ส่วนผสมโจ๊กลูกเดือยกับลูกพลัมแห้ง
ข้าวฟ่าง | 300.0 (กรัม) |
พรุน | 120.0 (กรัม) |
น้ำ | 900.0 (กรัม) |
น้ำตาล | 75.0 (กรัม) |
เนย | 30.0 (กรัม) |
ไขมันสัตว์ | 20.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ลูกพลัมเทน้ำ (300 กรัม) ต้มจนนิ่มและเอาเมล็ดออก โจ๊กหลวมปรุงด้วยเนย (น้ำ 600 กรัม) วางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันผสมกับลูกพลัมต้มใส่ในเตาอบและอุ่นให้ร้อน บดเมล็ดพลัมเทยาต้มจากลูกพลัมต้มกรองเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เสิร์ฟโจ๊กกับน้ำเกรวี่ที่ทำจากน้ำซุป
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 121.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 7.2% | 5.9% | 1388 กรัม |
โปรตีน | 2.4 กรัม | 76 กรัม | 3.2% | 2.6% | 3167 กรัม |
ไขมัน | 2.9 กรัม | 56 กรัม | 5.2% | 4.3% | 1931 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 22.7 กรัม | 219 กรัม | 10.4% | 8.6% | 965 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.9 กรัม | 20 กรัม | 4.5% | 3.7% | 2222 กรัม |
น้ำดื่ม | 68.3 กรัม | 2273 กรัม | 3% | 2.5% | 3328 กรัม |
แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.8% | 4500 กรัม |
เรติน | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | 3.3% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.01 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 0.6% | 0.5% | 18000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.08 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | 3.3% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.2% | 6897 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 0.1% | 0.1% | 90000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.003 μg | 10 μg | 333333 กรัม | ||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.4 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2.7% | 2.2% | 3750 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.6984 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 3.5% | 2.9% | 2864 กรัม |
เนียซิน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 101.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 4.1% | 3.4% | 2456 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 11.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.1% | 0.9% | 8850 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 22.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5.6% | 4.6% | 1794 กรัม |
โซเดียม, นา | 2.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.2% | 0.2% | 54167 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 12.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.3% | 1.1% | 7752 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 47.2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 5.9% | 4.9% | 1695 กรัม |
คลอรีน, Cl | 4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 0.2% | 0.2% | 57500 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 16.7 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 3.9% | 3.2% | 2571 กรัม |
ไอโอดีน I | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.4% | 18750 กรัม |
โคบอลต์บจก | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 11.5% | 714 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.1554 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7.8% | 6.4% | 1287 กรัม |
ทองแดง Cu | 61.9 μg | 1000 μg | 6.2% | 5.1% | 1616 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 3.6% | 2258 กรัม |
นิกเกิล Ni | 1.5 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 3.3 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 กรัม |
โครม Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.2823 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 2.4% | 2% | 4251 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 12.6 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.6 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 121,3 กิโลแคลอรี
โจ๊กข้าวฟ่างกับลูกพลัมแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคบอลต์ - 14%
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรโจ๊กข้าวฟ่างผสมพลัมแห้งต่อ 100 กรัม
- 342 กิโลแคลอรี
- 256 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 121,3 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงโจ๊กข้าวฟ่างกับพลัมแห้งสูตรแคลอรี่สารอาหาร