ส่วนผสมแครอทสับ
| แครอท | 1087.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 10.0 (กรัม) |
| มาการีน | 50.0 (กรัม) |
| เกลือแกง | 8.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
แครอทปอกเปลือก ล้าง และผ่านเครื่องตัดผัก จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย (8-10% ของน้ำหนักสุทธิของแครอท) พร้อมไขมัน ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ต้มหรือข้าวร่วนใส่แครอทตุ๋นและผสม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 91.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.4% | ลด 5.9% | 1844 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.6% | ลด 2.8% | 3800 กรัม |
| ไขมัน | 4.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 8.6% | ลด 9.4% | 1167 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 10.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.9% | ลด 5.4% | 2047 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 35.5 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 4.6 กรัม | 20 กรัม | ลด 23% | ลด 25.2% | 435 กรัม |
| น้ำดื่ม | 136.4 กรัม | 2273 กรัม | 6% | ลด 6.6% | 1666 กรัม |
| แอช | 1.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 11800 μg | 900 μg | ลด 1311.1% | ลด 1436% | 8 กรัม |
| เรติน | 11.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 5.1% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.5% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 0.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 250000 กรัม | ||
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 6.6% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 11% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 11.1 μg | 400 μg | ลด 2.8% | ลด 3.1% | 3604 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 3% | ลด 3.3% | 3333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | ลด 16.1% | 682 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.07 μg | 50 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 71429 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.532 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.7% | ลด 8.4% | 1305 กรัม |
| เนียซิน | 1.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 299.5 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 13.1% | 835 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 44.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 4.9% | 2237 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 57.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 15.8% | 697 กรัม |
| โซเดียม, นา | 43.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.6% | 2995 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 10.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.2% | 9434 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 83.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 11.4% | 959 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 635.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 27.6% | ลด 30.2% | 362 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 482.4 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 298.7 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 147.8 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 6.7% | 1636 กรัม |
| ไอโอดีน I | 7.5 μg | 150 μg | 5% | ลด 5.5% | 2000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 3.1 μg | 10 μg | ลด 31% | ลด 34% | 323 กรัม |
| ลิเธียม Li | 9 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.3009 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 16.4% | 665 กรัม |
| ทองแดง Cu | 121.9 μg | 1000 μg | ลด 12.2% | ลด 13.4% | 820 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 30.9 μg | 70 μg | ลด 44.1% | ลด 48.3% | 227 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 82.1 μg | 4000 μg | ลด 2.1% | ลด 2.3% | 4872 กรัม |
| โครม Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | ลด 9.9% | 1111 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.6028 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.5% | 1991 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.3 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 9.3 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 91,3 กิโลแคลอรี
แครอทสับ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 1311,1%, วิตามินอี - 14,7%, โพแทสเซียม - 12%, แมกนีเซียม - 14,4%, คลอรีน - 27,6%, โคบอลต์ - 31%, แมงกานีส - 15% ทองแดง - 12,2% โมลิบดีนัม - 44,1%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรแครอทสับต่อ 100 กรัม
- 35 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 91,3 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารแครอทสับสูตรแคลอรี่สารอาหาร