หากก่อนหน้านี้มีเพียงคุณย่าของเราเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการกลิ้งกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้เป็นเวลาที่เราจะลองทำกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นนี้ สต็อกฤดูใบไม้ร่วงจะมีประโยชน์ในฤดูหนาว และในวันส่งท้ายปีเก่า คุณจะมีขวดโหลดีๆ วางอยู่บนโต๊ะโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสและสารกันบูด 

เพื่อเตรียมความทรงจำฤดูร้อนที่แสนอร่อย คุณต้องมีชุดมาตรฐาน: โหลแก้วและฝาปิดที่สะอาดขนาดเล็ก (เกลียวหรือโลหะพร้อมซีลยาง) ฝาปิดรุ่นสุดท้ายต้องใช้ทักษะ นอกจากการเย็บแล้ว คุณจะต้องใช้อุปกรณ์อื่นๆ อีกมาก ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเน้นที่ฝาเกลียว เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นของช่องว่าง เราขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลหรือไวน์แทนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 

บีทรูท 

แม้ว่าหัวบีตจะขายในรัสเซียตลอดทั้งปี แต่บีทรูทในน้ำดองรสเผ็ดดูน่ารับประทานมากกว่าต้มหรืออบ นอกจากนี้คุณสามารถปรุง Borscht ได้อย่างรวดเร็วจากหัวบีทดองเพราะส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว! การหมักหัวบีท: ต้มให้สุก หั่นเป็นชิ้นหรือสี่ส่วน แล้วเทลงบนน้ำดอง 

พริกไทยดำ กานพลู ใบกระวาน 

กะหล่ำปลี 

กะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารจานโปรดของชาวมาตุภูมิมาหลายศตวรรษ กะหล่ำปลีดองแบบคลาสสิกประกอบด้วยวิตามินซี บี9 จำนวนมาก เช่นเดียวกับอะลูมิเนียม สังกะสีและโพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง และกรดอินทรีย์ นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังเป็นการเตรียมที่เร็วที่สุด โดยสามารถรับประทานได้ภายในสองสามวันหลังจากทำอาหาร 

พริกไทยดำใบกระวาน 

พลัม 

ลูกพลัมดองเปรี้ยวจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว! ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสิ่งที่หอมหวานและสุกงอมที่สุดเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเจาะผลไม้ในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้ระเบิด ก่อนที่คุณจะม้วนลูกพลัมลงในขวด เป็นการดีที่สุดที่จะเทน้ำดองไว้ค้างคืน วิธีนี้ผลไม้จะแช่และคงรสชาติไว้ได้ดีที่สุด 

กานพลู, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, อบเชย 

แพร์ 

ลูกแพร์ในน้ำดองรสเผ็ดจะพาคุณไปสู่ฤดูร้อน! ในระหว่างนี้ คุณต้องเตรียม: เลือกลูกแพร์ที่สุกและหอมที่สุด ต้มในน้ำดองแล้วม้วนเป็นขวดโหล อร่อยมาก ลองเลย! 

อบเชย, กานพลู, ออลสไปซ์ 

ฟักทอง 

ผักเพื่อสุขภาพที่สดใสนี้ดูสวยงามในขวดแก้วและยังสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อีกด้วย เราเสนอให้หั่นฟักทองเป็นเส้นบางๆ และผสมกับผักอื่นๆ ที่หั่นไว้ล่วงหน้า เช่น หัวหอม กระเทียม และพริกหยวก ขิงผสมกับฟักทองจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศและอุ่นในที่เย็น 

ขิง, อบเชย, กานพลู, ส่วนผสมของพริก 

กระเช้าองุ่น 

จานแปลก ๆ ที่คุณจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณอย่างแน่นอน! องุ่นสำหรับการเก็บเกี่ยวจะดีกว่าที่จะเลือกสุกและหลุม เครื่องเทศมักไม่ใช้ในการดององุ่น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่องุ่นจะมีกลิ่นหอมและหวานตั้งแต่แรกเริ่ม นำผลเบอร์รี่ออกจากพวงใส่ในขวดให้แน่นแล้วเทน้ำดองเดือดลงไป ขันฝาแล้ววางบนหิ้งพร้อมกับช่องว่างที่เหลือ! 

ไม่ต้องการ. 

แตงโม 

แตงโมดองเป็นที่รู้จักกันดีของชาวใต้ ซึ่งในฤดูแตงโมไม่มีที่ไปอย่างแท้จริง พวกเราในเลนกลางคุ้นเคยกับแตงโมสดในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน – ทำไมไม่ลองทดลองและสะสมช่วงฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวดูล่ะ หั่นแตงโมเป็นชิ้น ๆ เอาเปลือกและกระดูกออก ใส่ในขวด เทน้ำดองแล้วม้วนขึ้น พร้อม! 

ใบลูกเกดพริกไทยดำ