“ขยะ” ที่มีประโยชน์ที่เราทิ้ง

เมื่อเรากิน เรามักจะทิ้งส่วนต่างๆ เช่น แกนของแอปเปิ้ลหรือเปลือกกีวีลงในถังขยะ ปรากฎว่า "ของเสีย" เหล่านี้จำนวนมากกินได้และมีประโยชน์ด้วยซ้ำ เมื่อคุณซื้ออาหาร โดยเฉพาะอาหารออร์แกนิก อย่าทิ้งสิ่งที่คุณไม่ต้องการในครั้งต่อไป

บรอกโคลีก้านและใบ

พวกเราส่วนใหญ่ชอบบรอกโคลีดอกย่อย แต่ลำต้นค่อนข้างกินได้ พวกเขาสามารถถูด้วยเกลือหรือโรยด้วยมายองเนสมังสวิรัติสำหรับเครื่องเคียงที่ดี ใบบรอกโคลีมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะมีแคโรทีนอยด์ซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ

• สับก้านให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปผัด

• ใส่ซุป

• หั่นเป็นสลัด

• ทำน้ำผลไม้

ปอกเปลือกและปอกเปลือกส้ม

พวกเราส่วนใหญ่เห็นแค่เปลือกส้มเป็นบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่เปลือกและส่วนสีขาวระหว่างเปลือกกับผลนั้นมีประโยชน์มาก พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์รวมทั้งเฮสเพอริดิน เฮสเพอริดินเป็นสารต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งและลดระดับคอเลสเตอรอล สารต้านอนุมูลอิสระในเปลือกส้มช่วยให้ปอดปลอดโปร่ง

เปลือกส้มเองก็มีรสขมเกินกว่าจะกินได้ แต่สามารถเพิ่มลงในชาหรือแยมได้ เครื่องดื่มที่ดีคือยาต้มจากเปลือกส้มกับขิงและอบเชยที่มีรสหวาน มีหลายสูตรที่ใช้เปลือกส้ม เปลือกส้มใช้ขัดตัวได้ดีและเป็นยากันยุง

• ชาเปลือกส้ม

• สูตรผิวส้ม

• น้ำยาล้างครัว

• ยาดับกลิ่น

• ยากันยุง

เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม และยังมีไฟเบอร์และวิตามิน พวกเขามีทริปโตเฟนจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการนอนหลับและอารมณ์ (ทริปโตเฟนจะถูกแปลงในร่างกายเป็นเซโรโทนิน) เมล็ดฟักทองมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคข้ออักเสบ

• ย่างกินเป็นของว่าง

• กินดิบตรงจากฟักทองและบวบ

• ใส่สลัด

• ใส่ขนมปังโฮมเมด

เปลือกแอปเปิ้ล

เปลือกของแอปเปิลมีไฟเบอร์มากกว่าตัวแอปเปิลเอง อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี

อีกเหตุผลหนึ่งที่ควรกินแอปเปิ้ลโดยไม่ปอกเปลือกก็คือว่าผิวหนังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเควอซิทิน เควอซิทินช่วยเพิ่มการทำงานของปอด ต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณจะดีใจที่กรด ursolic จากผิวแอปเปิ้ลเพิ่มมวลกล้ามเนื้อด้วยค่าใช้จ่ายของไขมัน

• กินแอปเปิ้ลทั้งลูก

แครอท หัวบีท และหัวผักกาด

หากคุณซื้อผักเหล่านี้ในตลาด อย่าโยนทิ้ง! เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ข่าวลือที่ว่าผักแครอทไม่สามารถกินได้นั้นไม่ยุติธรรมเลย

• ใส่ผัดหรือย่าง

• คั้นน้ำผลไม้

• ค็อกเทลสีเขียว

• ใส่ซุป

• ท็อปส์แครอทสามารถสับละเอียดและใช้สำหรับเครื่องเคียงหรือสลัด

เปลือกกล้วย

มีสูตรอาหารอินเดียมากมายที่ใช้เปลือกกล้วย มีไฟเบอร์มากกว่าเยื่อกระดาษ ทริปโตเฟนที่อุดมไปด้วยเปลือกกล้วยจะช่วยให้คุณนอนหลับสนิท หากคุณไม่อยากเคี้ยวเปลือกกล้วย คุณสามารถใช้เปลือกกล้วยเพื่อความสวยงามได้ ทาลงบนใบหน้าของคุณและจะช่วยให้ผิวชุ่มชื่นและรักษาสิว คุณสามารถถูฟันเพื่อทำให้ฟันขาวขึ้นได้ เปลือกกล้วยบรรเทาอาการบวมและบรรเทาอาการคัน ในฟาร์ม ใช้เปลือกกล้วยทำความสะอาดหนังและขัดเงิน คุณยังมีเปลือกที่ไม่ได้ใช้หรือไม่? ใส่ในขวดและเติมน้ำ จากนั้นใช้สารละลายนี้ในการรดน้ำต้นไม้

• ใช้ในการปรุงอาหาร

• กินให้หายนอนไม่หลับ

• ใช้บำรุงผิว

• น้ำยาฟอกสีฟันธรรมชาติ

• ช่วยเรื่องการกัด ฟกช้ำ หรือผื่นขึ้น

• ใช้ทำความสะอาดหนังและเงิน