สูตรไข่ดาว (ธรรมชาติ). แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมไข่ดาว (ธรรมชาติ)

ไข่ไก่ 3.0 (ชิ้น)
มาการีน 10.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ทอดไข่ดาวในกระทะที่แบ่งส่วนไว้ประมาณ 3-5 นาทีจนโปรตีนแข็งตัวและไข่แดงกลายเป็นกึ่งเหลว ไข่ดาวออกในกระทะเดียวกัน

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่240.8 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 14.3%ลด 5.9%699 กรัม
โปรตีน15.9 กรัม76 กรัมลด 20.9%ลด 8.7%478 กรัม
ไขมัน19.3 กรัม56 กรัมลด 34.5%ลด 14.3%290 กรัม
คาร์โบไฮเดรต1 กรัม219 กรัมลด 0.5%ลด 0.2%21900 กรัม
น้ำดื่ม94.2 กรัม2273 กรัมลด 4.1%ลด 1.7%2413 กรัม
แอช1.3 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE400 μg900 μgลด 44.4%ลด 18.4%225 กรัม
เรติน0.4 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.09 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม6%ลด 2.5%1667 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.6 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 33.3%ลด 13.8%300 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน314.4 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 62.9%ลด 26.1%159 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic1.6 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 32%ลด 13.3%313 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.2 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 10%ลด 4.2%1000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต8.8 μg400 μgลด 2.2%ลด 0.9%4545 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.7 μg3 μgลด 23.3%ลด 9.7%429 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล2.8 μg10 μgลด 28%ลด 11.6%357 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE4.3 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 28.7%ลด 11.9%349 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน25.3 μg50 μgลด 50.6%ลด 21%198 กรัม
วิตามิน PP, NO2.9394 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 14.7%ลด 6.1%680 กรัม
เนียซิน0.3 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K175.7 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม7%ลด 2.9%1423 กรัม
แคลเซียม, Ca69.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม7%ลด 2.9%1435 กรัม
แมกนีเซียมมก15.1 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 3.8%ลด 1.6%2649 กรัม
โซเดียม, นา177.7 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 13.7%ลด 5.7%732 กรัม
ซัลเฟอร์, ส220.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 22%ลด 9.1%454 กรัม
ฟอสฟอรัสพี240.8 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 30.1%ลด 12.5%332 กรัม
คลอรีน, Cl195.2 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 8.5%ลด 3.5%1178 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe3.1 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 17.2%ลด 7.1%581 กรัม
ไอโอดีน I25 μg150 μgลด 16.7%ลด 6.9%600 กรัม
โคบอลต์บจก12.5 μg10 μgลด 125%ลด 51.9%80 กรัม
แมงกานีส, Mn0.0363 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.8%ลด 0.7%5510 กรัม
ทองแดง Cu103.9 μg1000 μgลด 10.4%ลด 4.3%962 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม7.5 μg70 μgลด 10.7%ลด 4.4%933 กรัม
ฟลูออรีน, F68.8 μg4000 μgลด 1.7%ลด 0.7%5814 กรัม
โครม Cr5 μg50 μgลด 10%ลด 4.2%1000 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.3892 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 11.6%ลด 4.8%864 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.9 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล677.7 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 240,8 กิโลแคลอรี

ไข่ดาว (ธรรมชาติ) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 44,4%, วิตามินบี 2 - 33,3%, โคลีน - 62,9%, วิตามินบี 5 - 32%, วิตามินบี 12 - 23,3%, วิตามินดี - 28% , วิตามินอี - 28,7%, วิตามินเอช - 50,6%, วิตามิน PP - 14,7%, ฟอสฟอรัส - 30,1%, เหล็ก - 17,2%, ไอโอดีน - 16,7%, โคบอลต์ - 125% , สังกะสี - 11,6%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมไข่ดาว (ธรรมชาติ) ต่อ 100 กรัม
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 743 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 240,8 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารไข่ดาว (แบบธรรมชาติ) สูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น