สูตรสาหร่ายทะเลดอง. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมสาหร่ายทะเลดอง

ทะเลคะน้า 1000.0 (กรัม)
น้ำตาล 20.0 (กรัม)
น้ำส้มสายชู 10.0 (กรัม)
กานพูล 0.5 (กรัม)
ใบกระวาน 0.2 (กรัม)
เกลือแกง 10.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

สาหร่ายที่เตรียมไว้ต้ม เย็น สับ เทด้วยน้ำดองแช่เย็นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำดอง สำหรับน้ำดอง เติมน้ำตาล กานพลู ใบกระวาน เกลือ ลงในน้ำร้อนแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นให้เย็น ใส่น้ำส้มสายชู กะหล่ำปลีดองจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่12.5 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 0.7%ลด 5.6%13472 กรัม
โปรตีน0.9 กรัม76 กรัมลด 1.2%ลด 9.6%8444 กรัม
ไขมัน0.2 กรัม56 กรัมลด 0.4%ลด 3.2%28000 กรัม
คาร์โบไฮเดรต1.9 กรัม219 กรัมลด 0.9%ลด 7.2%11526 กรัม
กรดอินทรีย์37.2 กรัม~
เส้นใยอาหาร1 กรัม20 กรัม5%ลด 40%2000 กรัม
น้ำดื่ม0.9 กรัม2273 กรัม252556 กรัม
แอช0.09 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE100 μg900 μgลด 11.1%ลด 88.8%900 กรัม
เรติน0.1 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.04 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 21.6%3750 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.06 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 26.4%3000 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.02 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม1%8%10000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต2.2 μg400 μgลด 0.6%ลด 4.8%18182 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก1.9 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 2.1%ลด 16.8%4737 กรัม
วิตามิน PP, NO0.5494 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 21.6%3640 กรัม
เนียซิน0.4 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K942.1 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 37.7%ลด 301.6%265 กรัม
แคลเซียม, Ca42.4 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 4.2%ลด 33.6%2358 กรัม
แมกนีเซียมมก165.1 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 41.3%ลด 330.4%242 กรัม
โซเดียม, นา508.5 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 39.1%ลด 312.8%256 กรัม
ซัลเฟอร์, ส1.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.2%ลด 1.6%58824 กรัม
ฟอสฟอรัสพี53.4 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 53.6%1498 กรัม
คลอรีน, Cl573.8 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 24.9%ลด 199.2%401 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe15.6 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 86.7%ลด 693.6%115 กรัม
โคบอลต์บจก0.1 μg10 μg1%8%10000 กรัม
แมงกานีส, Mn0.0024 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.8%83333 กรัม
ทองแดง Cu2.6 μg1000 μgลด 0.3%ลด 2.4%38462 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม1.1 μg70 μgลด 1.6%ลด 12.8%6364 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.0058 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัม206897 กรัม

ค่าพลังงาน 12,5 กิโลแคลอรี

สาหร่ายทะเลดอง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1% โพแทสเซียม - 37,7% แมกนีเซียม - 41,3% คลอรีน - 24,9% เหล็ก - 86,7%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตรอาหาร สาหร่ายดอง ต่อ 100 กรัม
  • 25 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
  • 11 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 313 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 12,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงสาหร่ายทะเลดองสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น