ส่วนผสมซอสรัส
| เนย | 900.0 (กรัม) |
| แครกเกอร์ข้าวสาลี | 200.0 (กรัม) |
| น้ำมะนาว | 67.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
เนยถูกทำให้ร้อนจนความชื้นระเหยและกลายเป็นตะกอนสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นน้ำมันจะถูกกรองและเติมแครกเกอร์คั่วเกลือน้ำซิตริกหรือกรดซิตริกลงไป ซอสเสิร์ฟกับผักต้ม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 500.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 29.7% | ลด 5.9% | 337 กรัม |
| โปรตีน | 3.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.2% | ลด 0.8% | 2375 กรัม |
| ไขมัน | 48.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 87.1% | ลด 17.4% | 115 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.9% | ลด 1.2% | 1685 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.05 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 40000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 2.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.1% | 94708 กรัม | |
| แอช | 0.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 400 μg | 900 μg | ลด 44.4% | ลด 8.9% | 225 กรัม |
| เรติน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 0.5% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.1% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 15.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 0.6% | 3185 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 0.8% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 0.9% | 2222 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7.5 μg | 400 μg | ลด 1.9% | ลด 0.4% | 5333 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 0.5% | 3913 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.2% | 10000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | ลด 2.9% | 682 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.7 μg | 50 μg | ลด 3.4% | ลด 0.7% | 2941 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.4312 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 1.4% | 1397 กรัม |
| เนียซิน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 68.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 0.5% | 3660 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 53.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 1.1% | 1869 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 8.7 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 29% | ลด 5.8% | 345 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 9.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 0.5% | 4124 กรัม |
| โซเดียม, นา | 8.3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.1% | 15663 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 18 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.4% | 5556 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 55.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 1.4% | 1447 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 5.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | 41818 กรัม | |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 45.1 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 29.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 0.6% | 3600 กรัม |
| ไอโอดีน I | 1.7 μg | 150 μg | ลด 1.1% | ลด 0.2% | 8824 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.9 μg | 10 μg | 9% | ลด 1.8% | 1111 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.6664 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 33.3% | ลด 6.7% | 300 กรัม |
| ทองแดง Cu | 102.6 μg | 1000 μg | ลด 10.3% | ลด 2.1% | 975 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 4.4 μg | 70 μg | ลด 6.3% | ลด 1.3% | 1591 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 7 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | ลด 1.2% | 1667 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 34.9 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 7.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 กรัม | ||
| สังกะสีสังกะสี | 0.5507 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 0.9% | 2179 กรัม |
| เซอร์โคเนียม Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 8.7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.3 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 500,4 กิโลแคลอรี
ซอส Rusk อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 44,4%, วิตามินอี - 14,7%, ซิลิกอน - 29%, แมงกานีส - 33,3%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมแครกเกอร์ซอสต่อ 100 กรัม
- 661 กิโลแคลอรี
- 33 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงปริมาณแคลอรี่ 500,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีการปรุงแคร็กซอสสูตรแคลอรี่สารอาหาร