สลูป

รายละเอียด

ซาลูป. เครื่องดื่มร้อนหรือเย็นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งประกอบด้วยน้ำ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และสมุนไพร ซึ่งมักเป็นยารักษาโรค

การกล่าวถึงเครื่องดื่มที่เก็บรักษาไว้ในพงศาวดารของชาวสลาฟครั้งแรกในปี ค.ศ. 1128: Theple เตรียมเครื่องดื่มในภาชนะทองแดงพิเศษ (ขวดหรือ Saclay) และถูกเรียกว่าผลไม้ตุ๋นที่ย่อยแล้ว var. ก่อนการมาของชาในมาตุภูมิ – สาลูเป็นเครื่องดื่มร้อนอันดับหนึ่ง มันถูกจัดเตรียมขึ้นไม่เพียงสำหรับการบริโภคที่บ้านเท่านั้น แต่ยังขายในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน: ตลาด, งานแสดงสินค้า, เทศกาลพื้นบ้าน, ในร้านอาหาร

เครื่องเทศและสมุนไพรหลัก ได้แก่ เสจ สาโทเซนต์จอห์น อบเชย ขิง พริกขม และใบกระวาน อย่างไรก็ตาม ไม่กี่ปีหลังจากการปฏิวัติในเดือนตุลาคม จำนวนประชากรของ Saloop ที่ประชากรใช้ก็ค่อยๆ ลดลงเรื่อยๆ จนกว่าจะหยุดลงจนหมด ที่ของมันเอาชาดำและกาแฟ

Saloop ทำอาหาร

มีสองวิธีในการปรุงอาหาร Saloop - ง่าย ๆ และคัสตาร์ด เมื่อปรุงสังขยาสังขยาเป็นกระบวนการหมัก

ในการเตรียม Saloop ง่าย ๆ หนึ่งลิตรคุณต้องใช้น้ำผึ้ง (100 กรัม) เครื่องเทศ (กานพลู, อบเชย, พริกไทยดำและหอม, ขิง, สาโทเซนต์จอห์น, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ) และน้ำ (1 ลิตร) เทน้ำลงในภาชนะสองถัง 200 และ 800 มล. ในน้ำปริมาณเล็กน้อย ให้ละลายน้ำผึ้งและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง นำโฟมออก เครื่องเทศที่ห่อด้วยชีสและต้มในน้ำที่เหลือ ดังนั้นเครื่องเทศจึงให้รสชาติของน้ำ โดยควรใส่เป็นเวลา 30 นาที ในที่สุด – ผสมทั้งส่วนผสมและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

ในการเตรียม Saloop คัสตาร์ดจำเป็นต้องมีชามเคลือบรวมน้ำ (4 ลิตร) น้ำผึ้ง (500 กรัม) อีซี่บราก้า (4 ปี) น้ำส้มสายชู (30 กรัม) และขิง (20 กรัม) ส่วนผสมควรเดือดโดยใช้ไฟช้าเป็นเวลา 30 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท คุณอาจใส่ยีสต์ครึ่งช้อนโต๊ะก็ได้ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง เมื่อหมดอายุตามเวลาที่กำหนดความสามารถในการเปิดใช้งานวางไว้ในที่เย็นและเก็บไว้อีก 2-3 วัน หลังจากนั้นชง Saloop ก็พร้อมใช้งาน

นอกจากเครื่องเทศของเครื่องดื่มแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ได้ เครื่องดื่มจะได้รับกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม