สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติตรงตามตัวชี้วัดที่จำเป็นสำหรับเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์ ทารกแรกเกิดของมารดาที่ทานมังสวิรัติมักมีน้ำหนักเท่ากับทารกที่ไม่ใช่มังสวิรัติ และอยู่ในเกณฑ์น้ำหนักปกติสำหรับทารกแรกเกิด

อาหารของมารดามังสวิรัติที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรมีแหล่งวิตามินบี 12 ที่เชื่อถือได้ทุกวัน

หากมีข้อกังวลเกี่ยวกับการสังเคราะห์วิตามินดีไม่เพียงพอ เนื่องจากการได้รับแสงแดด สีผิวและโทนสีผิว ฤดูกาล หรือการใช้ครีมกันแดดอย่างจำกัด วิตามินดีควรรับประทานเพียงอย่างเดียวหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริม

 

อาหารเสริมธาตุเหล็กอาจจำเป็นเพื่อป้องกันหรือรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งพบได้บ่อยในระหว่างตั้งครรภ์

 

ผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์หรือผู้หญิงในช่วงตั้งครรภ์ควรบริโภคกรดโฟลิก 400 มก. ทุกวันจากอาหารที่เสริมวิตามินคอมเพล็กซ์พิเศษ นอกเหนือไปจากอาหารหลัก หรือแม้แต่อาหารที่หลากหลาย

ทารกแรกเกิดที่เป็นมังสวิรัติและเด็กเล็กได้รับการสังเกตว่ามีระดับโมเลกุล docosahexaenoic acid (DHA) ที่ลดลงในน้ำไขสันหลังและระดับเลือดเมื่อเทียบกับในเด็กที่ไม่ใช่มังสวิรัติ แต่ยังไม่ได้ระบุความสำคัญเชิงหน้าที่ของข้อเท็จจริงนี้ นอกจากนี้ ระดับของกรดนี้ในนมแม่ของสตรีมังสวิรัติและสตรีที่รับประทานโอโว-แลคโต-มังสวิรัติยังต่ำกว่าระดับของสตรีที่ไม่รับประทานมังสวิรัติ

เนื่องจาก DHA มีบทบาทในการพัฒนาสมองและดวงตา และเนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีกรดนี้มีความสำคัญมากสำหรับทารกในครรภ์และทารกแรกเกิดสตรีมีครรภ์และสตรีที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานมังสวิรัติควรรวมแหล่งของ DHA ไว้ในอาหาร (หากไม่ได้บริโภคไข่เป็นประจำ) และกรดลิโนเลนิกโดยเฉพาะ เช่น เมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันคาโนลา (ชนิดของเรพซีดที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์) ) น้ำมันถั่วเหลือง หรือใช้แหล่งอาหารมังสวิรัติของกรดเหล่านี้ เช่น สาหร่ายขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไลโนเลอิก (ข้าวโพด ดอกคำฝอย และน้ำมันดอกทานตะวัน) และกรดไขมันทรานส์ (มาการีนแพ็ค ไขมันเติมไฮโดรเจน) ควรถูกจำกัด สามารถยับยั้งการผลิต DHA จากกรดลิโนเลนิก

เขียนความเห็น