Tom and Jerry – ค็อกเทลไข่คริสต์มาส

“Tom and Jerry” เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนที่มีความแรง 12-14% โดยปริมาตร ประกอบด้วย เหล้ารัม ไข่ดิบ น้ำเปล่า น้ำตาล และเครื่องเทศ ความนิยมสูงสุดของเครื่องดื่มเกิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ XNUMX เมื่อเสิร์ฟในอังกฤษและสหรัฐอเมริกาเป็นค็อกเทลคริสต์มาสหลัก ทุกวันนี้ “Tom and Jerry” ไม่เกี่ยวข้องกันมากนักเนื่องจากความเรียบง่ายขององค์ประกอบและรสชาติที่ค่อนข้างจืดชืด แต่ผู้ที่ชื่นชอบเหล้าไข่จะชอบมันก่อนอื่นเลยในฐานะเครื่องดื่มอุ่น ๆ

ค็อกเทล Tom and Jerry เป็นรูปแบบหนึ่งของ Egg Leg ซึ่งใช้น้ำเปล่าแทนนมหรือครีม

ข้อมูลย้อนหลัง

ตามเวอร์ชั่นหนึ่งผู้เขียนสูตร Tom and Jerry คือบาร์เทนเดอร์ในตำนาน Jerry Thomas (1830-1885) ซึ่งในช่วงชีวิตของเขาได้รับตำแหน่ง "ศาสตราจารย์" อย่างไม่เป็นทางการของธุรกิจบาร์

เป็นที่เชื่อกันว่าค็อกเทลปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 1850 เมื่อโธมัสทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ในเมืองเซนต์หลุยส์ รัฐมิสซูรี ในขั้นต้น ค็อกเทลถูกเรียกว่า "โคเปนเฮเกน" เนื่องจากชาวเดนมาร์กชื่นชอบแอลกอฮอล์ร้อนที่มีไข่เป็นส่วนประกอบ แต่เพื่อนร่วมชาติถือว่าชื่อนี้ไม่รักชาติและในตอนแรกเรียกค็อกเทลชื่อผู้สร้าง - "เจอร์รี โธมัส" ซึ่งต่อมาได้กลายเป็น “ทอม แอนด์ เจอร์รี่” อย่างไรก็ตามค็อกเทลที่มีชื่อและองค์ประกอบนี้ปรากฏในเอกสารของการทดลองในบอสตันในปี พ.ศ. 1827 ดังนั้นจึงเป็นไปได้มากกว่าที่เจอร์รี่โธมัสทำให้ค็อกเทลเป็นที่นิยมเท่านั้นและผู้เขียนสูตรที่แท้จริงยังคงไม่รู้จักและอาศัยอยู่ในนิวอิงแลนด์ (สหรัฐอเมริกา) ).

ค็อกเทล Tom and Jerry ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการ์ตูนชื่อดังที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในปี 1940 – ประมาณหนึ่งร้อยปีต่อมา

ตามเวอร์ชันอื่น ค็อกเทลมีความเกี่ยวข้องกับนวนิยาย Life in London ของเพียร์ส อีแกน ซึ่งบรรยายถึงการผจญภัยของ "เยาวชนสีทอง" ของเมืองหลวงในสมัยนั้น ในปี ค.ศ. 1821 ละครที่สร้างจากนวนิยายเรื่อง "Tom and Jerry หรือ Life in London" ได้ปรากฏตัวขึ้นซึ่งจัดฉากได้สำเร็จในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาเป็นเวลาหลายปี ผู้สนับสนุนเวอร์ชันนี้มั่นใจว่าค็อกเทลได้รับการตั้งชื่อตามตัวละครหลักของนวนิยายเรื่องนี้คือ Jerry Hawthorne และ Corinthian Tom

คนรักที่มีชื่อเสียงที่สุดของค็อกเทล Tom and Jerry คือ Warren Harding ประธานาธิบดีคนที่ XNUMX ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเสิร์ฟเครื่องดื่มดังกล่าวเพื่อเป็นเกียรติแก่คริสต์มาสกับเพื่อน ๆ ของเขา

สูตรค็อกเทล Tom and Jerry

องค์ประกอบและสัดส่วน:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 60 มล.
• น้ำร้อน (75-80 ° C) – 90 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา (หรือน้ำเชื่อม 4 ช้อนชา);
• ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, วานิลลา – เพื่อลิ้มรส;
• อบเชยป่น – 1 หยิก (สำหรับตกแต่ง)
• ในบางสูตร เหล้ารัมสีเข้มจะถูกแทนที่ด้วยวิสกี้ บูร์บอง และแม้แต่คอนญัก

เทคโนโลยีการเตรียม