อาหารมันฝรั่งที่ผิดปกติ
 

ความสำคัญของการ มันฝรั่ง และอาหารที่ทำจากมันแทบจะไม่สามารถประเมินราคาสูงเกินไปเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักสำหรับประชากรในหลายประเทศ เช่นเดียวกับขนมปังมันฝรั่งไม่เคยน่าเบื่อและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงเป็นรองแค่ขนมปังในชีวิตมนุษย์

 

มันฝรั่งมีกรดอะมิโนหลายชนิดแป้งมีคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ น้ำตาล - ส่วนใหญ่เป็นกลูโคสเพคตินและสารไลโปโทรปิก มันฝรั่งมีวิตามินแร่ธาตุ โพแทสเซียม. อย่างไรก็ตามในฤดูใบไม้ผลิมันฝรั่งของปีที่แล้วจะต้องได้รับการปอกเปลือกให้ละเอียดมากขึ้นเนื่องจากโซลานีนไกลโคอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษจะก่อตัวขึ้นในนั้น จุดสีเขียวจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์  

มันฝรั่งสามารถใช้ทำอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้หลายร้อยรายการ:

เรือเหาะ

 

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง: มันฝรั่งหกถึงเจ็ด, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง เนื้อบด 150 กรัม ชีสกระท่อม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ เพื่อลิ้มรส สำหรับซอส: XNUMX ช้อนโต๊ะ เนย, แกงส้ม 3,5 ช้อนโต๊ะ ครีม.

 

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด ผสมไข่กับแป้งและเกลือแล้วใส่มันฝรั่ง ปั้นเค้กจากมวลที่ได้ ทำเนื้อสับสำหรับเรือเหาะเช่นนี้ใส่ไข่เกลือลงในกระท่อม ชีส และผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อสับตรงกลางของแผ่นแป้งแต่ละแผ่นเชื่อมต่อขอบของแผ่นแป้งให้เป็นรูปวงรี ต้มในน้ำเดือด 5 นาที เมื่อเสิร์ฟทุ่ง Zeppelins กับเนยและซอสครีมเปรี้ยว

สเต็กเนื้อผัก

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง: มันฝรั่ง - 2 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง ราก - ½สีเขียวกระป๋อง เมล็ดถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะไข่ - 1 ชิ้น pirinç - 1 ช้อนชาแป้งสาลี - สองช้อนชาเนย - 3 ช้อนโต๊ะ

ต้มแครอทกับรากผักชีฝรั่งในน้ำเค็มแล้วสับบนกระต่ายขูด มันฝรั่งต้มยังมีโซเดียมและเย็นที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียสจากนั้นใส่ไข่ผักบดถั่วลันเตาข้าวต้มร่วนลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สร้างอาหารจากมวลที่เกิดขึ้นทาขนมปังในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยเนย

 

เตียงมันฝรั่ง

คุณจะต้อง: มันฝรั่ง - 6 ชิ้นกะหล่ำปลีดอง - 200 กรัมหัวหอม - 4 ชิ้น 4-5 ช้อนโต๊ะละลาย เนื้อหมู ไขมัน, ไข่ 4 ฟอง, แป้งสาลี XNUMX ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว½ถ้วย, เกลือ, พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มร้อนผสมกับไข่ดิบ ผัดกะหล่ำปลีดองและในตอนท้ายของ เคี่ยวปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยหัวหอมทอดในไขมัน ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงบนไขมัน การอบ แผ่นเรียบใส่กะหล่ำปลีสับกับหัวหอมแล้วปิดด้วยส่วนหนึ่งของมวลมันฝรั่ง อบในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟเตียงจะถูกตัดเป็นส่วน ๆ เทครีมเปรี้ยว

 

เขียนความเห็น