ส่วนผสม Schnitzel จากผักต่าง ๆ ในซอสนม
| แครอท | 34.0 (กรัม) |
| ชาวสวีเดน | 35.0 (กรัม) |
| ผักกาดขาว | 49.0 (กรัม) |
| วัวนม | 25.0 (กรัม) |
| เนย | 6.0 (กรัม) |
| semolina | 7.0 (กรัม) |
| ไข่ไก่ | 0.3 (ชิ้น) |
| แตงกวา | 20.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 4.0 (กรัม) |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 5.0 (กรัม) |
| มาการีน | 15.0 (กรัม) |
| ซอสนม (สำหรับอบผักเนื้อปลา) | 90.0 (กรัม) |
| ชีสแข็ง | 5.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
แครอทที่เตรียมไว้ รูตาบากัส และกะหล่ำปลีขาวหั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในนมที่มีไขมันแยกกัน จากนั้นผสมให้เข้ากัน เทเซโมลินาลงในผักตุ๋นแล้วต้มจนข้น มวลถูกทำให้เย็นลงถึง 60-70 ° C, ไข่, แตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น, น้ำตาล, เกลือถูกเติม, ผสม, ผลิตภัณฑ์รูปไข่ถูกสร้างขึ้นโดย 1 ชิ้น ต่อจาน ชุบแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน ใส่ชนิทเซลที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะที่ทาด้วยเนยเทียม ราดซอสนมร้อน โรยด้วยชีสขูด ราดด้วยไขมันและอบ ให้ชนิทเซลไปในถาดที่อบแล้ว
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 180 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10.7% | ลด 5.9% | 936 กรัม |
| โปรตีน | 4.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 5.5% | ลด 3.1% | 1810 กรัม |
| ไขมัน | 12.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 22.7% | ลด 12.6% | 441 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.9% | ลด 3.3% | 1685 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 3.1% | 1818 กรัม |
| น้ำดื่ม | 96.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.2% | ลด 2.3% | 2353 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 1100 μg | 900 μg | ลด 122.2% | ลด 67.9% | 82 กรัม |
| เรติน | 1.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.8% | 3000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.1% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 25.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 2.8% | 1953 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.3% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.8% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.7 μg | 400 μg | ลด 2.2% | ลด 1.2% | 4598 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 3.7% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 9.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 10.9% | ลด 6.1% | 918 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.6% | 10000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 7.4% | 750 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.6 μg | 50 μg | ลด 5.2% | ลด 2.9% | 1923 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.1972 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.3% | 1671 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 208.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 4.6% | 1201 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 99.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 5.6% | 1002 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.7% | 7500 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 2.8% | 1961 กรัม |
| โซเดียม, นา | 65.3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.8% | 1991 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 34.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.9% | 2882 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 91.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 6.4% | 872 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 75.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.8% | 3046 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 65 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 20.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 2.4% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 6.5 μg | 150 μg | ลด 4.3% | ลด 2.4% | 2308 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2.4 μg | 10 μg | ลด 24% | ลด 13.3% | 417 กรัม |
| ลิเธียม Li | 0.8 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.1227 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 3.4% | 1630 กรัม |
| ทองแดง Cu | 50.6 μg | 1000 μg | ลด 5.1% | ลด 2.8% | 1976 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 8 μg | 70 μg | ลด 11.4% | ลด 6.3% | 875 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 1.3 μg | 55 μg | ลด 2.4% | ลด 1.3% | 4231 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 7.7 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 0.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 23.7 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.3% | 16878 กรัม |
| โครม Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | ลด 3.3% | 1667 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.5186 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 2.4% | 2314 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 5.9 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 5 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 26 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 180 กิโลแคลอรี
Schnitzel จากผักต่าง ๆ ในซอสนม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 122,2%, วิตามินอี - 13,3%, ฟอสฟอรัส - 11,5%, โคบอลต์ - 24%, โมลิบดีนัม - 11,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร Schnitzel จากผักต่างๆในซอสนมต่อ 100 กรัม
- 35 กิโลแคลอรี
- 37 กิโลแคลอรี
- 28 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 333 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 14 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 364 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 180 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรวิธีปรุง Schnitzel จากผักต่าง ๆ ในซอสนมสูตรแคลอรี่สารอาหาร