ผู้ชื่นชอบพริกไทยจำนวนมากในอาหาร – บางคนที่มีตัวรับธาตุเหล็กสามารถติดอาหารรสเผ็ดได้ทุกวันในขณะที่ยังคงสงบและมีความสุขมาก สิ่งนั้นนำมาซึ่งนิสัยหรือไม่? บ่อยแค่ไหนที่คุณสามารถทำได้?
เหตุใดจึงเป็นประโยชน์
อาหารรสเผ็ดช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้เราได้รับความอบอุ่นความดันโลหิตปกติทำให้หลอดเลือดขยายตัว อะดรีนาลีนมีความแข็งแรงในการทำงานช่วยเพิ่มอารมณ์เพิ่มความมีชีวิตชีวา
พริกไทยใด ๆ มีวิตามินและแร่ธาตุ - ผู้นำของวิตามินเอและซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย ในอาหารรสเผ็ดเย็นจะช่วยเพิ่มการขับเหงื่อและลดอาการปวดเมื่อยตามร่างกายจากอุณหภูมิที่สูง เผ็ดดีต่อยคัดจมูกและช่วยแก้ไอ
อาหารรสเผ็ดเนื่องจากการกระตุ้นระบบย่อยอาหารช่วยในการต่อสู้กับกิโลกรัมส่วนเกิน สารแคปไซซินที่มีอยู่ในอาหารคาวช่วยเผาผลาญไขมันและเร่งการเผาผลาญ
รสเผ็ดของอาหารช่วยให้คุณผ่อนคลายและต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ เนื่องจากอาหารรสจัดทำให้ความรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและในตอนกลางคืนร่างกายจะไม่ถูกรบกวนจากการย่อยอาหาร นอกจากนี้อาหารรสเผ็ดยังช่วยกระตุ้นการผลิตเอนดอร์ฟินและเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข
เหตุใดความเผ็ดจึงเป็นอันตราย
บางครั้งเมื่อเกิดอาการเสียดท้องเฉียบพลันมากเกินไป ด้วยตัวเองมันทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายเท่านั้น แต่ความซับซ้อนอาจเป็นอาการของปัญหาที่เกิดจากการย่อยอาหาร สาเหตุส่วนใหญ่ของการรับประทานอาหารรสเผ็ดในทางที่ผิดคือโรคกระเพาะ และหากอาการเสียดท้องจะผ่านไปสักพักโรคของกระเพาะอาหารจะกลายเป็นโรคเรื้อรัง
เนื่องจากผลกระทบเฉพาะของอาหารรสเผ็ดที่มีต่อความเป็นกรด น้ำย่อย และการสร้างสภาพแวดล้อมสำหรับแบคทีเรีย หลังอาหารที่มีเครื่องเทศอาจทำให้เกิดกลิ่นปากได้ และหากเป็นเวลาอาหารกลางวันและต้องสื่อสารกับผู้คน อาหารรสจัดอาจกลายเป็นอุปสรรคต่อชีวิตทางสังคมที่กระฉับกระเฉงหรือการออกเดทที่แสนโรแมนติกได้
โน้ตที่คมชัดในอาหารสามารถให้คะแนนความพร้อมของรสชาติอื่น ๆ ให้กับผู้รับของเราราวกับว่าตะโกนใส่พวกเขา เมื่อเวลาผ่านไปตัวรับจะหย่านมเพื่อแยกแยะความแตกต่างของรสชาติและมันเต็มไปด้วยปัญหาเพราะคุณสามารถฟื้นฟูความไวของรสชาติได้ยาก
เมื่อชิมอาหารรสเผ็ดให้ฟังร่างกายของคุณ หากคุณรู้สึกว่าถูกปฏิเสธ ไม่สบาย เจ็บปวด อาหารรสจัด ไม่ใช่ของคุณ นั่นเป็นเพราะความสุภาพหรือความละเอียดอ่อนไม่คุ้มค่า หากคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากการไหม้ปากและรสชาติของหลอดอาหาร ให้ไตร่ตรองถึงแรงโน้มถ่วงของผลที่ตามมาและพยายามลดอาหารรสเผ็ดลงในเมนู เรียนรู้วิธีการใช้เครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสามารถดึงประโยชน์สูงสุดโดยไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณ