การตั้งครรภ์และอาหารมังสวิรัติ

การตั้งครรภ์หมายความว่าผู้หญิงในช่วงเวลานี้กินสำหรับสองคน แต่ควรจำไว้ว่าหนึ่งในสองคนนี้มีขนาดเล็กมาก ดังนั้นตลอดระยะเวลาของการตั้งครรภ์ เธอต้องการสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

ด้านล่างนี้คือรายการสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์และคำแนะนำสำหรับการบริโภค

แคลเซียม. ความต้องการแคลเซียมของหญิงตั้งครรภ์อายุสิบเก้าถึงห้าสิบคนยังคงอยู่ในระดับเดียวกับก่อนตั้งครรภ์ และเท่ากับหนึ่งพันมิลลิกรัมต่อวัน

สามารถได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์โดยการบริโภคอาหารจากพืชโดยเฉพาะ ร่างกายของเราดูดซึมแคลเซียมจากพืชได้ดีกว่าแคลเซียมซึ่งมีนมและคอทเทจชีส แหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม ได้แก่ น้ำผลไม้ ซีเรียล นมทดแทนมังสวิรัติ ทาฮินี เมล็ดทานตะวัน มะเดื่อ น้ำมันอัลมอนด์ ถั่ว บรอกโคลี บกฉ่อย ผักทุกชนิด ถั่วเหลืองและเต้าหู้ ทางเลือกที่ดี แต่เงื่อนไขหลักคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการนี้ทุกวัน

กรดไขมันจำเป็นมีความสำคัญต่อสตรีมีครรภ์ ประการแรกคือกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเมื่อกลืนเข้าไปจะกลายเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 อาหารจากพืชหลายชนิดมีกรดนี้ เช่น เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมัน รวมทั้งถั่วเหลือง น้ำมันวอลนัท และคาโนลา

สำหรับมังสวิรัติ ปัจจัยเช่นอัตราส่วนของกรดไขมันต่าง ๆ ในร่างกายมีความเกี่ยวข้อง พวกเขาสามารถหาได้จากอาหาร เช่น ทานตะวัน งา เมล็ดฝ้าย ดอกคำฝอย ถั่วเหลือง และข้าวโพด

กรดโฟลิก (โฟเลต) เป็นสิ่งจำเป็นในการป้องกันข้อบกพร่องในการก่อตัวของท่อประสาทในตัวอ่อน และยังทำหน้าที่อื่นๆ โฟเลตเป็นสิ่งจำเป็นในสัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์ ผักถือเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของกรดนี้ พืชตระกูลถั่วยังอุดมไปด้วยโฟเลต ทุกวันนี้ ซีเรียลสำเร็จรูปจำนวนมากยังเสริมโฟเลตอีกด้วย โดยเฉลี่ยแล้ว หญิงตั้งครรภ์ต้องการโฟเลต 600 มก. ต่อวัน

เหล็ก. ความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากจำเป็นสำหรับการก่อตัวของรกและทารกในครรภ์ อาหารเสริมธาตุเหล็กมักถูกกำหนดให้กับสตรีมีครรภ์โดยไม่คำนึงถึงอาหารของพวกเขา ผู้ทานมังสวิรัติควรทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงทุกวัน อาหารเสริมธาตุเหล็กไม่ควรรับประทานพร้อมกับชา กาแฟ หรืออาหารเสริมแคลเซียม

กระรอก ความต้องการโปรตีนรายวันสำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์คือ 46 กรัมต่อวัน เพิ่มขึ้นเป็น 71 กรัมในช่วงไตรมาสที่ XNUMX และ XNUMX ของการตั้งครรภ์ การตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณเป็นเรื่องง่ายด้วยอาหารจากพืช การรับประทานอาหารมังสวิรัติที่สมดุล โดยมีแคลอรีและสารอาหารเพียงพอจะครอบคลุมความต้องการโปรตีนของร่างกาย

แหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ ได้แก่ ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว ถั่ว ผัก และเมล็ดพืช

ความต้องการวิตามินบี 12 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างตั้งครรภ์ วิตามินนี้มีอยู่ในซีเรียลเสริม สารทดแทนเนื้อสัตว์ นมมังสวิรัติ และยีสต์ สาหร่ายและเทมเป้มีวิตามินบี 12 อยู่บ้าง เพื่อให้ได้รับวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอ จำเป็นต้องทานวิตามินก่อนคลอดหรืออาหารเสริมที่มีวิตามินนี้

แม้ว่าความต้องการวิตามินเอฟในสตรีมีครรภ์จะยังเท่าเดิมก่อนตั้งครรภ์ แต่ควรรับประทานประมาณ 5 มก. ต่อวัน เพื่อให้ได้ในปริมาณที่เหมาะสม

ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด วิตามินดีจะถูกผลิตขึ้นในร่างกายด้วยแสง เพียงพอที่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงท่ามกลางแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วงเพื่อรับวิตามินในปริมาณที่ต้องการ

สังกะสี. ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์มีความต้องการสังกะสีเพิ่มขึ้น บรรทัดฐานเพิ่มขึ้นจาก 8 เป็น 11 มก. ต่อวัน อย่างไรก็ตาม ผู้ทานมังสวิรัติจะต้องได้รับสังกะสีมากขึ้นเนื่องจากดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากมาจากพืช ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชอุดมไปด้วยสังกะสี สังกะสีดูดซึมได้ดีที่สุดจากเมล็ดพืช เมล็ดพืช และถั่วที่แตกหน่อเมื่อล้างด้วยน้ำมะเขือเทศหรือน้ำมะนาว เครื่องดื่มออกซิไดซ์ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานสังกะสีได้อีกด้วย ซึ่งเป็นส่วนประกอบของวิตามินเชิงซ้อนสำหรับสตรีมีครรภ์

เขียนความเห็น