ประเภทของน้ำผึ้ง คุณสมบัติและคำอธิบายประเภทของน้ำผึ้ง

ประเภทของน้ำผึ้ง คำอธิบาย

น้ำผึ้งมักถูกอ้างถึงว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อย่างไรก็ตามในขณะที่บางคนโต้แย้งว่าน้ำผึ้งอาจเป็นวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในการตอบสนองความอยากน้ำตาล แต่คนอื่น ๆ ก็คิดว่าน้ำผึ้งเป็นเพียงของหวานที่มีน้ำตาลสูงแม้ว่าจะเป็นธรรมชาติก็ตาม

ข้อได้เปรียบหลักของน้ำผึ้งคือองค์ประกอบของธาตุ จะช่วยเติมเต็มปริมาณสารอาหาร: คาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุและธาตุต่างๆ นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีกรดอินทรีย์วิตามินซีและวิตามินบี

น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ปกป้องร่างกายจากการกระทำของอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์และป้องกันการเกิดมะเร็งเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาในสัตว์และมนุษย์พบว่าการแทนที่น้ำตาลปกติด้วยน้ำผึ้งสามารถช่วยลดความดันโลหิตรวมทั้งระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรักษาแผลและสภาพผิวเช่นโรคสะเก็ดเงินผิวหนังอักเสบและโรคเริม

น้ำผึ้งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและทำให้การเผาผลาญดีขึ้น ทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์นี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาความเครียด
น้ำผึ้งเป็นยาแก้หวัดยอดนิยมที่ทำให้ไวรัสอ่อนแอลง

ข้อเสียเปรียบหลักของน้ำผึ้งคือปริมาณแคลอรี่สูง – 304 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตามที่นักโภชนาการกำหนดน้ำตาลน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ สำหรับผู้ใหญ่สูงถึง 30 กรัมต่อวัน การกินมากขึ้นสามารถนำไปสู่โรคอ้วนและเป็นผลให้โรคตับและโรคเบาหวาน

การบริโภคน้ำตาลส่วนเกินอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคซึมเศร้าภาวะสมองเสื่อมและแม้แต่มะเร็งบางชนิด

ไม่ปลอดภัยที่จะให้น้ำผึ้งแก่ทารกอายุต่ำกว่า 12 เดือน สปอร์น้ำผึ้งจากแบคทีเรียสามารถทำให้ทารกเป็นโรคโบทูลิซึมได้ซึ่งเป็นความเจ็บป่วยที่หายาก แต่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ อาการหลักคือท้องผูกอ่อนแอทั่วไปและร้องไห้อ่อน ๆ สปอร์ที่ก่อให้เกิดโรคโบทูลิซึมในทารกไม่เป็นอันตรายต่อเด็กโตและผู้ใหญ่

ในบางคนน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ส่วนใหญ่มักปรากฏเป็นผื่นที่ผิวหนังและรู้สึกไม่สบายในลำคอและช่องจมูก นอกจากนี้ยังอาจเกิดขึ้น: หลอดลม, เจ็บหน้าอก, บวมของเยื่อเมือกในปากและริมฝีปาก, เยื่อบุตาอักเสบ, ท้องร่วง, ปวดท้องและคลื่นไส้ นอกจากนี้อุณหภูมิอาจสูงขึ้นการขับเหงื่อและความกระหายอาจปรากฏขึ้น

วิธีการเลือกน้ำผึ้ง

ต้องซื้อน้ำผึ้งในร้านค้าที่มีการควบคุมคุณภาพของสัตวแพทย์หากผู้ขายมีเอกสารยืนยันคุณภาพ

น้ำผึ้งที่นำเสนอในระบบการตลาดแบบเครือข่ายสำหรับการจัดส่งที่บ้านมักไม่ทราบแหล่งที่มา ในกรณีเช่นนี้การปลอมแปลงมีโอกาสมาก น้ำผึ้งคั้นสดจะไม่หยดจากช้อนเมื่อหมุน แต่เมื่อหยดลงก็จะตกลงมาเหมือนสไลด์

ในเดือนตุลาคมน้ำผึ้งธรรมชาติทั้งหมดควรตกผลึก ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำผึ้งอะคาเซียสีขาวจากอะคาเซียขาวซึ่งมีการตกผลึกที่อ่อนแอ

เมื่อตรวจสอบโดยวิธีทางประสาทสัมผัส (สังเกต) จำเป็นต้องทราบว่าน้ำผึ้งต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมีกลิ่นรสและกลิ่นหอมที่เหมาะสม

ควรซื้อน้ำผึ้งจากผู้ผลิตมากกว่าผู้ค้าปลีก

ที่นิยมซื้อมากที่สุดคือน้ำผึ้งที่ผลิตในพื้นที่ของคุณหรือในรัศมี 500 กม.

เมื่อซื้อน้ำผึ้งแบบบรรจุหีบห่อน้ำผึ้งบรรจุด้วยมือจะมีข้อได้เปรียบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีแหล่งกำเนิดจากพืชอิ่มตัวด้วยวิตามิน (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, กรดแพนโทธีนิก, กรดโฟลิก) และมีธาตุมากกว่า 300 ชนิด (แมงกานีส, ซิลิกอน, อลูมิเนียม, โบรอน, โครเมียม, ทองแดงลิเธียมนิกเกิลตะกั่วดีบุกสังกะสีออสเมียมและอื่น ๆ ) ซึ่งเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ การรวมกันของธาตุมีความใกล้เคียงกับเนื้อหาของธาตุในเลือดของมนุษย์

น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลธรรมดา (กลูโคส ฟรุกโตส) สารพิษ (ละอองเกสร) ปริมาณเล็กน้อย และน้ำ น้ำผึ้งมีวิตามินเอมากกว่าเนื้อวัวถึง 60 เท่า น้ำผึ้งยังมีกรดอินทรีย์ (มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก, แลคติกและออกซาลิก), สารกระตุ้นทางชีวภาพ (ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย, กระตุ้นการทำงานที่สำคัญของมัน)

น้ำผึ้งถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ 100% ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์อื่นได้ น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่มีพลัง แต่ยังเป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคที่เสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย

น้ำผึ้งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับเสมหะมีคุณสมบัติในการระงับความรู้สึกและฟื้นฟูมีฤทธิ์ต้านการแพ้ที่เด่นชัด ในการแพทย์พื้นบ้านน้ำผึ้งถูกใช้มานานแล้วสำหรับโรคหวัด

น้ำผึ้งช่วยลดอาการไอรุนแรงระคายเคืองและบรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ น้ำผึ้งมีฤทธิ์สงบในกระเพาะอาหาร น้ำผึ้งยังช่วยให้คนแก่สุขภาพดี

ประเภทของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งลินเดน

สิทธิของเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในบรรดาน้ำผึ้งทุกประเภทสำหรับคุณสมบัติในการรักษา มีกลิ่นหอมของดอกเหลืองสีเหลืองอ่อน มันตกผลึกเป็นผลึกขนาดเล็กอย่างรวดเร็วน้ำผึ้งที่ตกผลึกมีสีขาวคล้ายไขมัน มีรสชาติเฉพาะที่คมชัด มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่แตกต่างกัน

มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มีฤทธิ์ขับเสมหะต้านการอักเสบและเป็นยาระบายเล็กน้อย ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบจมูกอักเสบกล่องเสียงอักเสบหลอดลมอักเสบหลอดลมอักเสบหอบหืดหลอดลมเป็นสารเสริมสร้างหัวใจสำหรับการอักเสบของระบบทางเดินอาหารไตและโรคทางเดินน้ำดี

มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ ใช้ได้ดีกับแผลที่เป็นหนองและแผลไฟไหม้ น้ำผึ้งนี้สามารถใช้ในการรักษาโรคได้หากคุณไม่มีน้ำผึ้งชนิดที่เหมาะสมที่จะใช้ในการรักษาโรคบางชนิดอยู่ในมือ

กระถินน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งอะคาเซียโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมละมุนและรสชาติที่ถูกใจ น้ำผึ้งสดมีสีโปร่งใสอ่อน ๆ มันตกผลึกช้ามากได้สีขาวคล้ายน้ำนม น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ในน้ำเชื่อมได้เป็นเวลานาน จากน้ำผึ้งทั้งหมดเป็นของเหลวมากที่สุด ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปเช่นเดียวกับโรคนอนไม่หลับโรคระบบทางเดินอาหารทางเดินน้ำดีและไต

น้ำผึ้งดอกทานตะวัน

นี่คือผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่หลากหลายในภาคใต้ของประเทศยูเครน มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ในรูปของเหลวมีสีทองอ่อน มันตกผลึกเร็วมาก ผลึกมีขนาดใหญ่ น้ำผึ้งสีเหลืองตกผลึก มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี (ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย)

น้ำผึ้งบัควีท

น้ำผึ้งบัควีทได้มาจากพื้นที่ป่าที่ราบกว้างใหญ่และโพเลซีเป็นหลัก มีโปรตีนแร่ธาตุสูงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง สีน้ำตาลอ่อนมีโทนสีแดง อาหารและยาชั้นเยี่ยม

เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ แล้วจะมีสารโปรตีนและแร่ธาตุมากกว่าเช่นธาตุเหล็ก มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางโรคของระบบย่อยอาหารโรคตับสำหรับป้องกันหลอดเลือดและเป็นยาบำรุงหัวใจ

ราสเบอร์รี่น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งนี้เก็บโดยผึ้งในป่าที่รกร้างด้วยราสเบอร์รี่ ในเวลานี้ในป่าทึบ forbs ก็เบ่งบานอย่างรุนแรงดังนั้นน้ำผึ้งราสเบอร์รี่จึงควรนำมาประกอบกับน้ำผึ้ง polyfloral แต่ราสเบอร์รี่ในแง่ของผลผลิตน้ำหวานนั้นเหนือกว่าโมดอนอสอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ และผึ้งก็ชอบกินน้ำหวานจากมัน

ราสเบอร์รี่น้ำผึ้งมีสีอ่อนกลิ่นหอมมากรสชาติที่ยอดเยี่ยม ราสเบอร์รี่รังผึ้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละลายในปากของคุณ การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่จะเริ่มในเดือนมิถุนายน - ในช่วงออกดอกจำนวนมาก น้ำผึ้งนี้ทำจากน้ำหวานของดอกราสเบอร์รี่ในป่าและในสวน

เมื่อราสเบอร์รี่บานผึ้งจะบินผ่านดอกไม้อื่น ๆ ของพืชน้ำผึ้งโดยไม่สนใจพวกมัน ทั้งนี้เนื่องจากดอกราสเบอรี่จะคว่ำลง ผึ้งสกัดน้ำหวานเป็นเหมือนอยู่ใต้ร่มไม้หรือร่มธรรมชาติและสามารถทำงานได้แม้ในสายฝน

น้ำผึ้งราสเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับยาชูกำลังทั่วไปสำหรับการขาดวิตามินโรคไต

น้ำผึ้ง Barberry

มีสีเหลืองทองกลิ่นหอมและรสหวานละเอียดอ่อน ผึ้งแปรรูปน้ำหวานจากดอกไม้ของไม้พุ่ม Barberry ทั่วไปอย่างจริงจัง สรรพคุณทางยาของ barberry และน้ำผึ้งที่มีพื้นฐานมาจากมันเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด

น้ำผึ้งหญ้าเจ้าชู้

มีกลิ่นหอมฉุนมีความหนืดหอมและอร่อย มีสีเหลืองอ่อนตัดกับสีมะกอกเข้ม ผึ้งเก็บน้ำผึ้งจากดอกสีชมพูเข้มขนาดเล็กของหญ้าเจ้าชู้และหญ้าเจ้าชู้ ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและในทางผิวหนัง

น้ำผึ้ง Budyak (น้ำผึ้งจากพืชผักชนิดหนึ่ง)

หมายถึงน้ำผึ้งชั้นหนึ่ง ไม่มีสีหรือสีเขียวหรือสีทอง (อำพันอ่อน) มีกลิ่นหอมและรสชาติ ในระหว่างการตกผลึกน้ำผึ้ง Budyak จะกลายเป็นเนื้อละเอียด ผึ้งเก็บรวบรวมจากดอกไม้สีแดงเข้มที่สวยงามของวัชพืชที่มีลำต้นมีหนามและใบสีเทา - เพื่อนหรือพืชผักชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคผิวหนัง

น้ำผึ้งดอกไม้ชนิดหนึ่ง

ผึ้งเก็บน้ำผึ้งจากคอร์นฟลาวเวอร์สีน้ำเงินหรือทุ่งนา น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองอมเขียวมีรสชาติที่ถูกใจและมีรสขมเล็กน้อย มีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ ไม่เพียง แต่มีรสชาติดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังเรื้อรังและโรคตา

น้ำผึ้งเฮเธอร์

มีสีเข้มสีเหลืองเข้มและสีน้ำตาลแดงมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีรสขมที่น่าพอใจหรือมีรสขมแข็งตัวเร็วสร้างความลำบากอย่างมากเมื่อปั๊มออกจากหวี ไม่เหมาะสำหรับผึ้งหลบหนาว แนะนำสำหรับผู้ที่ขาดความอยากอาหาร

น้ำผึ้งมัสตาร์ด

ในสภาพของเหลวจะมีสีเหลืองทองจากนั้นแข็งตัวจะได้สีครีม มันตกผลึกเป็นเม็ดละเอียด มีกลิ่นหอมและรสชาติ. มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี แนะนำสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ

น้ำผึ้งถั่ว

ผึ้งเก็บน้ำผึ้งจากดอกอัญชันใบบางส่วนใหญ่มักอยู่ในทุ่งหญ้าสเตปป์ มีความโปร่งแสงมีกลิ่นหอมและรสชาติดี ใช้ในการรักษาระบบย่อยอาหาร

น้ำผึ้ง Melilot

มีรสนิยมสูง อาจมีสีที่แตกต่างกัน: จากสีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีขาวและสีเขียว มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงบางครั้งขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงวานิลลา มันตกผลึกด้วยการก่อตัวของมวลหยาบแข็ง ใช้เป็นยาบำรุงกำลังทั่วไป

น้ำผึ้ง Blackberry

น้ำผึ้งผลไม้ชนิดหนึ่งผึ้งสร้างดอกไม้ที่สวยงามของพุ่มไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งจากน้ำหวาน น้ำผึ้งผลไม้ชนิดหนึ่งใสเหมือนน้ำและรสชาติดี ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคไต

น้ำผึ้ง Hyssop

ผึ้งทำจากน้ำหวานของดอกไม้สีน้ำเงินเข้มของพืชกึ่งไม้พุ่มที่เป็นสมุนไพรและมีกลิ่นหอม - ดอกฮิสซอปซึ่งเติบโตในป่าทางตะวันออกของยูเครนในแหลมไครเมีย Hyssop ได้รับการอบรมมาเป็นพิเศษในผึ้งเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า ด้วยคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของน้ำผึ้งจึงเป็นของชั้นหนึ่ง ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคอื่น ๆ

น้ำผึ้งเกาลัด

สีเข้มมีกลิ่นหอมจาง ๆ ของดอกเกาลัดและรสขม ในระหว่างการตกผลึกจะมีลักษณะเป็นมันก่อนหลังจากนั้นผลึกจะปรากฏขึ้น มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีคุณค่า

ผึ้งทำน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวอมชมพูรูประฆังของต้นเกาลัดม้าประดับ น้ำผึ้งนี้มีลักษณะใส (ไม่มีสี) เป็นของเหลว แต่ตกผลึกได้ง่ายและรวดเร็วบางครั้งก็มีรสขม ตามคุณสมบัติของมันอยู่ในประเภทของน้ำผึ้ง noscort ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับในการรักษาโรคไต

กลืนน้ำผึ้ง

มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติดีเยี่ยม น้ำผึ้งที่มีสีเหลืองอ่อนนี้ทำโดยผึ้งจากน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นพืชที่มีคุณค่ามาก - นกนางแอ่น (vatnik) ในสภาพอากาศร้อนน้ำผึ้งที่มีรสเค็มจะมีความข้นมากในหวีซึ่งยากที่จะสูบออกแม้ในขณะที่ได้รับความร้อน ใช้สำหรับการนอนไม่หลับ

น้ำผึ้งฟักทอง

ผึ้งทำมาจากน้ำหวานของดอกฟักทอง น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองทองมีรสชาติที่ถูกใจ ตกผลึกอย่างรวดเร็ว ใช้สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร

น้ำผึ้ง Alfalfa

ผึ้งเก็บจากดอกไลแลคหรือสีม่วงของอัลฟัลฟ่า น้ำผึ้งคั้นสดมีเฉดสีที่แตกต่างกันตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองอำพันตกผลึกได้อย่างรวดเร็วได้สีขาวและความสม่ำเสมอของเนื้อครีม น้ำผึ้งนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ ประกอบด้วยกลูโคส 36-37% เลโวเลส 40% ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและเป็นยาบำรุงกำลังทั่วไป

ที่รัก Angelica

ผึ้งเก็บจากดอกแองเจลิกา น้ำผึ้ง Angelica มีกลิ่นหอมและรสชาติดี ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับการปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

น้ำผึ้ง Melissa

ผึ้งทำน้ำผึ้งเมลิสสาจากน้ำหวานสีม่วงอ่อน หรือแม้แต่ดอกไม้ของเลมอนบาล์ม หรือเลมอนมิ้นต์ น้ำผึ้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคประสาท

น้ำผึ้งโคลเวอร์

ไม่มีสีเกือบใสมีรสชาติสูงเป็นน้ำผึ้งพันธุ์เบาที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เมื่อตกผลึกจะกลายเป็นของแข็งสีขาวผลึกละเอียด ประกอบด้วยกลูโคส 34 - 35% และเลโวโลส 40 - 41% มีลักษณะเป็นตัวเลข diastase ต่ำตามธรรมชาติ (น้อยกว่า 10 Gothe หน่วย) ใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามินเช่นเดียวกับโรคกระเพาะอาหาร

ความสนใจแม่พยาบาล! การใช้น้ำผึ้งโคลเวอร์โดยไม่ให้นมแม่ในสตรีให้นมบุตรสามารถให้บริการบางอย่างได้เนื่องจากพืชที่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับรังผึ้งนี้มีผลในการผลิตน้ำนม

มิ้นท์น้ำผึ้ง

ผึ้งทำจากน้ำหวานของดอกไม้ของพืชเผ็ดยืนต้น - สะระแหน่ซึ่งเป็นสาเหตุที่น้ำผึ้งมีกลิ่นหอมเช่นนี้ สะระแหน่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายและให้ผลผลิตน้ำผึ้งคุณภาพมากมาย น้ำผึ้งมิ้นต์มีสีเหลืองอำพันมีวิตามินซีจำนวนมาก

มันตกผลึกเป็นเม็ดเล็ก ๆ สีเหลืองอ่อน ใช้เป็นยาระงับประสาทยากล่อมประสาทยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อรวมถึงโรคของระบบย่อยอาหาร

น้ำผึ้งดอกแดนดิไลออน

มีสีเหลืองทอง. เป็นน้ำผึ้งที่มีความข้นหนืดและตกผลึกอย่างรวดเร็วมีกลิ่นแรงและรสฉุน ผึ้งสร้างจากน้ำหวานของวัชพืชที่รู้จักกันดีและแพร่หลาย - แดนดิไลออน ใช้สำหรับโรคโลหิตจางเบื่ออาหารในการรักษาโรคตับ

น้ำผึ้งสีส้ม

หนึ่งในพันธุ์น้ำผึ้งคุณภาพสูงสุด รสชาติดีและกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงดอกส้ม ผึ้งทำน้ำผึ้งสีส้มจากน้ำหวานของดอกส้ม เช่น ส้ม มะนาว ส้ม ใช้เมื่อร่างกายขาดวิตามิน

น้ำผึ้ง Motherwort

ผึ้งเก็บรวบรวมจากดอกไม้สีม่วงอ่อนของต้นแม่หรือหญ้าแสนอร่อยที่เติบโตในดินแดนรกร้าง น้ำผึ้งมีแสง - สีทองฟางมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสชาติเฉพาะที่ดี ดอกไม้มาเธอร์เวิร์ตมีน้ำหวานที่มีน้ำตาลสูงอยู่มากดังนั้นพืชจึงเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า ใช้ในการรักษาโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำผึ้งโรวัน

น้ำผึ้งโรวันมีสีแดง กลิ่นหอมแรง และรสชาติดี ผึ้งทำน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานโรวันที่ออกดอก ใช้ในการรักษาโรคไต น้ำผึ้งโรวันต้มร่วมกับผลเบอร์รี่โรวันใช้ภายในสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

น้ำผึ้งช้ำ

ผึ้งเก็บรวบรวมจากดอกไม้สีชมพูและสีฟ้าสดใสของรอยช้ำหรือบลัชออนซึ่งเป็นพืชทางตอนใต้ที่มีคุณค่ามากนั่นคือต้นน้ำผึ้ง น้ำผึ้งอำพันสีอ่อนนี้ถือเป็นชั้นหนึ่งมีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติดีมาก ตกผลึกอย่างช้าๆและมีความหนาสม่ำเสมอ ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคทางเดินหายใจ

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่มีน้ำหนักเบาและมีโทนสีแดง มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและน่าลิ้มลอง ผึ้งเตรียมน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ในพุ่มบลูเบอร์รี่ต่ำที่รู้จักกันดี น้ำผึ้งนี้ใช้ในการรักษาโรคไต

น้ำผึ้ง Sage

สีเหลืองอำพันอ่อนมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ถูกใจ ผึ้งทำน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของดอกไม้สีม่วงอมน้ำเงินของไม้พุ่มยืนต้น - ปราชญ์ซึ่งปลูกกันอย่างแพร่หลายในยูเครนใน Kuban ฯลฯ ใช้เป็นสารต้านการอักเสบ

น้ำผึ้งแครอท

ผลิตจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกรูปร่มของพืชแครอทที่ปลูกไว้ทุกสองปี น้ำผึ้งมีสีเหลืองเข้มกลิ่นหอม ใช้ในการรักษาโรคตา นอกจากนี้ยังมีน้ำผึ้งดอกเดี่ยวชนิดอื่น ๆ

พืชน้ำผึ้งมีกี่ชนิด - น้ำผึ้งมีกี่ชนิด และยังไม่มี honeys monofloral ล้วนๆในทางปฏิบัติและเราสามารถพูดถึงความเด่นของส่วนประกอบบางอย่างเท่านั้น

ประเภทของน้ำผึ้งผสม

ขอให้ที่รัก

น้ำผึ้งนี้เก็บรวบรวมโดยผึ้งจากพืชพรรณที่ออกดอกในต้นฤดูใบไม้ผลิในเดือนเมษายน – พฤษภาคม เหล่านี้คือเฮเซลนัท (เฮเซลนัท), ออลเด้อร์, วิลโลว์ - เพ้อ, โคลท์ฟุต, ไวโอเล็ต, เมเปิ้ลนอร์เวย์, เชอร์รี่นก, ดอกแดนดิไลอัน, เสจ, ต้นไม้ในสวนและพุ่มไม้ ฯลฯ น้ำผึ้งอาจเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่มีค่าที่สุด ขอให้น้ำผึ้งมีสีทองมีกลิ่นหอมน่าพิศวง มีรสชาติและสรรพคุณทางยาที่โดดเด่น แนะนำสำหรับโรคต่างๆ

น้ำผึ้งทุ่งหญ้า

ได้มาจากดอกไม้ในทุ่งหญ้า: แดนดิไลออน, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ, ไธม์, ไธม์, โคลเวอร์สีขาว, ถั่วหนู, หนามช้ำในทุ่งหญ้า, ชบาป่า, สาโทเซนต์จอห์น, หัวผักกาดวัว, โคลเวอร์หวาน, ดอกไม้ชนิดหนึ่งในทุ่งหญ้า, ปราชญ์, ชิกโครี, มาเธอร์วอร์ต, ทาร์ทาร์ และพืชอื่น ๆ อีกมากมายเป็นต้นพืชน้ำผึ้งที่เติบโตในทุ่งหญ้า หากน้ำผึ้งนี้ถูกครอบงำด้วยน้ำหวานจากดอกแดนดิไลอันก็จะมีสีเหลืองมากขึ้น

น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีรสชาติดีและมีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงช่อดอกไม้สมุนไพรทุ่งหญ้าที่เบ่งบาน น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง แตกต่างในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ใช้ในการรักษาโรคต่างๆโดยเฉพาะโรคไตมีฤทธิ์ลดอาการอักเสบและลดอาการปวด

น้ำผึ้งป่า

ผึ้งผลิตจากพืชพรรณไม้ในป่า เช่น ไม้ผลป่า – กุหลาบสะโพก, Hawthorns, เมเปิ้ลตาตาร์ (chernoklen), ไวเบอร์นัม, วิลโลว์, ลินเด็นและพืชอื่น ๆ – ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, lingonberries, fireweed (ivan-tea), เฮเทอร์, ออริกาโน, ป่า สตรอเบอรี่ปอดเวิร์ต

มีหลายเฉดสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงน้ำตาลเข้ม มันมืดกว่าสนามเสมอ ในแง่ของรสชาติน้ำผึ้งจะถูกรวบรวมจากสมุนไพรในป่าไม่ได้ด้อยไปกว่าทุ่งหญ้าและทุ่งนา แต่ถ้ามีน้ำหวานหรือน้ำหวานจากบัค ธ อร์นและเฮเทอร์เป็นจำนวนมากรสชาติจะลดลง

น้ำผึ้งป่าจากพืชน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ (เถ้าภูเขาวิลโลว์ผลไม้อะคาเซียราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่) เป็นที่ต้องการอย่างมาก น้ำผึ้งนี้ได้ดูดซึมคุณสมบัติในการรักษาของสมุนไพรป่าจึงได้รับชื่อเสียงในฐานะยารักษาโรคทุกชนิด ใช้ในการรักษาโรคต่างๆและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคไต

น้ำผึ้งทุ่ง

น้ำผึ้งนี้ได้มาจากผักชี sainfoin ลาเวนเดอร์ข่มขืนพืชผักชนิดหนึ่งดอกตูมดอกพิกุลนิกกิลฟาซีเลียและพืชในบ้าน - ทานตะวันเรพซีดบัควีทอัลฟัลฟามัสตาร์ด มีฤทธิ์กดประสาทในระบบประสาทขอแนะนำสำหรับอาการปวดหัวนอนไม่หลับใจสั่นและปวดในช่องท้องแสงอาทิตย์

น้ำผึ้งภูเขา

ตามประเพณีแล้วน้ำผึ้งจากภูเขาถือว่ามีคุณค่ามากกว่าในน้ำผึ้งโพลีฟลอรัล เก็บรวบรวมในทุ่งหญ้าอัลไพน์ที่ระดับความสูงมากกว่า 1000 เมตร มีกลิ่นเหมือนน้ำผึ้งป่าดูดซึมคุณสมบัติการรักษาของพืชอัลไพน์หลายชนิดและได้รับชื่อเสียงในฐานะยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ

ตามกฎแล้วดอกสายน้ำผึ้งแบบโมโนโฟลจะมีกลิ่นของพืชที่พวกมันถูกรวบรวมและโดดเด่นด้วยกลิ่นที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและมีเสน่ห์ มักจะผสมน้ำผึ้งเพื่อให้ได้เงินสำรองที่สวยงามเช่นนี้ กลิ่นหอมของน้ำผึ้งอาจอ่อนแอ, แข็งแกร่ง, บอบบาง, ละเอียดอ่อน, มีสีที่ถูกใจและไม่พึงประสงค์

เมื่ออุ่นเล็กน้อยกลิ่นหอมของน้ำผึ้งจะเพิ่มขึ้น คุณสมบัติทางกายภาพของน้ำผึ้ง - กลิ่นรสเนื้อสัมผัสขึ้นอยู่กับพืชที่มีกลิ่นหอมและความแก่ของน้ำผึ้ง คุณภาพของน้ำผึ้งที่มีสีขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพืชองค์ประกอบของดินสภาพภูมิอากาศ (มักเกิดในปีก่อน ๆ ) และสายพันธุ์ผึ้ง ผึ้งรวบรวมและนำเข้าไปในรังไม่เพียง แต่เป็นน้ำหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารละลายน้ำตาลอื่น ๆ ด้วยเช่นน้ำผลไม้น้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำผึ้ง

ประเภทของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งธรรมชาติชนิดพิเศษ

น้ำผึ้งยาสูบ

น้ำผึ้งสีน้ำตาลเข้มมีรสขมและมีกลิ่นหอมคล้ายกับกลิ่นยาสูบ ตกผลึกอย่างช้าๆ น้ำผึ้งจะได้รับตามปกติ - จากน้ำหวานของดอกไม้ธรรมดา เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่อ่อนแอ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของน้ำผึ้งยาสูบได้รับการศึกษาอย่างไม่เพียงพอโดยผู้เชี่ยวชาญและด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งนี้ในการรักษาและโภชนาการ

น้ำผึ้งหิน

น้ำผึ้งหินเป็นน้ำผึ้งที่หายากและมีลักษณะเฉพาะ ผึ้งป่าเก็บรวบรวมมาวางไว้ตามรอยแยกของหน้าผาหิน น้ำผึ้งหินสีเหลืองกลิ่นหอมและรสชาติดี Honeycombs ที่มีน้ำผึ้งแทบจะไม่มีทางทิศตะวันออกและในลักษณะของพวกมันเป็นสารที่ตกผลึกชนิดเดียวคล้ายกับลูกกวาด

เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูงน้ำผึ้งจึงไม่ดูดความชื้นมากนัก ซึ่งแตกต่างจากน้ำผึ้งทั่วไปน้ำผึ้งหินไม่เหนียวจึงไม่ต้องใช้ภาชนะพิเศษ เก็บรักษาไว้อย่างดีโดยไม่เปลี่ยนคุณภาพเป็นเวลาหลายปี ตามแหล่งกำเนิด (ตามภูมิภาค) เรียกว่าน้ำผึ้ง Abkhaz

นอกจากนี้ยังพบน้ำผึ้งหินชนิดหนึ่งในอุซเบกิสถานซึ่งรวบรวมโดยผึ้งจาก dzhugara ซึ่งเป็นลูกเดือยชนิดพิเศษ มีความหนามากและปั๊มออกได้ยาก และหลังจากปั๊มแล้วจะตกผลึกอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นก้อนไขมันที่หนาแน่นมาก น้ำผึ้งมีสีขาว มีกลิ่นแรงและมีรสฉุน

น้ำผึ้งผง

น้ำผึ้งผงหายากมาก ไม่ดูดความชื้นและมีกลูโคสและเมลิไซโทซิสจำนวนมาก จากพืชน้ำผึ้งผึ้งเก็บน้ำผึ้งดังกล่าวยังไม่ได้รับการชี้แจง และเป็นผู้ที่มีความสม่ำเสมอของแป้ง

น้ำผึ้งมีพิษ

เรียกอีกอย่างว่า“ เมาน้ำผึ้ง” ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกชวนชมภูเขาลอเรลแอนโดรเมดาต้นโรโดเดนดรอน Pontic Hellebore และพืชอื่น ๆ รวมทั้งดอกไม้ของพุ่มไม้ในบึง - เฮเทอร์และโรสแมรี่ป่า น้ำผึ้งนี้มีพิษในรูปแบบบริสุทธิ์ น้ำผึ้งดังกล่าวเปิดเผยโดยการศึกษาต้นกำเนิดและการทดสอบทางชีววิทยา 50-100 กรัมของน้ำผึ้งนี้ทำให้เกิดอาการปวดศีรษะอาเจียนท้องร่วงใบหน้าซีดเซียวหรือเป็นสีฟ้าใจสั่นอ่อนแรงคันและบางครั้งอาจมีอาการชัก

ความเป็นพิษของน้ำผึ้งอธิบายได้จากเนื้อหาของอัลคาลอยด์แอนโดรมิโดท็อกซินในน้ำหวานของโรโดเดนดรอนซึ่งมีกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมา ในญี่ปุ่นผึ้งจะเก็บน้ำผึ้งพิษจากพืชที่เรียกว่าฮอทสึไซ ต้นลอเรลที่เติบโตในสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีสารแอนโดรมิโดทอกซินดังนั้นน้ำผึ้งที่ได้จากพวกมันจึงเป็นพิษเช่นกัน

ผึ้งเก็บน้ำผึ้งพิษในเทือกเขาคอเคซัสตะวันออกไกลและในภูมิภาคอื่น ๆ อย่างไรก็ตามยังไม่ได้ระบุแน่ชัดว่าจะเก็บน้ำผึ้งจากพืชใดในแต่ละกรณี สำหรับผึ้งเองน้ำผึ้งนี้ปลอดสารพิษ สัญญาณของการเป็นพิษจากน้ำผึ้งดังกล่าวจะปรากฏขึ้น 20 นาที (สูงสุด 2 ชั่วโมง) หลังการกลืนกิน

ในคนที่อ่อนแอและผอมแห้งสิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างรุนแรง: มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นอาเจียนคันมึนงงมึนงงหมดสติชีพจรอ่อนแอเหมือนเส้นไหม (ถึงหายไปหรือช้าลงถึง 50 ครั้งแม้ 30 ครั้งต่อครั้ง นาที).

ใบหน้าของเหยื่อกลายเป็นสีใส - เป็นสีฟ้ารูม่านตาขยายหายใจลำบากเหงื่อเย็นปรากฏบนผิวหนังแขนและขาเจ็บ สถานะนี้ใช้เวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง

ด่วนที่รัก

นักวิจัยในประเทศและต่างประเทศจำนวนมากในประเทศและต่างประเทศได้เสนอให้ผลิตน้ำผึ้งสมุนไพรชนิดพิเศษที่เรียกว่าด่วน สำหรับการผลิตผึ้งจะได้รับสำหรับการแปรรูปน้ำเชื่อม 50-55% ซึ่งมีการเติมสารยาน้ำผลไม้วิตามิน

ความหมายของการทำน้ำผึ้งดังกล่าวมีให้เห็นโดยนักประดิษฐ์และนักส่งเสริมการขายในความจริงที่ว่ายาได้รับการเก็บรักษาอย่างดีทำให้สูญเสียรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เขายังไม่พบการยอมรับอย่างกว้างขวาง

ทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อน้ำผึ้งดังกล่าวมีตั้งแต่ความปรารถนาตามธรรมชาติในการทดสอบคุณสมบัติทางยาไปจนถึงการปฏิเสธโดยสิ้นเชิงโดยมีความรังเกียจ ไม่ว่าในกรณีใดการเรียกน้ำผึ้งดังกล่าวเป็นเรื่องยาก