สูตรปลาสับกับข้าวและ viziga แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมปลาบดกับข้าวและ viziga

กะพง 855.0 (กรัม)
ข้าวเปลือก 112.0 (กรัม)
viziga แห้ง 138.0 (กรัม)
หัวหอม 50.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 10.0 (กรัม)
มาการีน 40.0 (กรัม)
ผักชีฝรั่ง 7.0 (กรัม)
พริกไทยดำ 0.5 (กรัม)
เกลือแกง 12.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

บรรทัดฐานสำหรับการวางนั้นกำหนดไว้สำหรับปลาทะเลปลาคอดหัวขาด 2 ในการผลิตปลาสับอนุญาตให้ใช้ปลาชนิดอื่นที่มีกระดูกกล้ามเนื้อเล็กน้อย เนื้อปลากะพงหรือปลาคอดหรือปลาดุกหรือปลาหอกที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกหรือมีผิวหนังไม่มีกระดูกหรือเนื้อปลาคาร์พเชิงพาณิชย์หั่นเป็นชิ้นและอนุญาตให้ปรุงอาหาร บดปลาที่เสร็จแล้ว ใส่หัวหอมผัด ผักชีฝรั่ง ซอสขาว และผสมให้เข้ากัน เมื่อเตรียมข้าวปั้นปลาสับ ปลาบดเสร็จแล้วจะผสมกับข้าวร่วน ปลาสับกับข้าวและ vizigu- กับข้าวร่วนและ viziga ที่เตรียมไว้ ก่อนต้ม vizigu แห้งจะแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมงและต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) วิซิก้าที่เสร็จแล้วจะถูกสับหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นให้อุ่นด้วยมาการีนที่ละลายแล้ว จาก vizigi คุณสามารถปรุงเนื้อสับแบบอิสระได้เช่นเดียวกับปลาบดกับข้าวและ viziga โดยแทนที่มวลของปลาที่ทำเสร็จแล้วด้วยปริมาณของ vizigi ที่เท่ากัน

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่241.4 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 14.3%ลด 5.9%698 กรัม
โปรตีน29.8 กรัม76 กรัมลด 39.2%ลด 16.2%255 กรัม
ไขมัน8.7 กรัม56 กรัมลด 15.5%ลด 6.4%644 กรัม
คาร์โบไฮเดรต11.6 กรัม219 กรัมลด 5.3%ลด 2.2%1888 กรัม
กรดอินทรีย์48.2 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.5 กรัม20 กรัมลด 7.5%ลด 3.1%1333 กรัม
น้ำดื่ม155 กรัม2273 กรัมลด 6.8%ลด 2.8%1466 กรัม
แอช2.9 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE50 μg900 μgลด 5.6%ลด 2.3%1800 กรัม
เรติน0.05 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.1 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 2.8%1500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.1 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 2.3%1800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน8.5 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 0.7%5882 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.4 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม8%ลด 3.3%1250 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.2 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 10%ลด 4.1%1000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต13.5 μg400 μgลด 3.4%ลด 1.4%2963 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน2.6 μg3 μgลด 86.7%ลด 35.9%115 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก2.2 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 2.4%1%4091 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล2.5 μg10 μgลด 25%ลด 10.4%400 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.6 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 10.7%ลด 4.4%938 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.4 μg50 μgลด 0.8%ลด 0.3%12500 กรัม
วิตามิน PP, NO7.1468 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 35.7%ลด 14.8%280 กรัม
เนียซิน2.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K323.6 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 12.9%ลด 5.3%773 กรัม
แคลเซียม, Ca147.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 14.8%ลด 6.1%677 กรัม
ซิลิคอน, Si11.5 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 38.3%ลด 15.9%261 กรัม
แมกนีเซียมมก50.7 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 12.7%ลด 5.3%789 กรัม
โซเดียม, นา68.5 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 2.2%1898 กรัม
ซัลเฟอร์, ส214.5 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 21.5%ลด 8.9%466 กรัม
ฟอสฟอรัสพี257.1 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 32.1%ลด 13.3%311 กรัม
คลอรีน, Cl911.8 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 39.6%ลด 16.4%252 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al145.3 μg~
บอร์บี38.2 μg~
วานาเดียม, V.0.9 μg~
เหล็ก Fe1.5 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 3.4%1200 กรัม
ไอโอดีน I58 μg150 μgลด 38.7%ลด 16%259 กรัม
โคบอลต์บจก29.4 μg10 μgลด 294%ลด 121.8%34 กรัม
แมงกานีส, Mn0.2891 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 14.5%6%692 กรัม
ทองแดง Cu171.1 μg1000 μgลด 17.1%ลด 7.1%584 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม7.1 μg70 μgลด 10.1%ลด 4.2%986 กรัม
นิกเกิล Ni6.2 μg~
ตะกั่ว, Sn0.05 μg~
รูบิเดียม Rb23.9 μg~
ซีลีเนียม, Se0.06 μg55 μgลด 0.1%91667 กรัม
ไททันคุณ0.1 μg~
ฟลูออรีน, F143.4 μg4000 μgลด 3.6%ลด 1.5%2789 กรัม
โครม Cr52.9 μg50 μgลด 105.8%ลด 43.8%95 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.6957 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 14.1%ลด 5.8%708 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน10.6 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.3 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล93.9 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 241,4 กิโลแคลอรี

ข้าวหน้าปลาบด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 12 - 86,7%, วิตามินดี - 25%, วิตามินพีพี - 35,7%, โพแทสเซียม - 12,9%, แคลเซียม - 14,8%, ซิลิกอน - 38,3% , แมกนีเซียม - 12,7%, ฟอสฟอรัส - 32,1%, คลอรีน - 39,6%, ไอโอดีน - 38,7%, โคบอลต์ - 294%, แมงกานีส - 14,5%, ทองแดง - 17,1%, โครเมียม - 105,8% สังกะสี - 14,1%
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรปลาสับกับข้าวและวิไซไกต่อ 100 กรัม
  • 103 กิโลแคลอรี
  • 333 กิโลแคลอรี
  • 28 กิโลแคลอรี
  • 41 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
  • 743 กิโลแคลอรี
  • 49 กิโลแคลอรี
  • 255 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 241,4 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารปลาสับกับข้าวและวิสิก้าสูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น