ปริมาณน้ำตาลในผักและผลไม้

ความจริงที่ว่าน้ำตาลเป็นสิ่งชั่วร้ายเป็นที่รู้กันดีสำหรับทุกคนที่ปฏิบัติตามอาหารของตัวเองอย่างน้อยที่สุดและโดยหลักการแล้วก็เป็นสิ่งที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และสื่อต่างๆก็กระหน่ำเราด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาลที่มีต่อสุขภาพและคำแนะนำในการหลีกเลี่ยงขนมหวานใด ๆ

หลังจากศึกษาโภชนาการมาหลายปีและผลกระทบต่อสุขภาพและอายุขัย ตัวฉันเองก็ตระหนักว่าน้ำตาลเป็นหนึ่งในศัตรูอาหารหลักของคนสมัยใหม่ อย่างไรก็ตาม พวกเราส่วนใหญ่มักไม่เข้าใจว่าน้ำตาลชนิดใด ปริมาณเท่าใด ภายใต้ชื่อและผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งอันเป็นที่รักจำนวนมากไม่มีอะไรมากไปกว่าน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส (มีอย่างน้อย 65% ในอาหารอันโอชะ) โซดาเชิงพาณิชย์ที่มีชื่อเสียงหนึ่งแก้วมีน้ำตาล 10 ช้อนชา และปริมาณน้ำตาลในเนื้อแตงโม 100 กรัม คือ 5-10 กรัม คุณแปลกใจไหม? สงสัยว่ามีน้ำตาลในผลไม้หรือไม่? มีแน่นอน! แต่ไม่ใช่ว่าน้ำตาลทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน

ผู้อ่านหลายคนของฉันถามว่าผลไม้เป็นอันตรายหรือไม่ (ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยน้ำตาล) ซึ่งมีน้ำตาลมากและมีน้อยเท่าใดผลไม้ที่สามารถบริโภคได้ต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและขนาดรอบเอว . ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะเผยแพร่บทความนี้ซึ่งฉันหวังว่ามันจะช่วยให้เข้าใจได้

น้ำตาลในผักและผลไม้คืออะไร

มีประเด็นหนึ่งที่สื่อมวลชนและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมักไม่ค่อยชี้แจงนั่นคือน้ำตาลที่พบในอาหารทั้งตัวนั้นดีต่อสุขภาพและจำเป็นสำหรับเรา ความรักในขนมหวานซึ่งมีอยู่ในตัวมนุษย์โดยธรรมชาติมีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาสุขภาพ

คุณสามารถและควรดับความอยากของหวานตามธรรมชาติด้วยผลไม้สดและเบอร์รี่ในรูปแบบธรรมชาติ ฉันหมายถึงพืชทั้งต้นไม่ใช่น้ำผลไม้ (คั้นสด) น้ำซุปข้นหรืออะไรก็ตาม ผลไม้ทั้งผลไม่เพียง แต่มีฟรุกโตสเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญอื่น ๆ ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย

จำได้ว่าฟรุกโตสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ คำว่า "ฟรุกโตส" ปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 390 โดยนักเคมีมิลเลอร์เริ่มใช้เพื่ออ้างถึงน้ำตาลในผลไม้ ฟรุกโตสพบได้ในผลไม้ ผัก เบอร์รี่ ราก อย่างเป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยฟรุกโตสในองค์ประกอบทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงาน อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าแม้ว่าฟรุกโตสและกลูโคสจะมีแคลอรี่เท่ากัน (ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ XNUMX กรัม) ฟรุกโตสก็มีความอิ่มตัวน้อยกว่า นั่นคือคุณต้องกินผลิตภัณฑ์มากขึ้นในองค์ประกอบเพื่อที่จะรู้สึกถึงความอิ่มเอมที่ปรารถนา และทุกอย่างจะดี แต่ร่างกายของเราสามารถเก็บพลังงาน "สำรอง" (ในรูปของไขมันสะสม) และสามารถถ่ายโอนฟรุกโตสไปยังตับได้ แต่ “ของขวัญ” สำหรับอวัยวะนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ นักวิจัยชาวสเปนรับรอง

นั่นคือเหตุผลที่ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลในผลไม้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ใส่ใจในความงามและสุขภาพของตัวเอง

ประโยชน์และโทษของน้ำตาลในผลไม้เบอร์รี่และผัก

หลังจากข้อมูลนี้อย่ารีบเร่งที่จะแยกแหล่งที่มาของฟรุกโตสตามธรรมชาติออกจากร่างกายของคุณ ไม่ใช่ทุกอย่างที่เรียบง่าย ตัวอย่างเช่นผู้พัฒนาโปรแกรม Back2Fitness Sam Yasin กล่าวว่าเขาไม่คิดว่ามันสมเหตุสมผลสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเพื่อละทิ้งผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ ตามที่ผู้ฝึกสอนการออกกำลังกายที่รู้จักกันดีชามผลไม้มีประโยชน์มากกว่าอันตรายจากน้ำตาลที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน

คำอธิบายนี้ง่ายมาก: นอกจากน้ำตาลผักผลไม้ผลเบอร์รี่แล้วรากยังมีวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย และตัวอย่างบางส่วนสามารถอวดอ้างว่ามีฟีนอลอยู่ในองค์ประกอบ (สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ)

เอากล้วย. ใช่ กล้วยเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูงมาก (91 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ซึ่งเป็นผลไม้ประเภทที่มีน้ำตาลสูง (น้ำตาล 12 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) แต่มีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก และโพแทสเซียมอย่างที่คุณทราบสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 21% (เมื่อบริโภคกล้วยประมาณ 3 ลูก) กล้วยประกอบด้วยทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สร้างฮอร์โมนแห่งความสุข ความสุขและความพึงพอใจ เซโรโทนิน นอกจากนี้ กล้วยยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำให้กระบวนการล้างลำไส้เป็นปกติ

เรามีอีกหนึ่งข้อโต้แย้งที่หนักแน่น "สำหรับ" การบริโภคผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ "ธรรมชาติ" เหล่านี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและเส้นใย และความเข้มข้นของน้ำตาลนั้นต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นมาก

น้ำตาลใน "บรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ" และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีความแตกต่างกันอย่างไร

ในความพยายามที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่ต้องการมากขึ้นผู้ผลิตอาหารต่างใช้ประโยชน์จากความอยากน้ำตาลจากธรรมชาติของเราในลักษณะที่ทำให้เราได้รับอันตรายอย่างมาก ความจริงก็คือในระหว่างกระบวนการกลั่น / การกลั่นเมื่อน้ำตาลถูกกำจัดออกจาก“ บรรจุภัณฑ์ตามธรรมชาติ” จะสูญเสียน้ำเส้นใยและสารอาหารและองค์ประกอบอื่น ๆ เกือบทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่ของ "ชุดเริ่มต้น" คือน้ำตาลและน้ำตาลเท่านั้น

ผู้ผลิตอาหารเติมน้ำตาลที่เข้มข้นและอร่อยเหล่านี้ลงในอาหารเกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นขนมปังครีมเปรี้ยวซอสน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้อาหารที่สอดไส้น้ำตาลเพิ่มมักจะเต็มไปด้วยไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพเกลือสารกันบูดและสี ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่แข็งแรงด้วยสาเหตุหลายประการไม่ใช่แค่น้ำตาลที่เติมลงไป

ในความพยายามที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่ต้องการมากขึ้นผู้ผลิตอาหารต่างใช้ประโยชน์จากความอยากน้ำตาลจากธรรมชาติของเราในลักษณะที่ทำให้เราได้รับอันตรายอย่างมาก ความจริงก็คือในระหว่างกระบวนการกลั่น / การกลั่นเมื่อน้ำตาลถูกกำจัดออกจาก“ บรรจุภัณฑ์ตามธรรมชาติ” จะสูญเสียน้ำเส้นใยและสารอาหารและองค์ประกอบอื่น ๆ เกือบทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่ของ "ชุดเริ่มต้น" คือน้ำตาลและน้ำตาลเท่านั้น

ผู้ผลิตอาหารเติมน้ำตาลที่เข้มข้นและอร่อยเหล่านี้ลงในอาหารเกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นขนมปังครีมเปรี้ยวซอสน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้อาหารที่สอดไส้น้ำตาลเพิ่มมักจะเต็มไปด้วยไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพเกลือสารกันบูดและสี ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่แข็งแรงด้วยสาเหตุหลายประการไม่ใช่แค่น้ำตาลที่เติมลงไป

เพิ่มน้ำตาล

การเติมน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอาหารโฮมเมดจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่น American Heart Association แนะนำให้เติมน้ำตาลที่เติมต่อวันไม่เกินจำนวนนี้:

- 6 ช้อนชาสำหรับผู้หญิง

- 9 ช้อนชาสำหรับผู้ชาย

- 3 ช้อนชาสำหรับเด็ก

แต่!!! เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเข้าใจว่าน้ำตาลจะเข้าสู่ร่างกายของเราไม่เพียง แต่เมื่อเราเติม 2 ช้อนชาลงในถ้วยกาแฟในตอนเช้า น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามานั้นพบได้ในอาหารแปรรูปทางอุตสาหกรรมเกือบทั้งหมดไม่ใช่แค่น้ำตาลที่มีรสหวาน (เช่นคุกกี้) แต่บางชนิด ได้แก่ :

• ซอสสำหรับสลัดและพาสต้า
• ซุปกระป๋อง
• ของว่างและสเปรด
• หมัก
• เครื่องดื่มเย็น ๆ,
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปบางชนิด (ไส้กรอก ไส้กรอก เบคอน แฮม)
• ผลิตภัณฑ์นม,
• อาหารเช้าซีเรียลและบาร์ให้พลังงาน

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้หากคุณต้องการปฏิบัติตามคำแนะนำและไม่เกินอัตราการบริโภคน้ำตาลที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น

นี่คือภาพเล็ก ๆ ที่แสดงให้เห็นว่าอาหารบางชนิดมีน้ำตาลเพิ่มมากแค่ไหน:

น้ำตาลในผัก

เห็นด้วย มังสวิรัติ "ในร่างกาย" เป็นข้อยกเว้นมากกว่ากฎ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าผักซึ่งเป็นอาหารหลักของผู้ทานมังสวิรัติจะปราศจากน้ำตาล ฟรุกโตสมีอยู่ในผัก แต่ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำตาลหรือน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย ผักที่มีน้ำตาลสูงมีไม่มากนัก (เช่น หัวบีทต้ม มะเขือเทศราชินี แครอท หัวหอมจะมีน้ำตาลมากที่สุด) ผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้ดูดซึมได้ช้า นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะกินผักสดในปริมาณมาก

แต่สำหรับผักที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนสถานการณ์จะแตกต่างกันบ้าง เมื่อปรุงอาหารทอดตุ๋นไฟเบอร์ในอาหารจะถูกทำลายและในขณะนี้ร่างกายจะสูญเสีย“ ตัวควบคุม” ของระดับน้ำตาลในเลือดและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็น“ ตัวเร่ง” ของการเผาผลาญ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรงดผักแปรรูป (ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากการขาดเอนไซม์ในปริมาณที่ต้องการไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อขนมผักดิบได้) สิ่งสำคัญคือต้องทราบดัชนีน้ำตาลในเลือด

ดัชนีน้ำตาลเป็นตัววัดอัตราที่คาร์โบไฮเดรตในอาหารถูกดูดซึมและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วในขณะที่อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำจะทำได้ช้าและ "เท่าที่จำเป็น"

ผลไม้น้ำตาลต่ำ

คุณจะไม่พบผลไม้ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่มีน้ำตาล แต่ก็มีผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย ผู้ที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาลที่บริโภคด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องการกีดกันของหวานในรูปแบบของสลัดผลไม้ชอบรับประทานอาหารเหล่านี้

แครนเบอร์รี่

ทุกคนคงจำได้ว่าในวัยเด็กที่อุณหภูมิสูงขึ้นพ่อแม่ของเราบัดกรีเราด้วยเครื่องดื่มร้อนกับแครนเบอร์รี่อย่างไร เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างเปรี้ยว แต่หลังจากนั้นในตอนเช้าสุขภาพร่างกายดีขึ้น มันเกี่ยวกับวิตามินซีและแทนนิน น้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่เจลลี่ - ป้องกันหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้เครื่องดื่มเหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังทั่วไป และทั้งหมดนี้ด้วยปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำในองค์ประกอบ

มะนาวและมะนาว

นี่คือผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำที่สุด ทั้ง“ ญาติ” อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, A มีฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณคิดว่าการกระทำหลักของมันคือการทำให้ร่าเริงในตอนเช้าโดยให้“ ความเปรี้ยว” กับชาแสดงว่าคุณเข้าใจผิด ผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำให้มะนาวและมะนาวรวมอยู่ในอาหารของคุณเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับเพื่อปรับปรุงสุขภาพฟันและช่องปาก (ด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส) มีเพียงอย่างเดียวเท่านั้น“ แต่”: ทั้งมะนาวและมะนาวมีน้ำตาลในองค์ประกอบเล็กน้อย แต่อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มความอยากอาหารได้

สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผู้ถือบันทึก "ผลไม้เล็ก ๆ " ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินแร่ธาตุและสารอาหาร สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินบีวิตามินซีธาตุเหล็กแคลเซียมและโซเดียม ในขณะเดียวกันก็มีน้ำตาลต่ำและสามารถใช้ในรูปแบบใดก็ได้และในจานใดก็ได้

นกกีวี

เมื่อถูกถามว่าอาหารชนิดใดที่มีน้ำตาลน้อยที่สุดผู้เชี่ยวชาญจะกล่าวถึงกีวีอย่างแน่นอน นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซีจำนวนมาก (นั่นคือกีวีเป็นสารต้านหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ) น้ำผลไม้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ และกีวีสามารถและควรบริโภคกับโรคเบาหวาน นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถรักษา“ เส้นโค้งน้ำตาล” ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

ราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่มีรายการวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารที่น่าประทับใจในองค์ประกอบ: วิตามินซี, B3, B9, E, PP, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, คลอรีน, สารแอนโธไซยานิน (เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย) นั่นคือเหตุผลที่ราสเบอร์รี่เป็นทั้งของว่างที่อร่อยและปลอดภัยสำหรับรูปร่างและยาที่ครบถ้วนหากจำเป็น

ผลไม้น้ำตาลสูง

แน่นอนว่าคุณไม่ควรกำจัดผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง พวกเขาเช่นเดียวกับ "คู่แข่ง" ที่มีรสหวานน้อยเป็นคลังเก็บวิตามิน อย่างไรก็ตามดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งหมายความว่าหลังจากบริโภคผลไม้ดังกล่าวระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานลดการมีอยู่ของผลไม้เหล่านี้ในอาหารให้น้อยที่สุด (และบางครั้งถึงกับปฏิเสธพวกเขาทั้งหมด) และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักให้รับประทานในปริมาณที่น้อยและควรรับประทานในตอนเช้า

มะเดื่อ

มะเดื่อเป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ ในแง่หนึ่งมันมีน้ำตาลค่อนข้างมาก แต่ในทางกลับกัน แต่ผลไม้อัตตา (เรากำลังพูดถึงมะเดื่อสด) สามารถลดระดับกลูโคสในเลือดได้ สำหรับมะเดื่อแห้งมีน้ำตาลมากกว่าผลสด นอกจากนี้ผลไม้แห้งยังมีไฟเบอร์จำนวนมาก

กระเช้าองุ่น

นี่คือคำตอบสำหรับคำถาม - ผลิตภัณฑ์ใดมีน้ำตาลมากที่สุด ผลไม้เล็ก ๆ นี้พร้อมกับทับทิมอินทผลัมกล้วยลูกเกดเป็นหนึ่งในผู้บันทึกปริมาณน้ำตาลในองค์ประกอบ นอกจากนี้ฟรุคโตสของ“ องุ่น” บางชนิดยังหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ (ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมหลังจากรับประทานผลไม้ชนิดนี้แล้วอาจมีอาการท้องอืดได้)

องุ่นอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, B6, โฟเลต, ฟอสฟอรัส, ฟลาโวนอยด์ สารจากพืชเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้องุ่น (ทั้งในรูปแบบ "สด" และในส่วนประกอบของเครื่องสำอาง) เพื่อป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

มะม่วง

พวกเขากล่าวว่ามะม่วงสองผลต่อวันสามารถป้องกันมะเร็งได้อย่างดีเยี่ยม มีมะม่วงมากกว่า 55 ชนิดในอินเดียและศรีลังกาแต่ละชนิดพบว่ามีการประยุกต์ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและยา ผลมะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินบีดีอีนอกจากนี้ยังมีแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและกรดอะมิโนจำนวนมาก แต่มะม่วงยังมีน้ำตาลจำนวนมาก

ไลชี

ใช่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีน้ำตาลในปริมาณมากที่สุด แต่ผู้เชี่ยวชาญจะพูดถึงมันอย่างแน่นอนเมื่อเขาพูดถึงผลไม้ชนิดใดที่มีน้ำตาลมาก ผลไม้ที่สลับซับซ้อนนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักในรัสเซีย ความจริงก็คือการจัดเก็บและขนส่งนั้นเป็นเรื่องยากมาก แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้เป็นเจ้าของ“ ลูกพลัมจีน” โปรดจำไว้ว่าควบคู่ไปกับประโยชน์มากมาย (ซึ่งโรคที่แพทย์จีนใช้ลิ้นจี่ไม่ได้รับการรักษา) ลิ้นจี่มีน้ำตาลเป็นจำนวนมาก .

เชอร์รี่

นอกจากน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว เชอร์รี่ยังมีวิตามินมากมายที่มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เช่น C, วิตามินของกลุ่ม B, PP, E, K นอกจากนี้ เชอร์รี่ยังอุดมไปด้วยคูมารินและออกซีคูมาริน เป็นมาตรการป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตัน

ตารางปริมาณน้ำตาลในผักและผลไม้

การรู้ว่าผลไม้มีน้ำตาลมากแค่ไหนไม่เพียง แต่จะเป็นประโยชน์กับผู้ป่วยโรคเบาหวานสตรีมีครรภ์หรือผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเท่านั้น เราแต่ละคนรู้จัก "สูตร" ของความสามัคคี: ปริมาณแคลอรี่ควรเท่ากับรายจ่ายและเราแต่ละคนต้องการถ้าไม่สอดคล้องกับศีลแห่งความงามสมัยใหม่อย่างน้อยก็ต้องมีสุขภาพที่แข็งแรงและสามารถทำงานได้

ผลไม้มักถูกมองว่าเป็นสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมบูรณ์ - ดูเหมือนว่าจะมีองุ่นหนึ่งกำมืออยู่ระหว่างมื้ออาหาร แน่นอนว่าจะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นเฉพาะปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันของคุณเท่านั้นที่จะเพิ่มขึ้น องุ่นหนึ่งกำมือมีประมาณ 50-60 กิโลแคลอรี และเพื่อที่จะเผาผลาญแคลอรี่เหล่านี้คุณต้องเดินเร็ว ๆ ประมาณ 1,5 กม.!

American Heart Association แนะนำให้ใช้น้ำตาล 26 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและอีก 10 กรัมสำหรับผู้ชาย นึกถึงสิ่งนี้ในครั้งต่อไปที่วิญญาณของคุณขอสลัดผลไม้

คุณสามารถดูผลไม้ในตารางด้านล่างที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำและสูง