สร้อย

คำอธิบายของ ruff

สร้อยทั่วไปเป็นของคอนและบางส่วนคล้ายกับญาติของมันที่มีหนามมากมาย สร้อยที่อาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำที่มีพื้นเป็นทรายจะมีสีอ่อนกว่าสร้อยในแม่น้ำและทะเลสาบที่มีก้นเป็นโคลน สร้อยมีหลังสีเทา-เขียวด้านเหลือง บางครั้งก็เป็นสีเทา มีจุดสีดำที่ด้านข้างและด้านหลัง ท้องจะเบา ครีบยังมีจุดสีดำ ดวงตาของสร้อยมีความโดดเด่นด้วยสีรุ้งมีสีเขียวน้ำเงินและชมพูมีรูม่านตาสีดำ

ขนาด Ruff

Ruff เป็นปลาขนาดกลาง ขนาดรัฟปกติคือ 5-12 ซม. และหนัก 14-25 กรัม ในแม่น้ำไซบีเรียมีตัวอย่างที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นปลาขนาดมหึมาเมื่อเทียบกับปลาชนิดนี้ เหล่านี้คือ ruffs ที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งร้อยกรัมและยาว 20 ซม. พวกเขาบอกว่ายังมี ruffs ที่ใหญ่กว่าใน Ob

ที่อยู่อาศัย

Ruffs พบได้ในแม่น้ำและทะเลสาบหลายแห่งในยุโรป เอเชียเหนือเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มนี้ด้วย นี่เป็นปลาที่พบมากที่สุดและแพร่หลายในแม่น้ำของรัสเซียซึ่งบางครั้งเรียกว่าบอสสำหรับความไม่เคารพซึ่งฝูงนกกระจาบขับไล่และแทนที่ปลาขนาดใหญ่จากเหยื่อและโดยทั่วไปจากจุดให้อาหาร

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อมุกเป็นอาหาร มีโปรตีนที่สมบูรณ์จำนวนมากที่มีองค์ประกอบสมดุลและกรดอะมิโน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามินของกลุ่ม A, D, B, ไมโครและมาโครองค์ประกอบ (โครเมียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, นิกเกิล, โมลิบดีนัม, คลอรีน, แคลเซียม โพแทสเซียม ฟลูออรีน และแมกนีเซียม) ทั้งหมดนี้ทำให้หูที่ทำจากผ้าโพกศีรษะมีคุณค่าทางโภชนาการมากและแนะนำแม้สำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วยและการผ่าตัด

หากคุณกินอาหารจากเศษอาหารเป็นประจำการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตจะดีขึ้นและคุณยังสามารถป้องกันโรคผิวหนังเช่น pellagra - การเพิ่มเคราตินของเยื่อบุผิวและลักษณะของผิวหนังที่หยาบกร้าน

เนื้อหาแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อรัฟคือ 88 Kcal ต่อ 100 กรัม

อันตรายและข้อห้าม

ซึ่งรวมถึงการแพ้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากปลา ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถกินเนื้อนุ่นได้

การใช้ครุยในการปรุงอาหาร

ไม่ค่อยนิยมในการทำอาหาร แต่ถ้าไม่มี คุณจะไม่สามารถปรุงซุปปลาตกปลาจริง ๆ ได้ เพราะมันมีความเหนียวสูง (ตัวทำความร้อน) อูคาและซุปที่ทำจากปลาชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ และจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายในการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย

นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมน้ำซุปสำหรับวุ้นและอาหารงูสวัด

ซุปทะเล Ruff

ผลิตภัณฑ์

ดังนั้นส่วนผสมสำหรับซุปปลาทะเล 2 ลิตร:

• ปลาแมงป่องไส้ - 550 กรัม
• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• dill – พวง
• แครอท – 80 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• เกลือ - น้อยกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว

ตำรับ

1. หั่นฝอยทะเลเติมน้ำใส่เตา
2. หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับลำต้นล่างของผักชีลาวอย่างประณีต
4. ก่อนต้มอย่าพลาดช่วงเวลาลวกน้ำซุปปลา
5. เกลือในหู.
6. ใส่ก้านผักชีลาวสับ
7. ใส่เครื่องเทศลงในหู
8. หลังจากต้มซุปปลา 7 นาทีแล้วให้เอาเศษทะเลออกจากน้ำซุป - ปล่อยให้เย็นในชามแยกต่างหาก
9. ปรุงรสน้ำซุปด้วยผัก
10. ต้มซุปปลาจนมันฝรั่งนุ่ม
11. เอาเนื้อออกจากปลา
12. ใส่ลงในหม้อ
13. ปรุงน้ำซุปปลาอีก 2 นาทีแล้วเทใส่จานปรุงรสด้วยส่วนบนของผักชีลาวที่เหลือ

หูแมงป่องแสนอร่อยพร้อมแล้ว กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมน้ำซุปที่เข้มข้นและเนื้อสัตว์ทะเลแสนอร่อยซึ่งได้รับการยกย่องในคุณสมบัติของ“ ไวอากร้า” จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้อย่างเต็มที่

ทานให้อร่อย!