ส่วนผสมแครอทสับกับไข่
แครอท | 1183.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 3.3 (ชิ้น) |
น้ำตาล | 10.0 (กรัม) |
มาการีน | 80.0 (กรัม) |
เกลือแกง | 8.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
แครอทปอกเปลือก ล้าง และผ่านเครื่องตัดผัก จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย (8-10% ของน้ำหนักสุทธิของแครอท) พร้อมไขมัน ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ต้มหรือข้าวร่วนใส่แครอทตุ๋นและผสม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 128.9 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.7% | 6% | 1306 กรัม |
โปรตีน | 3.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.9% | ลด 3.8% | 2054 กรัม |
ไขมัน | 8.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 15.9% | ลด 12.3% | 629 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 9.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.2% | ลด 3.3% | 2407 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 33.3 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 3.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 19.5% | ลด 15.1% | 513 กรัม |
น้ำดื่ม | 124.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.5% | ลด 4.3% | 1829 กรัม |
แอช | 1.5 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 9700 μg | 900 μg | ลด 1077.8% | ลด 836.2% | 9 กรัม |
เรติน | 9.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 3.6% | 2143 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 4.3% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 41.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 6.4% | 1199 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 7.8% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 7.8% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10.2 μg | 400 μg | ลด 2.6% | 2% | 3922 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.09 μg | 3 μg | 3% | ลด 2.3% | 3333 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 1.9% | 4091 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.4 μg | 10 μg | 4% | ลด 3.1% | 2500 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 3.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 20.7% | ลด 16.1% | 484 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 3.4 μg | 50 μg | ลด 6.8% | ลด 5.3% | 1471 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.6142 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 6.3% | 1239 กรัม |
เนียซิน | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 268.2 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 8.3% | 932 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 46.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 3.6% | 2155 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 48.9 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 9.5% | 818 กรัม |
โซเดียม, นา | 64.6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 5% | ลด 3.9% | 2012 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 37.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 2.9% | 2639 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 100.1 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 12.5% | ลด 9.7% | 799 กรัม |
คลอรีน, Cl | 610.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 26.5% | ลด 20.6% | 377 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 394.1 μg | ~ | |||
บอร์บี | 244 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 120.8 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 5.6% | 1385 กรัม |
ไอโอดีน I | 9.4 μg | 150 μg | ลด 6.3% | ลด 4.9% | 1596 กรัม |
โคบอลต์บจก | 4.2 μg | 10 μg | ลด 42% | ลด 32.6% | 238 กรัม |
ลิเธียม Li | 7.3 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.251 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12.6% | ลด 9.8% | 797 กรัม |
ทองแดง Cu | 113.6 μg | 1000 μg | ลด 11.4% | ลด 8.8% | 880 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 26.3 μg | 70 μg | ลด 37.6% | ลด 29.2% | 266 กรัม |
นิกเกิล Ni | 7.3 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 76.2 μg | 4000 μg | ลด 1.9% | ลด 1.5% | 5249 กรัม |
โครม Cr | 4.3 μg | 50 μg | ลด 8.6% | ลด 6.7% | 1163 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.6763 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 4.3% | 1774 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.2 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 7.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 89.3 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 128,9 กิโลแคลอรี
แครอทสับกับไข่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 1077,8%, วิตามินอี - 20,7%, แมกนีเซียม - 12,2%, ฟอสฟอรัส - 12,5%, คลอรีน - 26,5%, โคบอลต์ - 42%, แมงกานีส - 12,6% ทองแดง - 11,4% โมลิบดีนัม - 37,6%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรแครอทสับผสมไข่ต่อ 100 กรัม
- 35 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 128,9 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุง Minced carrot with egg สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร