อาหารตุรกี: การปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

อาหารตุรกีมีความน่าดึงดูดใจเพราะเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหรับ อินเดีย คอเคเซียน และตะวันออกกลาง ในจักรวรรดิออตโตมัน อาหารเป็นลัทธิ และตอนนี้พวกเขาให้ความสนใจอย่างมากกับมัน ในประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ อาหารเช้า กลางวันและเย็นเป็นส่วนสำคัญของชีวิต ดังนั้นพวกเติร์กจึงกินช้าๆ และลิ้มรสทุกคำที่กัด อาหารกลางวันหรืออาหารค่ำแบบครอบครัวเพื่อเป็นเกียรติแก่งานหนึ่งๆ สามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมง โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารอร่อยและหัวข้อสำหรับการสนทนาที่ไม่เร่งรีบนั้นไม่มีวันหมด

แต่ไม่จำเป็นสำหรับเราที่จะเตรียมอาหารหลายสิบจานเพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารตุรกีอันโอชะ การทำเคบับในเตาอบ อบมะเขือยาวด้วยเครื่องเทศ หรือทำบัคลาวา ก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถคาดหวังเสียงปรบมือจากความสามารถด้านการทำอาหารของคุณได้เลย! อาหารตุรกีแบบดั้งเดิมอะไรบ้างที่เราสามารถปรุงอาหารที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลาทั้งวันในครัว

Meze — การเริ่มต้นมื้อเที่ยงแสนอร่อย

อาหารตุรกีเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของประเพณีอิสลาม ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงถูกควบคุมโดยกฎเกณฑ์บางประการอย่างชัดเจน อาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นอาหารอนุญาต (ฮาลาล) และต้องห้าม (หะรอม) ซึ่งรวมถึงเนื้อหมู เป็นต้น

อาหารตุรกีตามปกติเริ่มต้นด้วยของขบเคี้ยวแบบเย็นและร้อนซึ่งมีหน้าที่เพิ่มความอยากอาหาร Meze ประกอบด้วยสลัด ผักดอง ผักดอง ขนมมะเขือม่วง คาเวียร์ผัก มะกอก ชีส ฮัมมุส เห็ดยัดไส้ ครีมโยเกิร์ตกับชีสและสมุนไพร ฟาลาเฟล ปลา กุ้ง และเบเรกิ — เค้กพัฟชิ้นเล็กที่สอดไส้ได้หลายชั้นระหว่างชั้นบางๆ แป้งโด. Meze ให้บริการในร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านอาหาร และสถานบันเทิงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จำเป็น

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือ mutabal

ของว่างแสนอร่อยนี้ทาบนแป้งตอติญ่าไร้เชื้อและโรยด้วยสมุนไพร ในการเตรียมคุณต้องมีมะเขือยาว 2 อัน ล้างผักให้สะอาดแล้วซับด้วยกระดาษชำระ ทามะเขือยาวด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่

เปิดเตาอบที่ 180 °C แล้วอบมะเขือยาวครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม เย็นเอาผิวออกผสมในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม 2 กลีบ, งา 1 ช้อนโต๊ะ (ทาฮินี) และน้ำมะนาว 1.5 ช้อนชา ระหว่างขั้นตอนการบด ให้ค่อยๆ ใส่กรีกโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น เติมเกลือลงในน้ำซุปข้นที่ได้และปรุงรสตามชอบด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็น

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในชามโรยด้วยสมุนไพรและโรยด้วยน้ำมัน - ดูสวยงามมากและตามกฎแล้วจะกินก่อน!

ซุปสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

อาหารจานแรกในอาหารตุรกีนั้นอร่อยมาก ถ้าคุณลองอย่างน้อยหนึ่งอย่าง คุณจะเข้าใจทันทีว่าทำไมนักชิมชาวตุรกีถึงพร้อมทานซุปตั้งแต่เช้าจรดเย็น

ในฤดูหนาว พวกเขามักจะเตรียมซุปถั่วเลนทิล merjimek chorbasy ซุปมะเขือเทศ ซุปกระเทียมจากเนื้อวัวหรือเครื่องในแกะ ishkembe chorbasy ในฤดูร้อนตุรกีไม่สามารถทำได้หากไม่มี jadzhik ซุปข้นจาก ayran แตงกวาและสมุนไพรซึ่งอันที่จริงแล้วเสิร์ฟในฤดูหนาวด้วย pilaf Shehrieli yeshil merjimek chorbasy - ซุปถั่วเขียวกับวุ้นเส้น - และ yayla - ซุปข้าวสะระแหน่ที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดเป็นที่นิยมมาก ชาวเติร์กชอบส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาและมักจะเติมซุปด้วยน้ำมะนาว ไข่ และมิ้นต์

Tarkhana เป็นการเตรียมซุปที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งทำจากมะเขือเทศตากแห้งและผง พริกแดงหรือเขียว หัวหอมและแป้ง ในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะเติมส่วนผสมนี้ลงในน้ำปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและซุปก็พร้อม!

ซุปถั่วเลนทิลตุรกี

แม่บ้านชาวตุรกีทุกคนเตรียมซุปถั่วเลนทิลในแบบของเธอเอง และตัวเลือกทั้งหมดก็ดี เราจะแบ่งปันสูตรหนึ่งกับคุณ

ใส่ถั่วแดงที่ล้างสะอาดแล้ว 1.5 ถ้วย มันฝรั่งและแครอท 2 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหัวหอมขูดละเอียดลงในกระทะ เติมส่วนผสมด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง — ถึงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะนิ่ม

และตอนนี้เพิ่มลงในซุป วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, ยี่หร่าและเกลือเล็กน้อย, โหระพา 2 ช้อนชาและสะระแหน่แห้ง ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ใส่กลับไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เทน้ำซุปแสนอร่อยนี้ด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยสมุนไพรสด สามารถปรุงซุปถั่วเลนทิลในน้ำซุปเนื้อและเพิ่มลูกชิ้นทอดลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ดินแดนแห่งเนื้ออุดมสมบูรณ์

ความภาคภูมิใจของตุรกีคือเคบับซึ่งเป็นเนื้อทอดที่มีกลิ่นหอม ซึ่งส่วนใหญ่มักจะปรุงบนตะแกรง อาหารตุรกียอดนิยมนี้มีประมาณ 40 ชนิด การอ้างอิงถึงเคบับสามารถพบได้ในต้นฉบับวันที่ 2 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช ในสมัยนั้นเคบับทำมาจากเนื้อแกะปรุงด้วยน้ำผึ้งและมะกอก

Doner kebab เป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยน้ำลายหลังจากนั้นหั่นชิ้นด้วยมีดแล้วใส่ในขนมปังแบนพร้อมผักและซอส เราเรียกจานนี้ว่า Shawarma

Adana kebab เป็นเนื้อสับรสเผ็ดที่ทอดด้วยน้ำลาย lula kebab เป็นชิ้นยาวเสียบไม้ kefte เป็นลูกชิ้นตุรกีที่ทำจากเนื้อสับรสเผ็ดซึ่งเสิร์ฟทั้งแบบทอดและแบบดิบ และ shish kebab เป็นเนื้อผัดกับน้ำลาย มะเขือเทศและพริกหวาน มันเหมือนกับชิชเคบับทั่วไปมากกว่า นอกจากนี้ยังมีสับชิชเคบับอีกแบบหนึ่ง ซึ่งก็คือเนื้อชิ้นเล็ก ๆ บนไม้เสียบไม้

หากคุณต้องการลอง urfa kebab ในตุรกี ให้ระวัง เพราะมันเป็นเนื้อสับที่คมที่สุดที่ทอดบนไม้เสียบ และชาวยุโรปจำนวนมากไม่คุ้นเคยกับพริกไทยจำนวนมาก แต่เคบับของคุชบาชิมีรสชาติค่อนข้างอ่อน เนื่องจากเนื้อผัดกับชิ้นไขมัน

ผิดปกติมากคือการทดสอบเนื้อเคบับกับผักในหม้อดินที่ปิดสนิทซึ่งหักด้วยมีดหนักและคม Iskender kebab คือเนื้อทอดสไลด์บางๆ วางบนขนมปังแฟลตเบรดกับซอสมะเขือเทศ หากเสิร์ฟเนื้อกับผักและซอสโยเกิร์ต อาหารจานนี้เรียกว่า “ali nizik kebab”

Shish kebab ที่มีเนื้อและมะเขือยาวเรียกว่า "patlyjan kebab" และเนื้อแกะที่มีไขมันเรียกว่า "sheftali kebab"

นอกจากเคบับแล้ว pilaf จากข้าวหรือข้าวสาลี dolma กับไส้เนื้อและ manta กับซอสโยเกิร์ตรสเผ็ดยังเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบในตุรกี

Iskender-เคบับเนื้อ

หากคุณไม่มีบาร์บีคิว เคบับสามารถปรุงในกระทะธรรมดาตามประเภทของเคบับอุซเบกคาซาน ใช้เนื้อแช่แข็งเล็กน้อย 300 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณจะไม่ได้ชิ้นบาง ๆ จากเนื้อนุ่ม) สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดเนื้อเบา ๆ เพื่อให้มันเปลี่ยนสี อย่ารอเปลือกสีทอง แต่เพียงแค่ใส่เกลือพริกไทยกับพริกแดงร้อนเพิ่มหัวหอมและทอดจนนิ่ม

เตรียมซอสจากซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เนย 30 กรัม และน้ำ 1.5 ถ้วย ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย และทำให้หวานเล็กน้อย - ตามที่คุณต้องการ

ใส่เนื้อและหัวหอมลงในจานแล้วราดซอสให้ทั่ว เทโยเกิร์ตเล็กน้อยข้างๆ โยเกิร์ตลงไป และเมื่อคุณชิมแล้ว ให้ตักเนื้อพร้อมกับซอสมะเขือเทศและโยเกิร์ตไปพร้อมๆ กัน อร่อยเป็นพิเศษ

ขนมปังทุกโต๊ะ

ไม่มีอาหารกลางวันในตุรกีที่สมบูรณ์หากไม่มีขนมปังอบสดใหม่และตอร์ตียา ที่นิยมมากคือขนมพัฟเบเรโกะซึ่งอบพายพัฟขนาดเล็ก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ประเทศนี้เคยเป็นซัพพลายเออร์หลักของขนมปังไปยังประเทศอื่นๆ เป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงสำหรับชาวเติร์กที่จะเสนอขนมปังเมื่อวานนี้ให้กับแขก - นี่ถือเป็นการดูถูกดังนั้นแป้งจึงถูกใส่ทุกวัน

แม่บ้านชาวตุรกีมักเสิร์ฟเค้กเนื้อหนา pita ที่ทำจากแป้งยีสต์นุ่ม ๆ ซึ่งบางครั้งห่อผักเนื้อสัตว์และชีส ขนมปังเอกเมกซึ่งเราคุ้นเคยกว่านั้นปรุงด้วยแป้งเปรี้ยวหรือยีสต์จากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์พร้อมรำและสารปรุงแต่งรสเผ็ดต่างๆ

ทุกที่ตามท้องถนนในตุรกี พวกเขาขายเบเกิลซิมิตาที่โรยด้วยงา ขนมปังบาร์เลย์เนื้อนุ่มยัดไส้มะกอก เบเกิลยัดไส้ชีสและสมุนไพร และพิซซ่าตุรกี lahmajun Pide — เค้กแบนในรูปแบบของเรือที่มีไส้เนื้อเห็ดและผักดูน่าประทับใจ

ตอร์ตียา gozleme ของตุรกีพร้อมไส้ซึ่งอบด้วยถ่านร้อนเป็นที่นิยมมาก อร่อยจนบางทีก็มีคนต่อคิวมาลองจานนี้ ในขณะที่เชฟข้างถนนกำลังทอด gozleme ต่อหน้าต่อตาคุณ ทั้งคิวก็รออย่างอดทน คนเหล่านี้สามารถเข้าใจได้ ทุกคนต้องการลิ้มรสแป้งที่นุ่มและละลายในปากเพื่อลิ้มรสไส้ - อาจเป็นคอทเทจชีส, ชีส, ผักขม, เนื้อสับ, มันฝรั่งหรือผัก

tortillas เช้าของตุรกีเขียน

คุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ของตุรกีด้วย pishi tortillas ซึ่งมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารตุรกีที่ง่ายที่สุดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องทำไส้และทำงานกับแป้งเป็นเวลานาน

ในการเตรียม pishi ให้ผสมนมอุ่นเล็กน้อย 100 มล. กับน้ำอุ่น 150 มล. ใส่เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วละลายยีสต์สด 15 กรัม หรือยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว

นวดแป้งสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 3 ถ้วย ตามระดับของการนวด - ทุกอย่างเป็นรายบุคคล แต่ความนุ่มนวลของแป้งควรคล้ายกับติ่งหู คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที ปล่อยให้พอดี

หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืชก่อนที่คุณจะเริ่มบีบแป้งออก จากชิ้นส่วนเหล่านี้ ม้วนลูกและทำเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

มันจะดีกว่าที่จะกิน tortillas หอมและนุ่มในวันที่ทำอาหารตามที่ควรจะเป็นตามประเพณีของตุรกี!

ตุรกีไม่มีปลาไม่ใช่ตุรกี

ตุรกีล้อมรอบด้วยทะเลและอาหารของทะเลเป็นที่เคารพนับถืออย่างมากที่นี่ อาหารจานโปรดของชาวเติร์กมากที่สุดคือปลาทอดบนถ่านในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ โดยเฉพาะปลากระเบน โดราดา บาราบุลก้า ปลานาก ปลาบากบั่น ปลาคาร์พและคอน ปลากระบอก และแฮมซา เชฟชาวตุรกีสามารถปรุงอาหารได้หลายสิบจานเท่านั้น จากแฮมซ่าชิ้นหนึ่งจะงดงามกว่าอีกจานหนึ่ง Hamsa กับ arugula และมะนาว, cod kebab นั้นอร่อยเป็นพิเศษ, ปลาหมึกทอดและอาหารจานด่วนตุรกี balik ekmek — ปลาในขนมปังได้รับการชื่นชม จานนี้เสิร์ฟในร้านอาหารและร้านกาแฟทั้งหมด

เชฟท้องถิ่นปรุงหอยแมลงภู่ หอยนางรม ปลาหมึก ปลาหมึก และกุ้งอย่างสมบูรณ์แบบ บ่อยครั้งที่ปลาและอาหารทะเลถูกเติมลงใน pilaf และเติม dolma ที่ตลาดท้องถิ่น คุณยังสามารถพบกับสิ่งแปลกใหม่ เช่น ปลาบินได้

ผักในตุรกีหรืออิหม่ามเป็นลมได้อย่างไร

ฉันดีใจที่พวกเติร์กไม่ถือว่าผักเป็นอาหารรอง พวกเขาชอบทานผักและสลัด ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และปลา หนึ่งในสลัดแบบดั้งเดิม kysyr ทำจาก bulgur กับเครื่องเทศ บางครั้งก็มีผักและน้ำมะนาว อาหารเรียกน้ำย่อย Choban ดีมากสำหรับเนื้อสัตว์ - เรียบง่าย แต่อร่อย สลัดทำจากมะเขือเทศ แตงกวา พริก หัวหอม มะกอก สมุนไพร และปรุงรสด้วยน้ำทับทิมและน้ำมันมะกอก

ชาวเติร์กมักจะปรุงถั่วชิกพีกับผัก บวบ และบวบในรูปแบบต่างๆ หัวหอมยัดไส้และกะหล่ำปลี อาร์ติโชก มะเขือเทศ และลูกแครอทด้วยแอปริคอตแห้ง ถั่วไพน์ และเครื่องเทศ

“ Zeytinyaly” เป็นชื่อที่สวยงามของถั่วแขกตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม และภายใต้ชื่อลึกลับ “อิหม่ามบายัลดี้” มีสูตรตุรกีสำหรับปรุงมะเขือยาวยัดไส้ ในการแปล "อิหม่ามเบย์ัลดี" ฟังดูเหมือน "อิหม่ามเป็นลม" หากเราพิจารณาว่าพ่อครัวชาวตุรกีปรุงมะเขือยาวอย่างเชี่ยวชาญ อิหม่ามก็เข้าใจได้ค่อนข้างดี!

ขนมตุรกี kysyr แทนอาหารเย็น

อาหารจานนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจนสามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ และเป็นการจัดเตรียมแบบง่ายๆ เทน้ำเดือดครึ่งถ้วยลงบน bulgur ขนาดเล็ก 2 ถ้วย และเมื่อเย็นตัวลง ให้จำไว้เป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม จากนั้นเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศแล้วจำได้อีกครั้ง คุณต้องนวดด้วยมือราวกับว่าคุณกำลังนวดแป้ง เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียด ถั่วชิกพีต้มหรือกระป๋องและผักชีฝรั่งลงใน bulgur ใส่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะและซอสทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ Nar ekşisi ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยทับทิมหรือน้ำมะนาว

ไก่งวงหวาน

ขนมตุรกีไม่จำเป็นต้องโฆษณา เพราะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและไร้ที่ติในแง่ของรสชาติและสุนทรียศาสตร์ baklava หนึ่งอันมีค่าอะไร! ใครจะคิดว่าขนมพัฟชั้นที่บางที่สุดที่แช่ในน้ำเชื่อมที่สอดไส้ถั่วสามารถเตรียมได้อร่อยแบบพระเจ้า? มีหลายสูตรสำหรับ baklava- กับลูกเกด, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยวและแป้งยีสต์, กับหญ้าฝรั่น, อบเชย, กระวานและวานิลลา

ทุกคนรู้จักดีไลท์แบบตุรกี ซึ่งทำจากน้ำตาล แป้ง แป้ง และถั่ว แต่น้อยคนนักที่จะรู้จัก syutlach - โจ๊กข้าวแบบตุรกี และคุณควรลองน้ำตาลและแป้งทอดบาง ๆ ที่มีส่วนผสมของถั่วพิชมาเนียและงา มันเป็นลูกผสมระหว่างขนมสายไหมกับฮาลวา

มันคุ้มค่าที่จะลอง halva ตุรกีที่ทำจากงากับถั่วพิสตาชิโอหรือโกโก้, แป้งทูลุมบาหลอดทอด, ราดด้วยน้ำเชื่อมและเซโมลินาพายเรวานี ของหวาน jezerye อร่อยมาก - เมื่อเตรียมแครอทหรือน้ำผลไม้ต้มถั่วพิสตาชิโอจะถูกเติมและนำไปอยู่ในสภาพเหมือนเยลลี่

ฟักทองอร่อยมาก — kabak tatlysa ปรุงด้วยน้ำตาลซึ่งเสิร์ฟพร้อมครีมข้น และถ้าคุณลองคุเนเฟ่ แป้งกรอบที่มีชีสละลายอยู่ข้างใน และแม้กระทั่งกับซอสหวาน คุณจะเข้าใจว่าคุณไม่เคยกินอะไรที่อร่อยกว่านี้เลย...

พุดดิ้งข้าวนม syutlach

ของหวานนี้จัดทำขึ้นในสองเวอร์ชัน - เย็นและร้อนเมื่อพุดดิ้งอบในเตาอบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ก็เตรียมได้ไม่ยาก ขั้นแรก หุงข้าว 1.5 ถ้วยในน้ำ XNUMX ลิตรจนข้าวระเหยหมด เทนมไขมันหนึ่งลิตรลงในหม้อข้าวและรอให้เดือด

ในขณะที่นมเดือด ให้เจือจางแป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว แล้วเติมนมร้อนหนึ่งทัพพีลงไป ผัดส่วนผสมแป้งให้เข้ากันเทลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา เทน้ำตาล 2.5 ถ้วยลงในโจ๊กนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาให้เย็นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทขนมลงในพิมพ์และใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว ก่อนเสิร์ฟ โรยอาหารอันโอชะนี้ด้วยอบเชย

เครื่องดื่มตุรกีที่ดีที่สุด

เครื่องดื่มตุรกีจำนวนมากไม่มีความคล้ายคลึงในอาหารของเรา ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตแท้ของตุรกี ayran นั้นไม่เหมือนกับเคเฟอร์อัดลมที่สามารถพบได้บนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตในรัสเซีย กาแฟตุรกียังมีรสหวานและเข้มข้นที่หาตัวจับยากซึ่งเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ

เป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายรสชาติของเครื่องดื่มลดราคา — มันทำจากนม, น้ำตาล, อบเชย, วานิลลาและรากกล้วยไม้ ชาวเติร์กชอบดื่มเครื่องดื่มลดราคาในฤดูหนาว คุณจะประทับใจกับชาลแกมเครื่องดื่มรสเผ็ดเปรี้ยวที่ปรุงจากหัวผักกาด

แต่ชาตุรกีไม่ได้มีลักษณะพิเศษแตกต่างกันแม้ว่าวัฒนธรรมชาในตุรกีจะอยู่ในระดับสูง รสชาติของชาตุรกีคล้ายกับจอร์เจีย มันถูกต้มในกาน้ำชาคู่ chaidanlak-มีถังน้ำที่ด้านล่าง กาน้ำชาที่ด้านบน. จำเป็นต้องเติมน้ำก่อนการต้มตลอดทั้งวัน และชาจะเสิร์ฟร้อนจัดและใส่น้ำตาลเสมอ โดยไม่ใส่น้ำผึ้งและนม

วอดก้า Raki ที่มีความแรง 40-70 องศาและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบมีเงื่อนไขซึ่งเป็นผลมาจากการหมักซีเรียลที่เติมน้ำตาลซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

อาหารตุรกีจะทำให้คุณได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการทำอาหารที่สดใหม่ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมาย ค้นพบอาหารการกินของคุณเอง และเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารใหม่ๆ ในระหว่างนี้ ดูภาพอาหารตุรกีและรับแรงบันดาลใจจากแนวคิดใหม่!

เขียนความเห็น