เนื้อหา
การกินเจไม่ใช่อาหาร แต่เป็นวิถีชีวิต การเป็นมังสวิรัติเป็นเรื่องที่ทันสมัยและการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะเป็นประโยชน์ การเป็นมังสวิรัตินั้นง่ายมาก จริงอยู่ที่ต้องดำเนินการขั้นตอนแรกสู่ระบบไฟฟ้าใหม่อย่างถูกต้อง จากนั้นการเปลี่ยนไปใช้มันจะไม่เจ็บปวดและร่างกายจะรู้สึกถึงพลังและความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อตั้งแต่วันแรก ๆ !
จะเริ่มต้นที่ไหน?
คำถามนี้สร้างความหนักใจให้กับมนุษยชาติมากว่าสิบปี ผู้เชี่ยวชาญและมือสมัครเล่นเสนอทางเลือกในการแก้ปัญหาของตนเอง แต่จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ายังคงคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยการค้นหาข้อมูล
นอกจากนี้ จำเป็นต้องให้ความสนใจไม่เฉพาะกับแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบล็อกของมังสวิรัติที่มีชื่อเสียง สิ่งพิมพ์แบบสุ่มของแพทย์ และการพัฒนาของนักวิทยาศาสตร์ด้วย ทุกอย่างมีความสำคัญ: ประสบการณ์ของคนอื่นในการเปลี่ยนมาใช้ระบบอาหารใหม่ ความยากที่มากับระบบ ทางเลือกในการออกจากสถานการณ์ปัจจุบัน คำอธิบายของการเปลี่ยนแปลง บรรทัดฐานและความเบี่ยงเบน ตัวอย่างเมนูอาหารมังสวิรัติ การวางแผนการรับประทานอาหารและ สูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าสนใจ ในขั้นตอนนี้ คุณต้องหาคำตอบสำหรับคำถาม: อะไรคือการกินเจที่แท้จริง? ประเภทไหนดีกว่าที่จะชอบ? ฉันมีข้อห้ามหรือไม่? จะช่วยฉันเป็นการส่วนตัวได้อย่างไร
ยิ่งมีการประมวลผลข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากเท่าไหร่ในอนาคตก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น เมื่อสิ่งยั่วยวนปรากฏขึ้นความเข้าใจผิดในส่วนของผู้อื่นและในที่สุดความปรารถนาที่คลั่งไคล้ที่จะทำให้ทุกอย่างกลับมาเป็นปกติและยอมจำนนต่อ "การชักชวน" ของร่างกายให้กินเนื้อสัตว์
วรรณคดีตะวันออก
ฝันที่จะมีความสุขมากขึ้นจากการกินเจ? วรรณกรรมตะวันออกก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ความจริงก็คืออินเดียเป็นประเทศมังสวิรัติมา แต่ไหน แต่ไรแล้ว ปัจจุบันเป็นที่อยู่อาศัยของผู้ทานมังสวิรัติกว่า 80% พวกเขาทั้งหมดยึดมั่นในหลักโภชนาการมังสวิรัติมานานหลายศตวรรษเนื่องจากพวกเขาเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าการฆ่าสัตว์บริสุทธิ์อย่างไม่ยุติธรรมเป็นบาปใหญ่หลวง
ที่นี่มีปรัชญาด้านโภชนาการบางประการ สำหรับคนท้องถิ่นการกินเจไม่ใช่หรือ นี่เป็นวิธีที่แน่นอนในการหาทางเข้าสู่หัวใจของบุคคลใด ๆ และอันดับแรกของตัวคุณเองและกลายเป็นคนร่ำรวยทางวิญญาณ
ยิ่งไปกว่านั้นในอินเดียการกินเจยังเกี่ยวข้องกับโยคะ นักมังสวิรัติจากประเทศอื่น ๆ บอกว่าเธอเป็นคนที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนนิสัยรสนิยมของคุณได้อย่างรวดเร็วมันง่ายกว่าที่จะผ่านกระบวนการปรับตัวและกลายเป็นคนที่ร่ำรวยและมีความสุขทางวิญญาณมากขึ้น บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลในการฝึกฝน?
ก้าวแรก
หากไม่ได้พิจารณาการเปลี่ยนไปใช้เมนูมังสวิรัติอย่างกะทันหันก็มีเหตุผลที่จะต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า อย่ายอมแพ้สเต็กและเนื้อสัตว์ที่คุณโปรดปรานในชั่วข้ามคืน เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมื้อแรกก่อนดีกว่า สิ่งที่สามารถแทนที่ได้ในอนาคต เพียงแค่ชื่นชมรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างเต็มที่ก็จะสามารถสร้างอาหารของคุณขึ้นมาใหม่ได้โดยไม่ต้องกลัว
ยิ่งไปกว่านั้นเมนูมังสวิรัติก็ไม่ได้น้อยมาก ในทางตรงกันข้ามอาจมีความหลากหลายมากกว่าการกินเนื้อสัตว์ และทั้งหมดเป็นเพราะมีสูตรอาหารมังสวิรัติมากมาย จะหาได้ที่ไหน? ในอาหารอิตาลีจอร์เจียอินเดียตุรกีเม็กซิกันบอลข่านเช็กรัสเซียและอาหารประจำชาติของเรา
หลังจากชิมอาหารจานแรกแล้วคุณสามารถไปต่อไปยังจานที่สองสามสิบ ... การทดลองและความเชื่อมั่นโดยส่วนตัวเกี่ยวกับมหกรรมและความสมบูรณ์ของรสชาติใหม่ในบางครั้งคุณสามารถตระหนักได้ว่าไม่มีที่สำหรับอาหาร
Phasing คือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา
หากคุณไม่สามารถปฏิเสธโปรตีนจากสัตว์อย่างเจ็บปวดได้ คุณสามารถใช้กลอุบาย ค่อยๆ ลดปริมาณโปรตีนลงในจาน แล้วลดปริมาณลงจนหมด ทำอย่างไร? เริ่มทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย ลูกชิ้น zrazy เนื้อม้วน และอาหารเนื้อบดอื่นๆ ที่มีซีเรียลและผัก เริ่มแรกในอัตราส่วน 50×50 จากนั้นควรเพิ่มสัดส่วนของธัญพืชและผักและลดสัดส่วนของเนื้อสัตว์ตามลำดับ สิ่งนี้จะหลอกลวงร่างกายและในที่สุดก็จะง่ายกว่าที่จะโอนไปยังเมนูมังสวิรัติ
สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยวางในขั้นตอนนี้เป็นเวลานานแม้จะมีโอกาส "ดึงดูด" ก็ตาม และจำไว้ว่ามันเริ่มต้นขึ้นเพื่ออะไร
ตามที่แสดงการปฏิบัติและช่วยเร่งกระบวนการเปลี่ยนไปใช้เมนูมังสวิรัติ เนื่องจากอาหารทอดช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยอาหารต้มหรืออบ ยิ่งไปกว่านั้นในรูปแบบนี้จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น
วางแผนการรับประทานอาหารของคุณ
เมื่อผ่านขั้นตอนของการปฏิเสธเนื้อสัตว์บางส่วนหรือทั้งหมดแล้วก็ถึงเวลาเริ่มวางแผนการรับประทานอาหารของคุณ ความรู้สึกไม่สบายผมร่วงหรือขาดพลังงานไม่มีอะไรมากไปกว่าผลของการละเลยขั้นตอนนี้
การปฏิเสธเนื้อสัตว์คุณต้องพร้อมที่จะแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่าง ในกรณีนี้ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ซีเรียล และแม้แต่ผักบางชนิดก็เหมาะอย่างยิ่ง
นอกจากโปรตีนแล้ว ผู้ทานมังสวิรัติอาจประสบปัญหาการขาดวิตามินดีและบี 12 ธาตุเหล็ก แคลเซียมและกรด แน่นอนว่ามีทั้งหมดอยู่ในธัญพืชและอาหารจากพืช แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณไม่เพียงต้องค้นหาพวกมันเท่านั้น แต่ยังต้องนำเสนอให้ร่างกายของคุณอย่างถูกต้องด้วยเพื่อให้ดูดซึมได้อย่างแม่นยำ คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับสาเหตุของการย่อยได้ดีขึ้นและแย่ลงหรือไม่? ถ้าไม่พวกเขาจะต้องแยกออก
Digestibility: มันคืออะไรและทำไม
อาจใช้เวลานานในการพูดคุยเกี่ยวกับสภาวะที่อาหารชนิดเดียวกันดูดซึมได้ดีขึ้นหรือแย่ลง เพื่อไม่ให้ลงรายละเอียดนักโภชนาการกล่าวว่าแนะนำให้กินผักและผลไม้ที่มีอาหารที่มีไขมันเช่นน้ำมันพืช ในรูปแบบนี้ดูดซึมได้ดีกว่า อาหารที่มีธาตุเหล็กควรรับประทานแยกจากอาหารที่มีแคลเซียมและคาเฟอีน มิฉะนั้นจะไม่สามารถรับ "ผลประโยชน์" ทั้งหมดได้ แต่ถ้าคุณเสริมด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ "ประโยชน์" นี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
สำหรับคนที่สร้างตำนานและตำนานมีเพียงยาบางชนิดเท่านั้นที่สามารถขัดขวางการดูดซึมของมันได้ และร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์ได้เองอย่างไรก็ตามในลำไส้ที่แข็งแรง
ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อคิดถึงการกินเจทุกคนมักจะนึกถึงผักต้มธัญพืชถั่วและผลไม้สด แน่นอนคุณสามารถกินได้โดยมีเนื้อหาเพียงเล็กน้อย หรือคุณสามารถพลิกหน้าตำราอาหารและเว็บไซต์และค้นหาสิ่งที่ยอมรับได้สำหรับตัวคุณเอง
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารต่างๆ สำหรับทำพิซซ่า ราวีโอลี่ สลัดทุกชนิด รีซอตโต ตอร์ตียา ฟาจิโต้ โลบิโอ ซุป มันฝรั่งบด มูสซาก้า บรอมโบรัก โครเก้ ปาเอยา และแม้แต่ชิ้นทอดที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย รวดเร็วและอร่อย! และที่สำคัญเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย
ควรรับประทานวันละ 5-6 ครั้งในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถทานของว่างระหว่างมื้ออาหารได้ สุขภาพที่ดีที่พึงปรารถนา - ผลไม้ถั่วหรือเมล็ดพืช
จะไม่พังได้อย่างไร? เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น
แหล่งอาหารโบราณและมังสวิรัติที่แท้จริงยืนยันว่าการกินเจเป็นวิถีชีวิต ปรัชญา และไม่ใช่แค่ระบบอาหารอีกระบบหนึ่งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สำหรับคนจำนวนมากที่คุ้นเคยกับเนื้อสัตว์และปลาในอาหารมาตั้งแต่เด็ก การเปลี่ยนมาใช้เนื้อสัตว์และปลาอาจเป็นความท้าทายอย่างแท้จริง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขาคำแนะนำจาก“ ผู้มีประสบการณ์” จะถูกรวบรวมเกี่ยวกับวิธีที่จะไม่ยอมจำนนต่อการล่อลวงและไม่ปิดเส้นทางที่ตั้งใจไว้ มีดังต่อไปนี้:
- อ่านหนังสือเกี่ยวกับการกินเจต่อไป…สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าเหตุใดจึงจำเป็นต้องละทิ้งโปรตีนจากสัตว์ คุณยังสามารถดูบล็อกของมังสวิรัติ มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจมากมาย
- ค้นหาคนที่มีใจเดียวกัน…ไม่จำเป็นต้องอยู่ในเพื่อนบ้าน มีฟอรัมจำนวนเพียงพอบนเครือข่ายที่ผู้ทานมังสวิรัติที่มีประสบการณ์และมือใหม่กำลังมองหาคำตอบสำหรับทุกคำถามปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือเพียงแค่พูดคุยถึงใจ
- ค้นหาสูตรอาหารมังสวิรัติใหม่ ๆ ที่อร่อย…ความน่าเบื่อเป็นศัตรูของความสามัคคีโดยที่มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีความสุขกับชีวิตอย่างแท้จริง และสิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับเมนูมังสวิรัติเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องมองหาสิ่งใหม่ ๆ ทดลองและทดลองอยู่เสมอ ตามหลักการแล้วควรมีอาหารใหม่อย่างน้อย 1 จานต่อสัปดาห์
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับประทานอาหารมังสวิรัติไว้ล่วงหน้า…กล่าวอีกนัยหนึ่งคือปรุงอาหารก่อนทำงานสิ่งที่คุณสามารถกินได้หลังจากนั้น ดังนั้นร่างกายจะไม่ถูกล่อลวงให้กิน“ ผิดกฎหมาย” เช่นเดียวกับการเดินทางและการเดินทางเพื่อธุรกิจ
- ใช้เครื่องเทศอย่างแข็งขัน…เป็นคลังเก็บของสารอาหารและสารเพิ่มรสชาติที่ดีเยี่ยม
- ค้นหางานอดิเรกพยายามใช้เวลาว่างของคุณกับสิ่งที่น่าสนใจจริงๆ
- อารมณ์ดีอยู่เสมอสนุกกับชีวิตและจำไว้ว่าการกินเจคือก้าวสู่ชีวิตใหม่!
กินเจ 3 สัปดาห์บนเส้นทางสู่ความสุข
และตอนนี้สำหรับความพึงพอใจ! จำไว้ว่านิสัยพัฒนาเป็นเวลา 21 วัน? ดังนั้นการเปลี่ยนไปกินเจก็ไม่มีข้อยกเว้น! ซึ่งหมายความว่าจะเป็นการยากที่จะปฏิบัติตามหลักโภชนาการใหม่ในช่วงสามสัปดาห์แรกเท่านั้นหลังจากนั้นร่างกายจะชินกับมันในที่สุด แน่นอนการล่อลวงจะไม่ไปไหนและบางทีอาจเป็นความปรารถนาลับที่จะยอมจำนนต่อพวกเขาด้วยซ้ำ แต่ตอนนี้จะง่ายกว่ามากที่จะต่อต้านพวกเขา
พวกเขากล่าวว่าการกินเจเป็นศิลปะที่แท้จริง ศิลปะแห่งการมีสุขภาพดีและมีความสุข เชื่อหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับคุณ ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อก้าวแรกไปสู่มันแล้วคุณจะพบกับมันเร็ว ๆ นี้!