ส่วนผสมแอปเปิ้ลอบ
| ในโลก | 1200.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 35.0 (กรัม) |
| เนย | 10.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะของ Antonov) ถูกปอกเปลือกหั่นเป็น 4-6 ส่วนและนำรังเมล็ดออก แอปเปิ้ลวางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบประมาณ 10-12 นาที
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 65.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 3.9% | ลด 5.9% | 2559 กรัม |
| โปรตีน | 0.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.8% | ลด 1.2% | 12667 กรัม |
| ไขมัน | 1.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.5% | ลด 3.8% | 4000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 13.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.2% | ลด 9.4% | 1610 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.8 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.6 กรัม | 20 กรัม | ลด 13% | ลด 19.8% | 769 กรัม |
| น้ำดื่ม | 124.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.5% | ลด 8.4% | 1824 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 40 μg | 900 μg | ลด 4.4% | ลด 6.7% | 2250 กรัม |
| เรติน | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | 3% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.6% | 6000 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.08 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 2.4% | 6250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 6.8% | 2222 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 2.4 μg | 400 μg | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 16667 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 7.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 13.4% | 1139 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.002 μg | 10 μg | 500000 กรัม | ||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 8.1% | 1875 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.4 μg | 50 μg | ลด 0.8% | ลด 1.2% | 12500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.4996 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 3.8% | 4003 กรัม |
| เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 321.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 19.6% | 778 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 18.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 2.9% | 5348 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 10.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | 4% | 3846 กรัม |
| โซเดียม, นา | 30.1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 3.5% | 4319 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 5.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 17241 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 12.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 2.4% | 6202 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 2.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.2% | 100000 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 127 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 283 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 4.6 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 2.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 21.9% | 692 กรัม |
| ไอโอดีน I | 2.3 μg | 150 μg | ลด 1.5% | ลด 2.3% | 6522 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.2 μg | 10 μg | ลด 12% | ลด 18.2% | 833 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0543 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 4.1% | 3683 กรัม |
| ทองแดง Cu | 127.1 μg | 1000 μg | ลด 12.7% | ลด 19.3% | 787 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 6.9 μg | 70 μg | ลด 9.9% | ลด 15% | 1014 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 9.2 μg | 4000 μg | ลด 0.2% | ลด 0.3% | 43478 กรัม |
| โครม Cr | 4.6 μg | 50 μg | ลด 9.2% | ลด 14% | 1087 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.1743 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 2.3% | 6885 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.8 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 9.1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 65,8 กิโลแคลอรี
แอปเปิ้ลอบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม - 12,9% เหล็ก - 14,4% โคบอลต์ - 12% ทองแดง - 12,7%
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมแอปเปิ้ลอบต่อ 100 กรัม
- 47 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 65,8 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงแอปเปิ้ลอบสูตรแคลอรี่สารอาหาร