การกินเจเป็นระบบอาหารที่มีมา แต่โบราณการโต้เถียงเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของการกินเจไม่ได้ลดลงในทันที ผู้เข้าร่วมการอภิปรายในตอนนี้และจากนั้นให้ข้อโต้แย้งที่มีน้ำหนักมากเพื่อสนับสนุนข้อโต้แย้งของพวกเขา แต่ในความเป็นจริงคุณสามารถพิสูจน์ทุกสิ่งหรือหักล้างทุกสิ่งในสองประโยค ผู้ที่อธิบายหลักการพื้นฐานของการกินเจและในแต่ละปีจะโน้มน้าวใจให้สมัครพรรคพวกถึงความถูกต้องที่ตนเลือก
หลักการพื้นฐาน
เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่มีเพียง 2 หลักการพื้นฐานที่อยู่เบื้องหลังระบบอำนาจนิยมทั่วโลก:
- 1 หลักการของอหิงสา - เรียกว่าจริยธรรม "การขับรถ" เนื่องจากมันตั้งอยู่บนพื้นฐานของความเชื่อมั่นของ บริษัท ที่ว่าการฆ่าเพื่อเป็นอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ในขณะเดียวกันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวมังสวิรัติจำนวนมากขึ้นไม่เพียงปฏิเสธอาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเสื้อผ้าที่ทำจากหนังและขนสัตว์ตามธรรมชาติรวมถึงเครื่องสำอางและสารเคมีในครัวเรือนจากผู้ผลิตที่ทำการทดสอบกับสัตว์ สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขามั่นใจได้ว่าชีวิตส่วนตัวและนิสัยไม่เป็นอันตรายต่อพี่น้องตัวเล็กของเรา
- 2 หลักการของสุขภาพ ในกรณีนี้เราหมายถึงทั้งด้านกายภาพและด้านจิตวิญญาณของมัน หลักการนี้แสดงให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบถึงการแสดงออกของโสกราตีสที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องกินเพื่อที่จะมีชีวิตอยู่ไม่ใช่เพื่อที่จะกิน ตามเขามังสวิรัติปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการที่เกี่ยวข้องกับการเลือกการเตรียมและการบริโภคอาหารและยังให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายทางจิตใจของพวกเขาด้วย
กฎพื้นฐานของการรับประทานอาหารมังสวิรัติ
- คุณต้องกินเป็นเศษ ๆ 4-5 ครั้งต่อวัน
- เมื่อเลือกผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ คุณต้องใส่ใจกับคุณภาพของมันเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ดี - สุกทั้งเปลือก ไม่เน่าและเน่าเสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มซึ่งอ่อนไหวต่อการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีจุดสีน้ำตาลและสีน้ำตาลบนพื้นผิวซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า "สีน้ำตาล“. ความจริงก็คือพวกมันบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมเมื่อผลไม้ถูกวางไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพียงแค่สำลักจากการขาดออกซิเจนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มากเกินไป ไม่จำเป็นต้องพูดว่าการกินอาหารที่บูดเน่านั้นเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ ดังนั้นนักมังสวิรัติที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้ทานผลไม้น้อยลง แต่มีคุณภาพสูง นอกจากนี้ควรให้ความสำคัญกับพืชที่ปลูกกลางแจ้งไม่ใช่ในเรือนกระจก เพียงเพราะมีสารอาหารในปริมาณสูงสุดที่ร่างกายต้องการ ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงควรบริโภคผักตามฤดูกาลเสมอ
- ทำอาหารด้วยความรัก กฎนี้มาจากคำกล่าวทางวิทยาศาสตร์ว่าน้ำซึ่งอุดมไปด้วยผักและผลไม้โดยเฉพาะ สามารถเปลี่ยนโครงสร้างได้ขึ้นอยู่กับอิทธิพลของปัจจัยภายนอก ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่คำพูดหรือความคิดของผู้ที่ทำงานกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในขณะทำอาหารก็มีความสำคัญ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่เตรียมไว้มีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน มีความเห็นว่าระดับของการดูดซึมสารอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับอารมณ์และความอยากอาหารของบุคคล ดังนั้นจุดประสงค์ของกฎนี้คือความต้องการที่จะกระตุ้นมัน
- หลีกเลี่ยงการสับอาหารมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร ความจริงก็คือหลายคนสามารถเริ่มต้นน้ำผลไม้และสูญเสียกลิ่นหอมและสารอาหารส่วนใหญ่ไปพร้อมกับมัน การตัดเนื้อรอบๆ ก้านและ "หาง" ของผักก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เนื่องจากพวกมันจะสะสมไนเตรตในปริมาณสูงสุด
- ให้ความพึงพอใจกับอาหารที่ปรุงสดใหม่เสมอ การเก็บรักษาในระยะยาวและการบำบัดความร้อนเพิ่มเติมอาจส่งผลเสียต่อปริมาณสารอาหารที่อยู่ในอาหาร
- ผักและผลไม้แช่เย็นควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อนรับประทานตามธรรมชาติ เนื่องจากการย่อยอาหารเย็นทำให้สูญเสียพลังงานจำนวนมาก
- , เบอร์รี่, ผลไม้และผลไม้แห้ง ถ้าเป็นไปได้ ควรบริโภคระหว่างมื้อหลัก ในกรณีนี้ พวกเขาจะดูดซึมได้ดีกว่า
- รับประทานอาหารอย่างช้าๆเคี้ยวอาหารให้ละเอียด กฎนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็กมีเหตุผลที่สำคัญ: อาหารที่บดให้มากที่สุดในช่องปากจะช่วยลดการใช้พลังงานของร่างกายในการย่อยอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญและส่งเสริมการดูดซึมที่ดีขึ้น
- สังเกตระบบการดื่ม.
- ค่อยๆกำจัดน้ำตาลและขนมออกจากอาหารของคุณแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง
- หยุดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสูบบุหรี่
- นำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉง: ใช้เวลานอกบ้านให้เพียงพอเดินเล่นก่อนนอนเล่นกีฬา เป็นที่น่าสนใจว่าเป็นกีฬาที่ช่วยให้คุณได้รับความสะดวกสบายทางด้านจิตใจ มังสวิรัติแต่ละคนมีความชอบของตัวเองอย่างไรก็ตามจากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าพวกเขาส่วนใหญ่เริ่มฝึกโยคะไม่ช้าก็เร็ว ท้ายที่สุดมันรวมการปฏิบัติทางจิตวิญญาณร่างกายและจิตใจที่ช่วยให้คุณสามารถจัดการสภาพจิตใจของคุณได้
มีความเห็นว่าคำพูดไม่สามารถอธิบายความเชื่อที่ลึกซึ้งได้อย่างเต็มที่เสมอไป อย่างไรก็ตามในกรณีของการกินเจพวกเขามักจะฟุ่มเฟือย สำหรับพวกเขาทุกคนพูดถึงหลักการสำคัญสองประการคือหลักการไม่ใช้ความรุนแรงและหลักการด้านสุขภาพและนี่คือหนึ่งในข้อดีหลายประการ!