ส่วนผสมแฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ปลาเฮอริ่งแอตแลนติก | 500.0 (กรัม) |
ผักชนิดหนึ่ง | 1.0 (ชิ้น) |
มันฝรั่ง | 1.0 (ชิ้น) |
แครอท | 2.0 (ชิ้น) |
ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
แตงกวา | 1.0 (ชิ้น) |
ถั่วเขียว | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
มายองเนส | 150.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระต่ายขูดหยาบ แยกมันฝรั่งต้ม หัวบีท แครอท ปรุงรสด้วยมายองเนส วางบนจานเป็นชั้นๆ: หัวบีท แครอท มันฝรั่ง ปลาเฮอริ่ง แล้วก็มันฝรั่ง แครอทและหัวบีทอีกครั้ง ปรับระดับพื้นผิวโรยด้วยไข่ขูด ตกแต่งด้วยแตงกวา แครอท และถั่วลันเตา
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 209.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 12.4% | 5.9% | 804 กรัม |
โปรตีน | 8 กรัม | 76 กรัม | 10.5% | 5% | 950 กรัม |
ไขมัน | 18.2 กรัม | 56 กรัม | 32.5% | 15.5% | 308 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 3.7 กรัม | 219 กรัม | 1.7% | 0.8% | 5919 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.8 กรัม | 20 กรัม | 4% | 1.9% | 2500 กรัม |
น้ำดื่ม | 67.6 กรัม | 2273 กรัม | 3% | 1.4% | 3362 กรัม |
แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 63.6% | 75 กรัม |
เรติน | 1.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | 1.9% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 11.1% | 5.3% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 24.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 4.9% | 2.3% | 2058 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 10% | 4.8% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 10% | 4.8% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4040 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 52.5% | 91 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 3.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 3.7% | 1.8% | 2727 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 9.9 μg | 10 μg | 99% | 47.3% | 101 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 5.9 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 39.3% | 18.8% | 254 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.9% | 2500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.928 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 14.6% | 7% | 683 กรัม |
เนียซิน | 1.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 232.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 9.3% | 4.4% | 1074 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 39.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3.9% | 1.9% | 2551 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 22.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5.7% | 2.7% | 1762 กรัม |
โซเดียม, นา | 134.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 10.3% | 4.9% | 967 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 80.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 8.1% | 3.9% | 1241 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 136.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 17.1% | 8.2% | 584 กรัม |
คลอรีน, Cl | 84.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 3.7% | 1.8% | 2712 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 139.2 μg | ~ | |||
บอร์บี | 57.7 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 28.3 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 6.1% | 2.9% | 1636 กรัม |
ไอโอดีน I | 16.6 μg | 150 μg | 11.1% | 5.3% | 904 กรัม |
โคบอลต์บจก | 14.7 μg | 10 μg | 147% | 70.2% | 68 กรัม |
ลิเธียม Li | 6.2 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.1589 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7.9% | 3.8% | 1259 กรัม |
ทองแดง Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5% | 952 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 3.8% | 1250 กรัม |
นิกเกิล Ni | 5 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 80.9 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 139.7 μg | 4000 μg | 3.5% | 1.7% | 2863 กรัม |
โครม Cr | 21.8 μg | 50 μg | 43.6% | 20.8% | 229 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.5214 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 4.3% | 2.1% | 2301 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 1.2 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 76.5 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 209,5 กิโลแคลอรี
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 133,3%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 12 - 110%, วิตามินดี - 99%, วิตามินอี - 39,3%, วิตามินพีพี - 14,6 % ฟอสฟอรัส - 17,1% ไอโอดีน - 11,1% โคบอลต์ - 147% โครเมียม - 43,6%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรแฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ต่อ 100 กรัม
- 42 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 14 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 209,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารแฮร์ริ่ง“ ใต้ขนเฟอร์” สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร