ส่วนผสม ไข่ดาวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ไข่ไก่ | 3.0 (ชิ้น) |
มาการีน | 14.0 (กรัม) |
ทรงแฮม | 45.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ยกเว้นเนื้อหน้าอก) จะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทอดในไขมัน จากนั้นจึงเติมไขมันที่เหลือและปล่อยไข่ลงไป ไข่ดาวเหมือนในบันทึก ลำดับที่ 281 ต้มเนื้อหน้าอกปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นก้อนวางในกระทะที่อุ่นด้วยไขมัน ปล่อยไข่และทอดประมาณ 3-5 นาที
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 294 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 17.5% | 6% | 573 กรัม |
โปรตีน | 18.6 กรัม | 76 กรัม | 24.5% | 8.3% | 409 กรัม |
ไขมัน | 24.1 กรัม | 56 กรัม | 43% | 14.6% | 232 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 0.8 กรัม | 219 กรัม | 0.4% | 0.1% | 27375 กรัม |
น้ำดื่ม | 88 กรัม | 2273 กรัม | 3.9% | 1.3% | 2583 กรัม |
แอช | 1.9 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | 300 กรัม |
เรติน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4.7% | 1.6% | 2143 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.4 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 22.2% | 7.6% | 450 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 238.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 47.7% | 16.2% | 210 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 1.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 24% | 8.2% | 417 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | 1.7% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | 6061 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | 600 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | 476 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 4.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 28.7% | 9.8% | 349 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | 260 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.2876 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 16.4% | 5.6% | 608 กรัม |
เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 247.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 9.9% | 3.4% | 1010 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 56.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 5.7% | 1.9% | 1767 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 21.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5.4% | 1.8% | 1869 กรัม |
โซเดียม, นา | 394.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 30.4% | 10.3% | 329 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 166.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 16.7% | 5.7% | 599 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 259 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 32.4% | 11% | 309 กรัม |
คลอรีน, Cl | 148 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 6.4% | 2.2% | 1554 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 3.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 17.2% | 5.9% | 581 กรัม |
ไอโอดีน I | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | 714 กรัม |
โคบอลต์บจก | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | 105 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0275 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 1.4% | 0.5% | 7273 กรัม |
ทองแดง Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | 1271 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | 1228 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 7663 กรัม |
โครม Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | 1316 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.0529 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 8.8% | 3% | 1140 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 513.6 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 294 กิโลแคลอรี
ไข่ดาวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 33,3%, วิตามินบี 2 - 22,2%, โคลีน - 47,7%, วิตามินบี 5 - 24%, วิตามินบี 12 - 16,7%, วิตามินดี - 21%, วิตามิน E - 28,7%, วิตามิน H - 38,4%, วิตามิน PP - 16,4%, ฟอสฟอรัส - 32,4%, เหล็ก - 17,2%, ไอโอดีน - 14%, โคบอลต์ - 95%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร ไข่กวนกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ต่อ 100 กรัม
- 157 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 279 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 294 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ ไข่กวนกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร