52 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี