ส่วนผสมแฮร์ริ่งบริสุทธิ์ด้วยเนย
ปลาเฮอริ่งอิวาชิ | 300.0 (กรัม) |
เนย | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
ในโลก | 1.0 (ชิ้น) |
ลูกจันทน์เทศ | 10.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
สับเนื้อปลาเฮอริ่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตผสมกับน้ำมันแล้วถูผ่านตะแกรง จากนั้นพับใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือช้อนเล็กๆ เพิ่มลูกจันทน์เทศเพื่อรสชาติ วางปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้บนถาดปลาเฮอริ่ง ให้เป็นรูปร่างของปลา ติดหัวและหาง ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่นแล้วประดับด้วยกิ่งก้านของผักชีฝรั่ง ปลาเฮอริ่งบดกับเนยจะอร่อยมากถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลขูดลงไป ปลาเฮอริ่งดังกล่าวสามารถเสิร์ฟในกระป๋องน้ำมันหรือวางบนขนมปังปิ้ง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 319 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 18.9% | 5.9% | 528 กรัม |
โปรตีน | 16.1 กรัม | 76 กรัม | 21.2% | 6.6% | 472 กรัม |
ไขมัน | 26.4 กรัม | 56 กรัม | 47.1% | 14.8% | 212 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 4.4 กรัม | 219 กรัม | 2% | 0.6% | 4977 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.7 กรัม | 20 กรัม | 3.5% | 1.1% | 2857 กรัม |
น้ำดื่ม | 35.8 กรัม | 2273 กรัม | 1.6% | 0.5% | 6349 กรัม |
แอช | 0.3 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 กรัม |
เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2.7% | 0.8% | 3750 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 1.7% | 0.5% | 6000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 2.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 0.5% | 0.2% | 21739 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.06 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1.2% | 0.4% | 8333 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.05 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 2.5% | 0.8% | 4000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 4.6% | 1.4% | 2195 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.9 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 6% | 1.9% | 1667 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.0726 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 15.4% | 4.8% | 651 กรัม |
เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 383.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 15.4% | 4.8% | 651 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 52.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 5.3% | 1.7% | 1894 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 1.3 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 4.3% | 1.3% | 2308 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 35.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 8.8% | 2.8% | 1140 กรัม |
โซเดียม, นา | 87.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 6.7% | 2.1% | 1482 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 4.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 0.5% | 0.2% | 21739 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 183.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 22.9% | 7.2% | 436 กรัม |
คลอรีน, Cl | 125.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 5.4% | 1.7% | 1836 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 83.2 μg | ~ | |||
บอร์บี | 106.1 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 5.9 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 3.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 19.4% | 6.1% | 514 กรัม |
ไอโอดีน I | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 กรัม |
โคบอลต์บจก | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.1157 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5.8% | 1.8% | 1729 กรัม |
ทองแดง Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 กรัม |
นิกเกิล Ni | 12.5 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 26 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 กรัม |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 5 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 1.1 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 กรัม |
โครม Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.1527 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 1.3% | 0.4% | 7859 กรัม |
เซอร์โคเนียม Zr | 0.6 μg | ~ | |||
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 1.6 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.8 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 319 กิโลแคลอรี
แฮร์ริ่งบดด้วยน้ำมัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 22,2%, วิตามิน PP - 15,4%, โพแทสเซียม - 15,4%, ฟอสฟอรัส - 22,9%, เหล็ก - 19,4%, โครเมียม - 85,8 %
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรปลาเฮอริ่งบริสุทธิ์พร้อมน้ำมันต่อ 100 กรัม
- 661 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
- 556 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 319 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารบดปลาเฮอริ่งด้วยน้ำมันสูตรแคลอรี่สารอาหาร