ส่วนผสมข้าวไข่ข้น
ข้าวเปลือก | 840.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 3.0 (ชิ้น) |
มาการีน | 80.0 (กรัม) |
ผักชีฝรั่ง | 14.0 (กรัม) |
เกลือแกง | 10.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
เตรียมข้าวต้มตามที่บรรยายไว้ในหน้า 150 จากนั้นใส่มาการีนละลาย ไข่สับ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งและผสมเบา ๆ สำหรับข้าวสับกับเห็ดเห็ดต้มและเห็ดสับจะทอดและคลุกเคล้ากับข้าวร่วนและหัวหอมสีน้ำตาล
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 352.9 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21% | 6% | 477 กรัม |
โปรตีน | 8 กรัม | 76 กรัม | ลด 10.5% | 3% | 950 กรัม |
ไขมัน | 8.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 15.2% | ลด 4.3% | 659 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 65.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 29.7% | ลด 8.4% | 336 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 36.5 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 6.5% | ลด 1.8% | 1538 กรัม |
น้ำดื่ม | 24.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.1% | ลด 0.3% | 9129 กรัม |
แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 100 μg | 900 μg | ลด 11.1% | ลด 3.1% | 900 กรัม |
เรติน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.1% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.4% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 86.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 17.3% | ลด 4.9% | 577 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.3% | 1250 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.4% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 15.3 μg | 400 μg | ลด 3.8% | ลด 1.1% | 2614 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.07 μg | 3 μg | ลด 2.3% | ลด 0.7% | 4286 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.6% | 4500 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 0.9% | 3333 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 4.7% | 600 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 5.1 μg | 50 μg | ลด 10.2% | ลด 2.9% | 980 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.428 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 12.1% | ลด 3.4% | 824 กรัม |
เนียซิน | 1.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 102.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 1.2% | 2432 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 21.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 0.6% | 4673 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 78.1 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 260.3% | ลด 73.8% | 38 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 43.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10.9% | ลด 3.1% | 915 กรัม |
โซเดียม, นา | 42.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 0.9% | 3037 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 61 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 1.7% | 1639 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 149.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.7% | ลด 5.3% | 534 กรัม |
คลอรีน, Cl | 602.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 26.2% | ลด 7.4% | 382 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
บอร์บี | 93.7 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 1.9% | 1500 กรัม |
ไอโอดีน I | 3.7 μg | 150 μg | ลด 2.5% | ลด 0.7% | 4054 กรัม |
โคบอลต์บจก | 2.3 μg | 10 μg | ลด 23% | ลด 6.5% | 435 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.9824 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 49.1% | ลด 13.9% | 204 กรัม |
ทองแดง Cu | 208.8 μg | 1000 μg | ลด 20.9% | ลด 5.9% | 479 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 4.5 μg | 70 μg | ลด 6.4% | ลด 1.8% | 1556 กรัม |
นิกเกิล Ni | 2.1 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 46.4 μg | 4000 μg | ลด 1.2% | ลด 0.3% | 8621 กรัม |
โครม Cr | 1.9 μg | 50 μg | ลด 3.8% | ลด 1.1% | 2632 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.2621 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | 3% | 951 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 66.9 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 71.9 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 352,9 กิโลแคลอรี
ข้าวไข่ข้น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1% โคลีน - 17,3% วิตามินอี - 16,7% วิตามินพีพี - 12,1% ซิลิคอน - 260,3% ฟอสฟอรัส - 18,7 26,2, 23%, คลอรีน - 49,1%, โคบอลต์ - 20,9%, แมงกานีส - XNUMX%, ทองแดง - XNUMX%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมข้าวบดผสมไข่ต่อ 100 กรัม
- 333 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 49 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 352,9 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีหุงข้าวสับกับไข่สูตรแคลอรี่สารอาหาร