ผู้เสนอโภชนาการที่เหมาะสมเชื่อว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในอาหารของคุณเพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเป็นสีน้ำตาล การสับใหม่นี้มีเหตุผลเพียงใดและสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับน้ำตาลทรายแดงก่อนตัดสินใจทำขั้นตอนนี้
ผู้ผลิตโฆษณาว่าน้ำตาลทรายแดงดิบมีวิตามินจำนวนมาก มันนานกว่าน้ำตาลธรรมดาและทำให้รู้สึกหิวในไม่ช้า อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าคุณสมบัติของน้ำตาลทรายแดงนั้นเกินจริงอย่างมาก
หากการผลิตน้ำตาลทรายขาวใสทั้งหมด - ทำจากน้ำตาลอ้อยหรือหัวบีท จากนั้นการผลิตน้ำตาลทรายแดงค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้น
น้ำตาลทรายแดงสกัดจากอ้อยซึ่งทำให้บริสุทธิ์ด้วยเทคโนโลยีพิเศษ
ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลหัวบีทที่เปลี่ยนเป็นรสจืดดิบ อ้อยแม้จะไม่มีการบำบัด แต่ก็มีรสชาติและกลิ่นหอมของกากน้ำตาลที่ถูกใจ สีน้ำตาลที่เกิดจากกากน้ำตาลซึ่งยังคงอยู่บนพื้นผิวของผลึก
น้ำตาลทรายแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าสีขาว แต่ไม่ใช่เพราะคุณสมบัติพิเศษหรือแคลอรี่ต่ำ เพียงแค่จัดการผลิตภัณฑ์น้อยลงเท่านั้นจึงมีประโยชน์มากกว่า - ช่วยประหยัดวิตามินได้มากขึ้น แต่ปริมาณน้ำตาลที่คนบริโภคจะไม่สามารถทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้ด้วยความจำเป็นทั้งหมดเนื่องจากความแตกต่างของการใช้น้ำตาลขาวและน้ำตาลทรายแดงจากมุมมองนี้แทบมองไม่เห็น
ข้อมูลที่ว่าน้ำตาลทรายแดงมีแคลอรีน้อยนั้นไม่ถูกต้อง เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวปริมาณแคลอรี่ประมาณ 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณใช้น้ำตาลทรายแดงก็จะปล่อยอินซูลินออกมาในเลือดเช่นเดียวกับสีขาวตามปกติ ดังนั้นน้ำหนักส่วนเกินจะเพิ่มขึ้น
ความต้องการน้ำตาลทรายแดงที่สูงขึ้นขายของปลอมจำนวนมาก - น้ำตาลที่เผาหรือทาสีซึ่งมีสีใกล้เคียงกับสีน้ำตาลธรรมชาติ ไม่ควรซื้อของปลอมคุณควรสั่งซื้อผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ราคาน้ำตาลทรายแดงไม่ต่ำกว่าเนื่องจากการผลิตที่ใช้แรงงานมาก
ด้วยน้ำเพื่อแยกน้ำตาลทรายแดงปลอมจากเดิมที่เป็นไปไม่ได้ น้ำตาลทรายแดงธรรมชาติอาจทำให้น้ำมีสีเหลืองเนื่องจากกากน้ำตาลที่มีอยู่บนพื้นผิวของผลึกน้ำตาลละลายในของเหลว