อาหารมังสวิรัติช่วยทารกในครรภ์

นักวิทยาศาสตร์พบว่าสตรีมีครรภ์ที่กินผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสีเป็นจำนวนมาก และดื่มน้ำให้เพียงพอ มีโอกาสน้อยที่จะสูญเสียลูกเนื่องจากการคลอดก่อนกำหนด

การศึกษาร่วมกันระหว่างสวีเดน-นอร์เวย์-ไอซ์แลนด์ พบว่าการรับประทานอาหารที่มีเมล็ดพืชผลไม้ (นักวิทยาศาสตร์เรียกอย่างไม่แน่นอนว่า "สมเหตุสมผล") ช่วยเพิ่มความปลอดภัยของทารกในครรภ์ได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังพบว่าอาหารอีกประเภทหนึ่ง (เรียกว่า "ดั้งเดิม") ที่มีมันฝรั่งต้มและผักและนมไขมันต่ำ ("อาหารลดน้ำหนักชนิดหนึ่ง") ยังช่วยให้ทารกในครรภ์และสุขภาพของมารดาปลอดภัย ในเวลาเดียวกัน มีการพิสูจน์ทางสถิติแล้วว่าอาหาร "ตะวันตก" ที่มีเกลือ น้ำตาล ขนมปัง ขนมหวาน เนื้อสัตว์แปรรูป และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่คล้ายกันเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์และในบางกรณีอาจทำให้สูญเสียได้

การศึกษาได้ดำเนินการบนพื้นฐานของข้อมูลที่ได้รับจากผู้หญิงที่มีสุขภาพดี 66 คน พวกเขามีการคลอดก่อนกำหนด 3505 (5.3%) (การแท้งบุตร) ซึ่งส่งผลให้เด็กเสียชีวิต ในเวลาเดียวกัน แพทย์ระบุว่าการแท้งบุตรเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของทารกในครรภ์ใน 75% ของกรณีทั้งหมด (นั่นคือปัญหาหลักของการคลอดบุตรอย่างชัดเจน) พื้นฐานในการประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหารของมารดาคือบันทึกรายละเอียดอาหารที่ผู้หญิงเก็บไว้ในช่วง 4-5 เดือนแรกของการตั้งครรภ์

รายการอาหารทั้งหมดที่เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และควรรับประทานตั้งแต่เดือนแรก ได้แก่ ผัก ผลไม้ น้ำมันพืช น้ำเป็นเครื่องดื่มหลัก ซีเรียลโฮลเกรน และขนมปังที่อุดมไปด้วย ไฟเบอร์ นักวิทยาศาสตร์พบว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่กำลังจะคลอดบุตรคนแรก อยู่ในหมวดหมู่ของสตรีมีครรภ์ประเภทนี้ว่าอาหารมังสวิรัติและในระดับที่น้อยกว่าอาหาร "อาหาร" ที่มีมันฝรั่งต้ม ปลาและผัก ทำให้ความเสี่ยงของการแท้งบุตรลดลงอย่างรวดเร็วรวมถึงการคลอดอย่างกะทันหัน

ผู้เขียนผลการศึกษายังเน้นย้ำในรายงานของพวกเขาว่าในอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ อาหารที่ผู้หญิงกินมีความสำคัญมากกว่าอาหารที่เธอละทิ้งโดยสิ้นเชิง กล่าวคือ คุณไม่ควรกังวลมากเกินไปหากคุณไม่สามารถควบคุมตัวเองและกินอาหารที่น่ารังเกียจจากร้านอาหารได้ แต่ควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นประจำทุกวันโดยไม่สูญเสียสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

การศึกษานี้พิสูจน์ประสิทธิผลของการกิน “วิถีโบราณ” นั่นคือความถูกต้องของ “อาหารหมายเลข 2” ซึ่งแพทย์ในปัจจุบันมักแนะนำให้สตรีมีครรภ์ แต่ยังสร้างคุณค่าที่ยิ่งใหญ่กว่าของอาหาร "สด" ที่มีผลไม้สด ผัก และธัญพืชไม่ขัดสีจำนวนมาก (เช่น อาหารมังสวิรัติ เป็นต้น)

ศาสตราจารย์ Lucilla Poston จาก King's College London แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลลัพธ์ของ Nordic Science Alliance โดยกล่าวว่านี่ไม่ใช่การศึกษาแรกที่เน้นย้ำถึงความสำคัญของการบริโภคผักและผลไม้ของมารดาที่ตั้งครรภ์ และเรียกร้องให้แพทย์ทั่วโลก “นำข้อความนี้ไป สตรีมีครรภ์ทั่วโลกเพื่อรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ”  

 

 

เขียนความเห็น