การกินเจไม่หายนะ!

1. ซื้อตามน้ำหนัก

ถูกกว่าเกือบทุกครั้ง! เชื่อถือได้: ผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนักมีราคาถูกกว่าโดยเฉลี่ย … 89%! นั่นคือผู้บริโภคจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามแต่ละชิ้น (- ประมาณมังสวิรัติ) นอกจากนี้ เมื่อซื้อตามน้ำหนัก คุณสามารถซื้อได้มากเท่าที่ต้องการสำหรับวันที่จะมาถึง ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเป็นแพ็คขนาดใหญ่ "สำรอง" จะเสี่ยงต่อการเน่าเสียในภายหลัง ตัวอย่างเช่น อาจเกิดกับธัญพืชไม่ขัดสี แป้ง.

เป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะซื้อผลิตภัณฑ์น้ำหนัก เช่น ถั่ว เมล็ดพืชและเมล็ดพืช เครื่องเทศ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ในขณะเดียวกัน พึงระวังว่าผลิตภัณฑ์มังสวิรัติบางชนิดยังคงมีราคาแพง แม้ว่าโดยน้ำหนัก เช่น วอลนัทหรือโกจิเบอร์รี่แห้ง ดังนั้นคุณควรดูป้ายราคาเสมอเพื่อไม่ให้มีเซอร์ไพรส์ที่จุดชำระเงิน

2. ซื้อตามฤดูกาล

เพียงลืมผลเบอร์รี่สดในฤดูหนาวและลูกพลับในฤดูร้อน ซื้ออะไรที่สุกและสดที่สุดในฤดูกาลนี้ – ดีต่อสุขภาพและราคาถูก! ผักสดตามฤดูกาล เช่น กะหล่ำปลี ฟักทอง มันฝรั่ง และอื่นๆ ขายถูกมากในบางเดือน ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาด ไม่ควรเน้นซื้อของที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบ ให้เดินไปตามทางเดินและดูว่ามีอะไรอยู่ในฤดูและราคาถูกแทน ความแตกต่างของราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศนั้นชัดเจนเป็นพิเศษ

ใช้กลยุทธ์ "ล้างตู้เย็นให้หมด" ด้วย: ปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์และผักหลายอย่างพร้อมกัน: ตัวอย่างเช่น ซุป ลาซานญ่า พายโฮมเมด หรือส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของ "แหล่งโปรตีน + ธัญพืชไม่ขัดสี + ผัก"

สุดท้าย กลยุทธ์ "เอเวอร์กรีน": ชอบกินอาหาร เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ "อยู่ได้ตามฤดูกาล" ตลอดทั้งปีและไม่เคยมีราคาแพง  

3. จำโหลสกปรกและเวทมนตร์สิบห้า

การซื้อผักออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองตลอดเวลาเป็นสิ่งที่ดี แต่จะทำให้คุณเสียเงิน คุณสามารถทำได้อย่างชาญฉลาด: จดรายการผักและผลไม้ที่มักมีโลหะหนัก (หากไม่ได้รับการรับรองว่าเป็น "อินทรีย์") และรายการอาหารมังสวิรัติที่ปลอดภัยที่สุด 15 ชนิด (คุณสามารถเป็นภาษาอังกฤษได้ รวบรวมโดย องค์กร). เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากรายการ Dirty Dozen ไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ในร้านค้าฟาร์มหรือตลาดพิเศษ แต่ผลิตภัณฑ์ "ความสุข" 15 รายการมักไม่ค่อยมีสารเคมีอันตราย และเพื่อประโยชน์ในการประหยัด สารเคมีเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายหากนำเข้าร้าน

»: แอปเปิล คื่นฉ่าย มะเขือเทศราชินี แตงกวา องุ่น เนคทารีน ลูกพีช มันฝรั่ง ถั่วลันเตา ผักโขม สตรอเบอร์รี่ (รวมถึงบัลแกเรีย) คะน้า () และผักใบเขียวอื่นๆ รวมทั้งพริกร้อน

หน่อไม้ฝรั่ง, อะโวคาโด, กะหล่ำปลี, แตง (สุทธิ), กะหล่ำดอก, มะเขือยาว, ส้มโอ, กีวี, มะม่วง, หัวหอม, มะละกอ, สับปะรด, ข้าวโพด, ถั่วเขียว (แช่แข็ง), มันเทศ (มันเทศ)

กฎอีกข้อ: ทุกสิ่งที่มีผิวหนาสามารถซื้อได้ "ปกติ" ไม่ใช่ "ออร์แกนิก": กล้วย อะโวคาโด สับปะรด หัวหอม และอื่นๆ

และสุดท้าย อีกอย่างหนึ่งคือ ตลาดของเกษตรกรเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจริง ๆ แต่ไม่ได้รับการรับรองออร์แกนิก มักจะถูกกว่าอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันสามารถเป็นไข่ “อินทรีย์” เช่นเดียวกับนมและผลิตภัณฑ์จากนม

4. ปรุงตั้งแต่เริ่มต้น

มักจะสะดวกที่จะได้รับถั่วกระป๋องจากตู้เย็นหรือตู้กับข้าว, ซุปในขวด, ข้าวสำเร็จรูป "อุ่นเท่านั้น" และอื่น ๆ แต่อนิจจาทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเวลา แต่ไม่ใช่เงินของคุณ และรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะไม่ค่อยดีนัก! หากคุณไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร ทางที่ดีควรเตรียมอาหารล่วงหน้า (เช่น ข้าวหวดที่เต็มไปด้วยข้าว) และแช่เย็นสิ่งที่คุณต้องการเก็บไว้ใช้ภายหลังในภาชนะพลาสติก

ความรู้: คุณสามารถหุงข้าวกล้อง วางบนกระดาษ parchment และแช่แข็งในขณะที่อยู่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นแตก “จาน” ของข้าวออกแล้วบีบลงในภาชนะแช่แข็ง บีบอากาศส่วนเกินออก และสามารถเก็บจานผักหรือถั่วที่ปรุงไว้ล่วงหน้าไว้ในขวดพิเศษ

แหล่งที่มา -

เขียนความเห็น