นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากประสบการณ์หลายปีสรุปว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากการเกิดมะเร็งได้ ไม่สามารถระบุสาเหตุที่แท้จริงของเนื้องอกมะเร็งได้ แต่ความจริงที่ว่าเนื้องอกจำนวนมากเกิดขึ้นจากวิถีชีวิตที่ไม่ถูกต้องนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ อาหารหลายชนิดที่มนุษย์กินก็มีผลและอาจนำไปสู่มะเร็งได้
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการใช้องุ่นและน้ำองุ่นจะช่วยหลีกเลี่ยงโรคได้ ในผลไม้นี้มีสารพฤกษเคมีที่สามารถชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก อวัยวะที่เปราะบางที่สุดคือต่อมน้ำเหลือง ตับ กระเพาะอาหาร และต่อมน้ำนม
ควรกินอาหารอะไรเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรค?
แอปเปิ้ล. เปลือกแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีการศึกษาวิจัยมากมายในห้องปฏิบัติการ ซึ่งยืนยันว่าการกินแอปเปิ้ลช่วยป้องกันกระบวนการเติบโตของเซลล์มะเร็ง วิธีที่ดีที่สุดที่สารต้านอนุมูลอิสระจะส่งผลต่อเนื้องอกมะเร็งในเต้านม
ขิง. เมื่อใช้พืชชนิดนี้ จะมีกระบวนการควบคุมที่โปรแกรมการตายของเซลล์ที่ติดเชื้อ ผลข้างเคียงไม่สามารถใช้ได้กับเซลล์ที่มีสุขภาพดี
กระเทียม. พืชที่มีกลิ่นหอมนี้มีมากเหมือนกันกับขิง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การกินกระเทียมช่วยส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็ง กระเทียมมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการป้องกันเนื้องอกในทางเดินอาหาร
ขมิ้น. เครื่องปรุงรสประกอบด้วยเม็ดสีเหลืองสดใสพิเศษที่ช่วยป้องกันมะเร็งในระยะเริ่มแรกโดยทำหน้าที่ในวิถีทางชีววิทยาของเซลล์
บรอกโคลีและกะหล่ำดาว อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เป็นองค์ประกอบที่สามารถป้องกันโรคโลหิตจางจึงมีผลดีต่อการป้องกันมะเร็ง
ผลเบอร์รี่หลายชนิด ได้แก่ : บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง องค์ประกอบเหล่านี้มีการต่อสู้กับการกลายพันธุ์และส่งผลกระทบต่อเนื้องอกอย่างไร้ความปราณี
ชา การใช้ชาดำและชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างมากเนื่องจากมีสารคิมเฟอรอล โปรดทราบว่าใช้ได้เฉพาะกับเครื่องดื่มโฮมเมดที่ชงสดใหม่เท่านั้น