สูตรลูกนมเปรี้ยว แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสไขมัน 18% 100.0 (กรัม)
เนย 25.0 (กรัม)
ชีสแข็ง 25.0 (กรัม)
ขนมปังไรย์ 20.0 (กรัม)
ผักชีฝรั่ง 5.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

* ใช้คอทเทจชีสพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น ถูคอทเทจชีสผสมกับเนย, ชีสขูด, ใส่พริกแดงป่น, เกลือและผสม จากมวลที่เกิดขึ้นจะเกิดลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทโรยด้วยเกล็ดขนมปังบด เมื่อปล่อยลูกออกมาก็จะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่316.3 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรี18.8%5.9%532 กรัม
โปรตีน13.6 กรัม76 กรัม17.9%5.7%559 กรัม
ไขมัน26.4 กรัม56 กรัม47.1%14.9%212 กรัม
คาร์โบไฮเดรต6.5 กรัม219 กรัม3%0.9%3369 กรัม
กรดอินทรีย์0.7 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.08 กรัม20 กรัม0.4%0.1%25000 กรัม
น้ำดื่ม38.9 กรัม2273 กรัม1.7%0.5%5843 กรัม
แอช0.6 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE400 μg900 μg44.4%14%225 กรัม
เรติน0.4 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.06 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม4%1.3%2500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม11.1%3.5%900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน27 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัม5.4%1.7%1852 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.2 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม4%1.3%2500 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%1.6%2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต30.5 μg400 μg7.6%2.4%1311 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.8 μg3 μg26.7%8.4%375 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก6.1 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัม6.8%2.1%1475 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.03 μg10 μg0.3%0.1%33333 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.9 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม6%1.9%1667 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน3 μg50 μg6%1.9%1667 กรัม
วิตามิน PP, NO2.5576 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัม12.8%4%782 กรัม
เนียซิน0.3 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K139 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม5.6%1.8%1799 กรัม
แคลเซียม, Ca254.2 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม25.4%8%393 กรัม
แมกนีเซียมมก29.4 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม7.4%2.3%1361 กรัม
โซเดียม, นา227.3 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม17.5%5.5%572 กรัม
ซัลเฟอร์, ส6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม0.6%0.2%16667 กรัม
ฟอสฟอรัสพี233.7 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัม29.2%9.2%342 กรัม
คลอรีน, Cl201.2 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัม8.7%2.8%1143 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัม5.6%1.8%1800 กรัม
ไอโอดีน I0.6 μg150 μg0.4%0.1%25000 กรัม
โคบอลต์บจก0.6 μg10 μg6%1.9%1667 กรัม
แมงกานีส, Mn0.2063 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม10.3%3.3%969 กรัม
ทองแดง Cu79.2 μg1000 μg7.9%2.5%1263 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม5.4 μg70 μg7.7%2.4%1296 กรัม
ซีลีเนียม, Se17.3 μg55 μg31.5%10%318 กรัม
ฟลูออรีน, F22.5 μg4000 μg0.6%0.2%17778 กรัม
โครม Cr0.3 μg50 μg0.6%0.2%16667 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.9907 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัม8.3%2.6%1211 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน0.04 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.8 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล34.7 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 316,3 กิโลแคลอรี

ลูกนมเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 44,4%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 12 - 26,7%, วิตามินพีพี - 12,8%, แคลเซียม - 25,4%, ฟอสฟอรัส - 29,2 , 31,5, XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรลูกเปรี้ยวต่อ 100 กรัม
  • 236 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
  • 364 กิโลแคลอรี
  • 49 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 316,3 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารลูกเกดสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น