สูตรซอสมะเขือเทศกับผัก แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมซอสมะเขือเทศกับผัก

ซอสมะเขือเทศ 700.0 (กรัม)
แครอท 175.0 (กรัม)
หัวหอม 167.0 (กรัม)
มาการีน 50.0 (กรัม)
รากผักชีฝรั่ง 80.0 (กรัม)
ไวน์ขาวแห้ง 100.0 (กรัม)
กรดมะนาว 0.5 (กรัม)
เนย 40.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

แครอทผักชีฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัด จากนั้นรวมกับซอสมะเขือเทศใส่พริกไทยดำปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวานเทไวน์ที่เตรียมไว้ (หน้า 306) ใส่กรดซิตริกและปรุงรสด้วยเนยเทียมหรือเนย สามารถเตรียมซอสได้โดยไม่ต้องใช้ไวน์ เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทต้ม ตุ๋น ทอด และปลาชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่219.4 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 13%ลด 5.9%768 กรัม
โปรตีน7.9 กรัม76 กรัมลด 10.4%ลด 4.7%962 กรัม
ไขมัน14 กรัม56 กรัมลด 25%ลด 11.4%400 กรัม
คาร์โบไฮเดรต16.4 กรัม219 กรัมลด 7.5%ลด 3.4%1335 กรัม
กรดอินทรีย์1.2 กรัม~
เส้นใยอาหาร2.4 กรัม20 กรัมลด 12%ลด 5.5%833 กรัม
น้ำดื่ม164.8 กรัม2273 กรัมลด 7.3%ลด 3.3%1379 กรัม
แอช2.1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE2400 μg900 μgลด 266.7%ลด 121.6%38 กรัม
เรติน2.4 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.1 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 3.1%1500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.1 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 2.6%1800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน1.4 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%35714 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.09 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.8%ลด 0.8%5556 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%ลด 2.3%2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต7.2 μg400 μgลด 1.8%ลด 0.8%5556 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก11.9 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 13.2%6%756 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.01 μg10 μgลด 0.1%100000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE3 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 20%ลด 9.1%500 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.2 μg50 μgลด 0.4%ลด 0.2%25000 กรัม
วิตามิน PP, NO2.5114 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 12.6%ลด 5.7%796 กรัม
เนียซิน1.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K568.3 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 22.7%ลด 10.3%440 กรัม
แคลเซียม, Ca34.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.5%ลด 1.6%2882 กรัม
ซิลิคอน, Si0.09 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%33333 กรัม
แมกนีเซียมมก39.8 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 10%ลด 4.6%1005 กรัม
โซเดียม, นา34.3 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 2.6%ลด 1.2%3790 กรัม
ซัลเฟอร์, ส19.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม2%ลด 0.9%5076 กรัม
ฟอสฟอรัสพี73 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 9.1%ลด 4.1%1096 กรัม
คลอรีน, Cl48.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.1%1%4742 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al210.8 μg~
บอร์บี104.1 μg~
วานาเดียม, V.28 μg~
เหล็ก Fe1.6 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.9%ลด 4.1%1125 กรัม
ไอโอดีน I2.1 μg150 μgลด 1.4%ลด 0.6%7143 กรัม
โคบอลต์บจก1.8 μg10 μgลด 18%ลด 8.2%556 กรัม
ลิเธียม Li1.6 μg~
แมงกานีส, Mn0.1243 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 6.2%ลด 2.8%1609 กรัม
ทองแดง Cu45 μg1000 μgลด 4.5%ลด 2.1%2222 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม6.1 μg70 μgลด 8.7%4%1148 กรัม
นิกเกิล Ni3.3 μg~
ตะกั่ว, Sn0.1 μg~
รูบิเดียม Rb121 μg~
ซีลีเนียม, Se0.1 μg55 μgลด 0.2%ลด 0.1%55000 กรัม
ไททันคุณ0.3 μg~
ฟลูออรีน, F88.5 μg4000 μgลด 2.2%1%4520 กรัม
โครม Cr9.7 μg50 μgลด 19.4%ลด 8.8%515 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.4492 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 1.7%2671 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน2.6 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)12.7 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 219,4 กิโลแคลอรี

ซอสมะเขือเทศกับผัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 266,7% วิตามินซี 13,2% วิตามินอี 20% วิตามินพีพี 12,6% โพแทสเซียม 22,7% โคบอลต์ 18% โครเมียม - 19,4%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรซอสมะเขือเทศกับผักต่อ 100 กรัม
  • 99 กิโลแคลอรี
  • 35 กิโลแคลอรี
  • 41 กิโลแคลอรี
  • 743 กิโลแคลอรี
  • 51 กิโลแคลอรี
  • 64 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 219,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงซอสมะเขือเทศกับผักสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น