ส่วนผสม แยมน้ำผึ้ง
| พืชไม้พุ่ม | 1000.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 1000.0 (กรัม) |
| น้ำ | 1.0 (แก้วเม็ด) |
| กรดมะนาว | 2.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
เตรียมผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและเก็บสดๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนและแช่ไว้ 4 ชั่วโมง เมื่อผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที และพักอีกครั้งเป็นเวลา 5 – 8 ชั่วโมง จากนั้นปรุงจนสุก ในแยมสำเร็จรูปผลเบอร์รี่จะไม่ลอย เพิ่มกรดซิตริกเพื่อป้องกันน้ำตาลในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 218.2 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 13% | 6% | 772 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 58.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 26.6% | ลด 12.2% | 376 กรัม |
| น้ำดื่ม | 10.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 21243 กรัม |
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | ลด 4.6% | 1000 กรัม |
| เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.9 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 60% | ลด 27.5% | 167 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.9 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 50% | ลด 22.9% | 200 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 20.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 22.3% | ลด 10.2% | 448 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 24.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.5% | 10040 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 7.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 13699 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 29.2 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 97.3% | ลด 44.6% | 103 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 6.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.8% | 5970 กรัม |
| โซเดียม, นา | 12.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 10656 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 10.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.6% | 7339 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 29.2 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | 1% | 4500 กรัม |
| ไอโอดีน I | 29.2 μg | 150 μg | ลด 19.5% | ลด 8.9% | 514 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0292 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.7% | 6849 กรัม |
| ทองแดง Cu | 29.2 μg | 1000 μg | ลด 2.9% | ลด 1.3% | 3425 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 29.2 μg | ~ |
ค่าพลังงาน 218,2 กิโลแคลอรี
สายน้ำผึ้งแจม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 60% วิตามิน B2 – 50% วิตามินซี – 22,3% ซิลิกอน – 97,3% ไอโอดีน – 19,5%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร แยมสายน้ำผึ้ง ต่อ 100 กรัม
- 40 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 218,2 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร แยมสายน้ำผึ้ง สูตร แคลอรี่ สารอาหาร