กระบวนการย่อยอาหารที่ถูกต้องสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีของผลิตภัณฑ์ที่มีความสามารถ ได้แก่ โปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรตในคราวเดียว กระเพาะอาหารซึ่งเกิดจากการเน่าเปื่อยของอาหารผสมที่ไม่เหมาะสมจะไม่สามารถให้แคลอรี่และวิตามินที่มีอยู่ในอาหารที่กินได้
ในบทความเราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎเกณฑ์เฉพาะหลายประการสำหรับมื้ออาหารแยกกัน ไม่แนะนำให้บริโภคขนมปัง มันฝรั่ง ถั่ว ถั่ว กล้วย อินทผาลัม และคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ พร้อมกันกับมะนาว มะนาว ส้ม เกรปฟรุต สับปะรด และผลไม้ที่เป็นกรดอื่นๆ โดยเด็ดขาด เอนไซม์ ptyalin ทำงานในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเท่านั้น กรดผลไม้ไม่เพียงแต่ป้องกันการย่อยของกรดเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการหมักอีกด้วย มะเขือเทศไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารประเภทแป้ง กินพร้อมกับไขมันหรือผักใบเขียว กระบวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต (แป้งและน้ำตาล) และโปรตีนต่างกัน ซึ่งหมายความว่าไม่อนุญาตให้ใช้ถั่ว ชีส ผลิตภัณฑ์นมร่วมกับขนมปัง มันฝรั่ง ผลไม้หวาน พาย และอื่นๆ ของหวาน (และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์โดยทั่วไป) ยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยในระดับที่ดี ทำให้การย่อยอาหารช้าลงอย่างมาก การบริโภคในปริมาณมากจะยับยั้งการทำงานของกระเพาะอาหาร อาหารโปรตีนสองชนิดที่มีลักษณะต่างกัน (เช่น ชีสและถั่ว) ต้องการน้ำย่อยประเภทต่างๆ เพื่อการดูดซึม มันควรจะเป็นกฎ: ในหนึ่งมื้อ – โปรตีนชนิดหนึ่ง สำหรับนม ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้แยกจากอย่างอื่น ไขมันลดการทำงานของต่อมในกระเพาะอาหาร ป้องกันการผลิตน้ำย่อยสำหรับการย่อยถั่วและโปรตีนอื่นๆ กรดไขมันช่วยลดปริมาณเปปซินและกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร เยลลี่ แยม ผลไม้ น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง กากน้ำตาล เรากินทั้งหมดนี้แยกจากขนมปัง เค้ก มันฝรั่ง ซีเรียล มิฉะนั้นจะทำให้เกิดการหมัก พายร้อนกับน้ำผึ้งตามที่คุณเข้าใจจากมุมมองของโภชนาการที่แยกจากกันนั้นไม่สามารถยอมรับได้ โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์จะหมักได้เร็วกว่าพอลิแซ็กคาไรด์และมีแนวโน้มที่จะหมักในกระเพาะอาหารเพื่อรอการย่อยแป้ง
โดยการปฏิบัติตามหลักการง่ายๆ ที่กล่าวข้างต้น เราสามารถรักษาสุขภาพของระบบทางเดินอาหารและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม