อาการที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย

ร่างกายมนุษย์มีธาตุเหล็กน้อยมาก แต่ถ้าไม่มีแร่ธาตุนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทำหน้าที่หลายอย่าง ประการแรก ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว เซลล์เม็ดเลือดแดงหรือเม็ดเลือดแดงประกอบด้วยฮีโมโกลบินซึ่งเป็นตัวพาออกซิเจน และเซลล์สีขาวหรือลิมโฟไซต์มีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกัน และเป็นธาตุเหล็กที่ช่วยให้เซลล์ได้รับออกซิเจนและรักษาการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน หากระดับธาตุเหล็กในร่างกายลดลง จำนวนเม็ดเลือดแดงและลิมโฟไซต์จะลดลง และโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กก็จะพัฒนาตามมา สิ่งนี้นำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกันและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคติดเชื้อ การเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตใจของเด็กจะล่าช้า และผู้ใหญ่จะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่าการขาดธาตุเหล็กในร่างกายนั้นพบได้บ่อยกว่าการขาดธาตุและวิตามินอื่นๆ ในกรณีส่วนใหญ่ สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กคือการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาการของการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย: • ความผิดปกติทางระบบประสาท: อารมณ์ฉุนเฉียว ไม่สมดุล น้ำตาไหล ปวดไปทั่วร่างกายอย่างไม่เข้าใจ หัวใจเต้นเร็วโดยออกแรงเพียงเล็กน้อย ปวดศีรษะและเวียนศีรษะ • การเปลี่ยนแปลงของรสชาติและความแห้งกร้านของเยื่อเมือกของลิ้น; • เบื่ออาหาร เรอ กลืนลำบาก ท้องผูก ท้องอืด; • อ่อนเพลียมากเกินไป กล้ามเนื้ออ่อนแรง สีซีด; • อุณหภูมิร่างกายลดลง หนาวสั่นคงที่ • รอยแตกที่มุมปากและบนผิวหนังของส้นเท้า; • การหยุดชะงักของต่อมไทรอยด์; • ความสามารถในการเรียนรู้ลดลง: ความจำเสื่อม สมาธิสั้น ในเด็ก: พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจล่าช้า พฤติกรรมไม่เหมาะสม ความอยากดิน ทราย และชอล์ก การบริโภคธาตุเหล็กทุกวัน โดยเฉลี่ยแล้วธาตุเหล็กที่เข้าสู่ร่างกายมีเพียง 10% เท่านั้นที่ถูกดูดซึม ดังนั้นในการดูดซึม 1 มก. คุณต้องได้รับธาตุเหล็ก 10 มก. จากอาหารต่างๆ ค่าเผื่อธาตุเหล็กที่แนะนำในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ สำหรับผู้ชาย: อายุ 14-18 ปี – 11 มก./วัน อายุ 19-50 ปี – 8 มก./วัน อายุ 51+ – 8 มก./วัน สำหรับผู้หญิง: อายุ 14-18 ปี – 15 มก./วัน อายุ 19- อายุ 50 ปี – 18 มก./วัน อายุ 51+ – 8 มก./วัน ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์มีความต้องการธาตุเหล็กมากกว่าผู้ชายมาก เนื่องจากผู้หญิงมักสูญเสียธาตุเหล็กในปริมาณมากในช่วงเวลาที่มีประจำเดือน และในระหว่างตั้งครรภ์ก็ต้องการธาตุเหล็กมากยิ่งขึ้น ธาตุเหล็กพบได้ในอาหารจากพืชดังต่อไปนี้: • ผัก: มันฝรั่ง หัวผักกาด กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หัวบีท ฟักทอง มะเขือเทศ; • สมุนไพร: โหระพา, ผักชีฝรั่ง; • เมล็ดงา; • พืชตระกูลถั่ว: ถั่วชิกพี ถั่ว ถั่วเลนทิล; • ธัญพืช: ข้าวโอ๊ต บัควีท จมูกข้าวสาลี • ผลไม้: แอปเปิ้ล แอปริคอต ลูกพีช พลัม มะตูม มะเดื่อ ผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากผักได้แย่กว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดังนั้นจึงจำเป็น รวมผักที่อุดมด้วยธาตุเหล็กกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง: พริกหยวกแดง, เบอร์รี่, ผลไม้รสเปรี้ยว ฯลฯ สุขภาพแข็งแรง! ที่มา: myvega.com แปล: ลักษมี