ส่วนผสมมายองเนสนมเปรี้ยว
| คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0,6% | 100.0 (กรัม) |
| วัวนม | 0.5 (แก้วเม็ด) |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 5.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| น้ำมะนาว | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| เกลือแกง | 0.3 (ช้อนชา) |
| น้ำตาล | 1.0 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
ผสมคอทเทจชีสกับนมและเนย ตีส่วนผสม ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 290.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.2% | ลด 5.9% | 580 กรัม |
| โปรตีน | 7.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 10% | ลด 3.4% | 1000 กรัม |
| ไขมัน | 26.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 47.7% | ลด 16.4% | 210 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.3% | ลด 0.8% | 4294 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 35.4 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 4.5% | ลด 1.6% | 2222 กรัม |
| น้ำดื่ม | 48.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.1% | ลด 0.7% | 4706 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 10 μg | 900 μg | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9000 กรัม |
| เรติน | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.7% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.9% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 7.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.5% | 7042 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.4% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.08 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.4% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 14.5 μg | 400 μg | ลด 3.6% | ลด 1.2% | 2759 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.5 μg | 3 μg | ลด 16.7% | ลด 5.8% | 600 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 1.9% | 1837 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.02 μg | 10 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 10.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 72% | ลด 24.8% | 139 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.3 μg | 50 μg | ลด 6.6% | ลด 2.3% | 1515 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.4616 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 2.5% | 1368 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 97.2 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.3% | 2572 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 80 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.8% | 1250 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 12.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 1.1% | 3125 กรัม |
| โซเดียม, นา | 32.9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 0.9% | 3951 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 11.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 8772 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 86.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 3.7% | 926 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 607.7 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 26.4% | ลด 9.1% | 378 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 19 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 2.7 μg | 150 μg | ลด 1.8% | ลด 0.6% | 5556 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1 μg | 10 μg | ลด 10% | ลด 3.4% | 1000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0108 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 18519 กรัม |
| ทองแดง Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | ลด 1.7% | 1992 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 4.9 μg | 70 μg | 7% | ลด 2.4% | 1429 กรัม |
| ตะกั่ว, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 9.6 μg | 55 μg | ลด 17.5% | 6% | 573 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 5.1 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 16.7 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 23952 กรัม |
| โครม Cr | 0.6 μg | 50 μg | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8333 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.2491 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 0.7% | 4817 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.4 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 0.6 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 290,3 กิโลแคลอรี
มายองเนสนมเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 12 - 16,7%, วิตามินอี - 72%, คลอรีน - 26,4%, ซีลีเนียม - 17,5%
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรนมเปรี้ยวมายองเนสต่อ 100 กรัม
- 110 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 33 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 290,3 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงมายองเนสนมเปรี้ยวสูตรแคลอรี่สารอาหาร