ส่วนผสมแยมซีบัค ธ อร์น
| ทะเล buckthorn | 1000.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 200.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
จัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก นำกระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ ใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่ลงในกระทะนี้แล้วปรุงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง จากนั้นบีบข้าวต้มที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วนำไปนึ่งอีกครั้ง เวลาทำอาหารตั้งแต่สองถึงห้าชั่วโมง โอนแยมสำเร็จรูปไปยังขวดพาสเจอร์ไรส์ เย็นและแช่เย็น เมื่อแยมเย็นลงจะมีลักษณะเหมือนเยลลี่และมีรสชาติเหมือนทะเลบัคธอร์น
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 164.6 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.8% | 6% | 1023 กรัม |
| โปรตีน | 0.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 10857 กรัม |
| ไขมัน | 3.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 6.6% | 4% | 1514 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 34.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 15.7% | ลด 9.5% | 637 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 1.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.4 กรัม | 20 กรัม | 7% | ลด 4.3% | 1429 กรัม |
| น้ำดื่ม | 57.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.5% | ลด 1.5% | 3953 กรัม |
| แอช | 0.5 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 6200 μg | 900 μg | ลด 688.9% | ลด 418.5% | 15 กรัม |
| เรติน | 6.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.8% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | 1% | 6000 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.09 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 1.1% | 5556 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.5 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 25% | ลด 15.2% | 400 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 5.4 μg | 400 μg | ลด 1.4% | ลด 0.9% | 7407 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 55.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 61.6% | ลด 37.4% | 162 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 10.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 72% | ลด 43.7% | 139 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2 μg | 50 μg | 4% | ลด 2.4% | 2500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.3162 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | 1% | 6325 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 71.5 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.8% | 3497 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 28.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.8% | 3472 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 19.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | 3% | 2030 กรัม |
| โซเดียม, นา | 3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 43333 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 5.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 13793 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.3% | 4500 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.7 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 164,6 กิโลแคลอรี
แยมทะเล buckthorn อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 688,9%, วิตามินบี 6 - 25%, วิตามินซี - 61,6%, วิตามินอี - 72%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรแยมซีบัค ธ อร์นต่อ 100 กรัม
- 82 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 164,6 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารแยม Sea buckthorn สูตรแคลอรี่สารอาหาร