รัสซูล่า sp.
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ของตำแหน่งที่ไม่แน่นอน)
- คำสั่ง: Russulales (Russulovye)
- ครอบครัว: Russulaceae (Russula)
- สกุล: รัสซูล่า (รัสซูล่า)
- ประเภทงาน: Russula sp (รัสซูล่า)
:
- หนาม
- ฮอทดอก
- หิน
- กะหล่ำปลียัดไส้
โดยทั่วไปแล้ว Russula เป็นหนึ่งในเห็ดที่รู้จักและระบุได้ง่ายที่สุด และในขณะเดียวกัน คำจำกัดความที่แน่นอนของสายพันธุ์นั้นยาก และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการระบุตัวตนด้วยภาพถ่าย
“มันจะเป็นไปได้อย่างไร? - คุณถาม. “นั่นเป็นความขัดแย้งที่ชัดเจน!”
ทุกอย่างปกติดี. ไม่มีความขัดแย้ง คุณสามารถระบุเห็ดกับสกุล - Russula (Russula) ได้อย่างรวดเร็ว การระบุรัสซูล่าเป็นสายพันธุ์อาจเป็นเรื่องยากมาก: ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมจำนวนมาก
- ภาพถ่ายที่ชัดเจนพร้อมการทำสำเนาสีที่ดีของผู้ใหญ่ ไม่ใช่เห็ดเก่า
- ภาพถ่ายฝาจากด้านบน ภาพถ่ายจาน และภาพถ่ายสถานที่ที่ติดแผ่น
- หากมีฟันผุที่ขา คุณต้องมีรูปถ่ายของขาในแนวตั้ง
- คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับภาพถ่ายเพื่อระบุตัวตนได้ในบทความนี้: วิธีถ่ายภาพเห็ดเพื่อระบุตัวตน
- หากสังเกตเห็นการเปลี่ยนสีบนบาดแผล คงจะดีถ้าได้ถ่ายภาพนี้ด้วย หรืออย่างน้อยก็อธิบายรายละเอียดด้วยคำพูด
- คำอธิบายของสถานที่ที่พบเห็ด ข้อมูลทางภูมิศาสตร์มีความสำคัญ เนื่องจากมีสายพันธุ์ที่เติบโตเฉพาะในบางภูมิภาคเท่านั้น แต่ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่นั้นสำคัญกว่ามาก: ประเภทของป่า ต้นไม้ที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง เนินเขาหรือพื้นที่ชุ่มน้ำ
- บางครั้งการถอดผิวหนังออกจากฝาครอบมีความสำคัญอย่างไร: หนึ่งในสามของรัศมี ครึ่งหนึ่ง เกือบถึงกึ่งกลาง
- กลิ่นเป็นสิ่งสำคัญมาก แค่ได้กลิ่นเห็ดเท่านั้นไม่พอ คุณต้อง "ทำร้าย" เยื่อกระดาษ ทุบจานให้แตก
- บางชนิด “เปิดเผย” กลิ่นเฉพาะเมื่อปรุงสุกเท่านั้น
- ตามหลักการแล้ว ควรทำปฏิกิริยาสำหรับ KOH (และสารเคมีอื่นๆ) กับส่วนต่างๆ ของเห็ดและบันทึกการเปลี่ยนสี
- และรสชาติก็สำคัญเสมอ
มาพูดถึงรสชาติแยกกัน
ลิ้มรสรัสซูล่าของคุณ เท่านั้น ถ้าคุณแน่ใจว่ามันเป็นรัสซูล่า หากไม่มีความมั่นใจเช่นนั้น เลิกคิดที่จะ uXNUMXbuXNUMXb ชิมเห็ด
อย่าหยิบหมวกเห็ดที่ใครซักคนเก็บมาและโยนทิ้ง แม้ว่าคุณจะคิดว่าเป็นเห็ดหูหนูก็ตาม
การเลียเนื้อเห็ดยังไม่พอ เพียงเคี้ยวชิ้นเล็กๆ “กระเซ็น” ก็สัมผัสได้ถึงรสชาติ หลังจากนั้นคุณต้องคายเนื้อเห็ดและบ้วนปากด้วยน้ำสะอาด
ภาพถ่ายที่ชัดเจนและ/หรือคำอธิบายของการเปลี่ยนสีบนการตัดจะช่วยในการระบุตัวโหลดย่อย (ใช่ พวกมันมาจากสกุล Russula (Russula) ด้วย)
คำอธิบายที่ชัดเจนของกลิ่นและรสชาติจะช่วยแยก Valuy, Podvaluy (พวกมันคือ russul, russula) และ valui-like russula ยังไม่เพียงพอที่จะพูดว่า "กลิ่นน่ารังเกียจ" หรือ "น่ารังเกียจ" พยายามหาการเปรียบเทียบบางอย่าง (เช่น น้ำมันหืน ปลาเน่า กะหล่ำปลีเน่า ความชื้นอับชื้น ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม หรือสารเคมีทางการแพทย์ ทั้งหมดนี้มีความสำคัญ)
The most common, respectively, well-described and fairly easily identified types of russula are several dozen, say, 20-30. But there are many more of them in nature. Wikipedia suggests there are about 250 species, Michael Kuo believes that there are many more, up to 750.
เราทำได้เพียงรอจนกว่าพวกเขาจะศึกษาและอธิบายอย่างละเอียดเท่านั้น
ที่ WikiMushroom คุณสามารถค้นหารายการ russula ได้ที่หน้า Russula Mushrooms
คำอธิบายจะถูกเพิ่มทีละน้อย
เมื่อพิจารณา russula คุณไม่ควรเน้นเฉพาะรายการนี้เท่านั้น มันไม่สมบูรณ์มาก คุณไม่ควรพยายามทำทุกวิถีทางเพื่อกำหนด russula ให้กับสายพันธุ์ บ่อยครั้งก็เพียงพอที่จะระบุ Russula sp – “ russula บางชนิด”
ภาพถ่าย: “Vitaliy Gumenyuk”