วิตามิน D

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลต่อร่างกาย

วิตามินดีได้รับการยืนยันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างชัดเจนตามที่ European Food Safety Committee สังเกตเห็นผลในเชิงบวกของการใช้งาน:

• พัฒนาการปกติของกระดูกและฟันในทารกและเด็ก
• รักษาสภาพของฟันและกระดูก
• การทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและการตอบสนองที่ดีต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงของการหกล้มซึ่งมักเป็นสาเหตุของกระดูกหักโดยเฉพาะในผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี
• การดูดซึมและการทำงานของแคลเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกายตามปกติการรักษาระดับแคลเซียมในเลือดให้เป็นปกติ
• การแบ่งเซลล์ปกติ

ในความเป็นจริงวิตามินดีเป็นโปรฮอร์โมนและไม่มีฤทธิ์ทางชีวภาพด้วยตัวเอง หลังจากผ่านกระบวนการเผาผลาญ (เปลี่ยนเป็น 25 (OH) D₃ ในตับ จากนั้นใน 1a, 25 (OH)₂D₃ และ 24R, 25 (OH)₂D₃ ในไต) มีการผลิตโมเลกุลที่ใช้งานทางชีวภาพ โดยรวมแล้วมีการแยกเมตาบอไลต์ของวิตามิน D37 ประมาณ 3 ชนิดและอธิบายทางเคมี

สารที่ใช้งานอยู่ของวิตามินดี (แคลซิทริออล) ทำหน้าที่ทางชีววิทยาโดยจับกับตัวรับวิตามินดีซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในนิวเคลียสของเซลล์บางชนิด ปฏิสัมพันธ์นี้ช่วยให้ตัวรับวิตามินดีทำหน้าที่เป็นปัจจัยที่ปรับเปลี่ยนการแสดงออกของยีนสำหรับการขนส่งโปรตีน (เช่น TRPV6 และ calbindin) ที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ ตัวรับวิตามินดีเป็นของครอบครัวชั้นนอกของตัวรับนิวเคลียร์สำหรับฮอร์โมนสเตียรอยด์และไทรอยด์และพบได้ในเซลล์ของอวัยวะส่วนใหญ่เช่นสมองหัวใจผิวหนังอวัยวะเพศต่อมลูกหมากและต่อมน้ำนม การกระตุ้นตัวรับวิตามินดีในเซลล์ของลำไส้กระดูกไตและต่อมพาราไธรอยด์นำไปสู่การรักษาระดับแคลเซียมและฟอสฟอรัสในเลือด (ด้วยความช่วยเหลือของฮอร์โมนพาราไทรอยด์และแคลซิโทนิน) รวมถึงการบำรุงโครงกระดูกให้เป็นปกติ องค์ประกอบของเนื้อเยื่อ

องค์ประกอบสำคัญของวิถีต่อมไร้ท่อของวิตามินดี ได้แก่

1. 1 photoconversion ของ 7-dehydrocholesterol เป็นวิตามินดี₃ หรือการรับประทานวิตามินดีในอาหาร₂;
2. 2 การเผาผลาญวิตามินดี₃ ในการอบได้ถึง 25 (OH) D₃ - รูปแบบหลักของวิตามินดีที่หมุนเวียนในเลือด
3. 3 หน้าที่ของไตเป็นต่อมไร้ท่อสำหรับการเผาผลาญ 25 (OH) D₃ และเปลี่ยนเป็นสารไดไฮดรอกซิเลตหลักสองชนิดของวิตามินดี - 1a, 25 (OH)₂D₃ และ 24R, 25 (OH)₂D₃;
4. 4 การถ่ายโอนระบบของสารเหล่านี้ไปยังอวัยวะส่วนปลายโดยโปรตีนที่จับกับพลาสมาวิตามินดี
5. 5 ปฏิกิริยาของสารข้างต้นกับตัวรับที่อยู่ในนิวเคลียสของเซลล์ของอวัยวะที่เกี่ยวข้องตามด้วยการตอบสนองทางชีววิทยา (จีโนมและโดยตรง)

ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบอื่น ๆ

ร่างกายของเราเป็นกลไกทางชีวเคมีที่ซับซ้อนมาก วิตามินและแร่ธาตุมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างกันอย่างไรและขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ผลที่วิตามินดีสร้างขึ้นในร่างกายของเราเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่เรียกว่าปัจจัยร่วม ปัจจัยร่วมดังกล่าวมีอยู่หลายประการ แต่ที่สำคัญที่สุดคือ:

• : หน้าที่ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของวิตามินดีคือการรักษาระดับแคลเซียมในร่างกายให้คงที่ นั่นคือเหตุผลที่การดูดซึมแคลเซียมสูงสุดจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อมีวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอในร่างกาย
• : ทุกอวัยวะในร่างกายของเราต้องการแมกนีเซียมเพื่อที่จะทำหน้าที่ของมันได้อย่างเหมาะสมรวมทั้งเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานอย่างเต็มที่ แมกนีเซียมช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมโพแทสเซียมและวิตามินดีแมกนีเซียมสามารถหาได้จากอาหารเช่นถั่วเมล็ดพืชและเมล็ดธัญพืช
• : ร่างกายของเราต้องการมันสำหรับการรักษาบาดแผล (เพื่อให้เลือดแข็งตัว) และเพื่อรักษากระดูกให้แข็งแรง วิตามินดีและเคทำงานร่วมกันเพื่อเสริมสร้างกระดูกและพัฒนาอย่างเหมาะสม วิตามินเคพบได้ในอาหารเช่นผักคะน้าผักโขมตับและชีสชนิดแข็ง
• : ช่วยให้เราต่อสู้กับการติดเชื้อสร้างเซลล์ใหม่เติบโตและพัฒนาและดูดซึมไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนได้อย่างเต็มที่ สังกะสีช่วยให้วิตามินดีถูกดูดซึมในเนื้อเยื่อโครงร่างและยังช่วยขนส่งแคลเซียมไปยังเนื้อเยื่อกระดูก พบสังกะสีจำนวนมากเช่นเดียวกับผักและธัญพืชบางชนิด
• : ร่างกายของเราต้องการมันเพียงเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นมันก็มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของสารหลายชนิดรวมทั้งวิตามินดีโบรอนพบได้ในอาหารเช่นเนยถั่วไวน์ลูกเกดและในผักใบบางชนิด
• : ร่วมกับวิตามินดี เรตินอล และเบต้าแคโรทีน ช่วยให้ “รหัสพันธุกรรม” ทำงาน หากร่างกายขาดวิตามินเอ วิตามินดีจะไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง วิตามินเอสามารถหาได้จากมะม่วง ตับ เนย ชีส และนม ต้องจำไว้ว่าวิตามินเอนั้นละลายในไขมัน ดังนั้นหากมาจากผักก็ต้องรวมกับอาหารที่มีไขมันหลายชนิด วิธีนี้ทำให้เราได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหาร

การผสมผสานอาหารเพื่อสุขภาพกับวิตามินดี

การรวมกันของวิตามินดีกับแคลเซียมถือเป็นประโยชน์สูงสุด ร่างกายของเราต้องการวิตามินเพื่อดูดซึมแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อกระดูกของเราอย่างเต็มที่ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ดีในกรณีนี้ ได้แก่ :

• แซลมอนย่างและคะน้าเคี่ยวเบา ๆ
• ไข่เจียวกับบรอกโคลีและชีส
• แซนวิชกับทูน่าและชีสบนขนมปังโฮลเกรน

วิตามินดีมีประโยชน์เมื่อรวมกับแมกนีเซียม เช่น การรับประทานปลาซาร์ดีนกับผักโขม การรวมกันนี้อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

แน่นอนว่าควรได้รับวิตามินในปริมาณที่ต้องการโดยตรงจากอาหารและใช้เวลาในอากาศบริสุทธิ์ให้มากที่สุดเพื่อให้ผิวผลิตวิตามินดีการใช้วิตามินในแท็บเล็ตไม่ได้มีประโยชน์เสมอไปและมีเพียงก แพทย์สามารถระบุได้ว่าสิ่งนี้หรือองค์ประกอบนั้นมีความจำเป็นต่อร่างกายของเรานานแค่ไหน การรับประทานวิตามินที่ไม่ถูกต้องมักเป็นอันตรายต่อเราและนำไปสู่การเกิดโรคบางชนิด

ใช้ในทางการแพทย์

วิตามินดีจำเป็นต่อการควบคุมการดูดซึมและระดับของแร่ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาโครงสร้างกระดูกที่เหมาะสม การเดินในวันที่มีแดดเป็นวิธีที่ง่ายและเชื่อถือได้สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ในการได้รับวิตามินที่เราต้องการ เมื่อถูกแสงแดดที่ใบหน้าแขนไหล่และขาสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งผิวหนังจะผลิตวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ ระยะเวลาในการเปิดรับแสงขึ้นอยู่กับอายุประเภทผิวฤดูกาลวัน น่าทึ่งมากที่วิตามินดีสามารถเติมเต็มได้อย่างรวดเร็วด้วยแสงแดด การตากแดดเป็นระยะ ๆ เพียง 6 วันสามารถชดเชยการไม่มีแดดได้ 49 วัน ไขมันสะสมในร่างกายของเราทำหน้าที่เป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งจะค่อยๆถูกปล่อยออกมาในช่วงที่ไม่มีรังสีอัลตราไวโอเลต

อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินดีเป็นเรื่องปกติมากกว่าที่เราจะคาดคิด ผู้คนที่อาศัยอยู่ในละติจูดทางตอนเหนือมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ แต่สามารถเกิดขึ้นได้แม้ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดเนื่องจากผู้อยู่อาศัยในประเทศทางใต้ใช้เวลาอยู่ในบ้านเป็นส่วนใหญ่และใช้ครีมกันแดดเพื่อหลีกเลี่ยงกิจกรรมที่มีแสงอาทิตย์มากเกินไป นอกจากนี้การขาดมักเกิดขึ้นในผู้สูงอายุ

วิตามินดีเป็นยาในกรณีเช่นนี้:

1. 1 ที่มีฟอสฟอรัสในเลือดต่ำเนื่องจากโรคทางพันธุกรรม (hypophosphatemia ในครอบครัว) การรับประทานวิตามินดีร่วมกับอาหารเสริมฟอสเฟตมีประสิทธิภาพในการรักษาความผิดปกติของกระดูกในผู้ที่มีระดับฟอสเฟตในเลือดต่ำ
2. 2 มีฟอสเฟตในปริมาณต่ำที่มี Fanconi syndrome;
3. 3 มีแคลเซียมในเลือดต่ำเนื่องจากฮอร์โมนพาราไธรอยด์ต่ำ ในกรณีนี้วิตามินดีจะถูกนำมารับประทาน
4. 4 การรับประทานวิตามินดี (cholecalciferol) มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระดูกพรุน (ทำให้กระดูกอ่อนตัวลง) รวมทั้งที่เกิดจากโรคตับ นอกจากนี้ ergocalciferol อาจช่วยเรื่อง osteomalacia เนื่องจากยาบางชนิดหรือการดูดซึมในลำไส้ไม่ดี
5. 5 …ในบางกรณีการใช้วิตามินดีเฉพาะที่ร่วมกับยาที่มีคอร์ติโคสเตียรอยด์เป็นการรักษาโรคสะเก็ดเงินที่ได้ผลดีมาก
6. 6 กับโรคกระดูกพรุนของไต การเสริมวิตามินดีช่วยป้องกันการสูญเสียกระดูกในผู้ที่เป็นโรคไตวาย
7. 7 โรคกระดูกอ่อน วิตามินดีใช้ในการป้องกันและรักษาโรคกระดูกอ่อน ผู้ที่มีภาวะไตวายจำเป็นต้องใช้วิตามิน - แคลซิทริออลในรูปแบบพิเศษ
8. 8 เมื่อรับประทานยาคอร์ติโคสเตียรอยด์ มีหลักฐานว่าวิตามินดีร่วมกับแคลเซียมช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกในผู้ที่รับประทานยาคอร์ติโคสเตียรอยด์
9. 9 โรคกระดูกพรุน เชื่อกันว่าวิตามินดี₃ ป้องกันการสูญเสียกระดูกและการลดลงของกระดูกในโรคกระดูกพรุน

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการได้รับวิตามินดีเพียงพอสามารถลดความเสี่ยงได้ มะเร็งบางชนิด…ตัวอย่างเช่นพบว่าในผู้ชายที่รับประทานวิตามินในปริมาณสูงความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้จะลดลง 29% เมื่อเทียบกับผู้ชายที่มีความเข้มข้นต่ำ 25 (OH) D ในเลือด (การศึกษามากกว่า 120 พันคนเป็นเวลาห้าปี) การศึกษาอื่นสรุปได้อย่างคร่าวๆว่าผู้หญิงที่ได้รับแสงแดดเพียงพอและรับประทานอาหารเสริมวิตามินดีมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลงหลังจากผ่านไป 20 ปี

มีหลักฐานว่าวิตามินดีอาจลดความเสี่ยงของ โรคภูมิต้านตนเองซึ่งร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อเนื้อเยื่อของตัวเอง พบว่าวิตามินดี₃ ปรับการตอบสนองของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อที่เป็นสื่อกลางของเซลล์ภูมิคุ้มกัน (“ T cells”) เพื่อให้การตอบสนองของภูมิต้านทานผิดปกติลดลง เหล่านี้เป็นโรคเช่นประเภท 1 แพร่กระจายและรูมาตอยด์

การศึกษาทางระบาดวิทยาและทางคลินิกชี้ให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างระดับเลือดที่สูงขึ้นของ 25 (OH) D และความดันโลหิตลดลงโดยชี้ให้เห็นว่า 25 (OH) D ช่วยลดการสังเคราะห์เรนินซึ่งมีบทบาทสำคัญใน การควบคุมความดันโลหิต.

ระดับวิตามินดีต่ำสามารถเพิ่มโอกาสในการเจ็บป่วยได้ หลักฐานเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าวิตามินดีอาจเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์ในการรักษาตามปกติสำหรับการติดเชื้อนี้

รูปแบบปริมาณวิตามินดี

วิตามินดีในรูปแบบยาสามารถพบได้ในรูปแบบต่างๆ - ในรูปแบบของหยดสารละลายแอลกอฮอล์และน้ำมันสารละลายสำหรับฉีดแคปซูลทั้งเพียงอย่างเดียวและใช้ร่วมกับสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นมีวิตามินรวมเช่น:

• cholecalciferol และแคลเซียมคาร์บอเนต (การรวมกันของแคลเซียมและวิตามินดีที่เป็นที่นิยมมากที่สุด);
• alfacalcidol และแคลเซียมคาร์บอเนต (รูปแบบที่ใช้งานของวิตามิน D3 และแคลเซียม);
• แคลเซียมคาร์บอเนตแคลซิเฟอรอลแมกนีเซียมออกไซด์สังกะสีออกไซด์คอปเปอร์ออกไซด์แมงกานีสซัลเฟตและโซเดียมบอเรต
• แคลเซียมคาร์บอเนต, cholecalciferol, แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์, สังกะสีซัลเฟตเฮปตาไฮเดรต;
• แคลเซียมวิตามินซี cholecalciferol;
• และสารเติมแต่งอื่น ๆ

วิตามินดีมีอยู่ในอาหารเสริมและอาหารเสริมในสองรูปแบบ: D₂ (เออร์โกแคลซิเฟอรอล) และ D₃ (คอเลสเตอรอล). ในทางเคมีพวกเขาแตกต่างกันเฉพาะในโครงสร้างของโซ่ด้านข้างของโมเลกุล วิตามินดี₂ ผลิตโดยการฉายรังสีอัลตราไวโอเลตจาก ergosterol และวิตามินดี₃ - โดยการฉายรังสีของ 7-dehydrocholesterol จากลาโนลินและการเปลี่ยนทางเคมีของคอเลสเตอรอล ทั้งสองรูปแบบนี้ถือว่าเทียบเท่ากันตามความสามารถในการรักษาโรคกระดูกอ่อนและขั้นตอนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและการทำงานของวิตามินดี₂ และวิตามินดี₃ เหมือนกัน ทั้งสองรูปแบบเพิ่มระดับ 25 (OH) D ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่มีข้อสรุปที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับผลกระทบที่แตกต่างกันของวิตามินดีทั้งสองรูปแบบนี้ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อใช้วิตามินในปริมาณสูงในกรณีนี้คือวิตามินดี₃ มีการใช้งานมาก

มีการศึกษาปริมาณวิตามินดีต่อไปนี้ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์:

• เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก - 400-1000 หน่วยสากลต่อวัน
• เพื่อป้องกันการตก - 800-1000 IU ของวิตามินดีร่วมกับแคลเซียม 1000-2000 มก. ต่อวัน
• เพื่อป้องกันโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม - การบริโภคในระยะยาวอย่างน้อย 400 IU ต่อวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของวิตามินรวม
• สำหรับการป้องกันมะเร็งทุกชนิด - แคลเซียม 1400-1500 มก. ต่อวันร่วมกับวิตามินดี 1100 IU₃ (โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน);
• สำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อจากการใช้ยาที่เรียกว่าสแตติน: วิตามินดี₂ หรือ D₃, 400 IU ต่อวัน.

อาหารเสริมส่วนใหญ่ประกอบด้วยวิตามินดี 400 IU (10 mcg)

การใช้วิตามินดีในยาแผนโบราณ

ยาแผนโบราณนิยมอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีมานานแล้วมีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ในการรักษาโรคบางชนิด มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

• การกินน้ำมันปลา (ทั้งในรูปแบบแคปซูลและในรูปแบบธรรมชาติ - โดยการรับประทานปลาที่มีไขมัน 300 กรัม / สัปดาห์): เพื่อป้องกันความดันโลหิตสูงหัวใจเต้นผิดจังหวะมะเร็งเต้านมเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรงจากโรคสะเก็ดเงินและป้องกันปอดเมื่อสูบบุหรี่เมื่อใดภาวะซึมเศร้า และความเครียดกระบวนการอักเสบ สูตรครีม สำหรับอาการคัน, โรคสะเก็ดเงิน, โรคเริม: elecampane 1 ช้อนชา, น้ำมันปลา 2 ช้อนชา, น้ำมันหมูชี้แจง 2 ช้อนชา
• การประยุกต์ใช้ไข่ไก่: ไข่แดงดิบมีประโยชน์สำหรับอาการเมื่อยล้าและอ่อนเพลีย (เช่น ใช้ส่วนผสมของผงเจลาตินกับไข่ดิบที่ละลายในน้ำ 100 เมตร เครื่องดื่มที่ทำจากนมอุ่น ไข่แดงดิบ และน้ำตาล) เวลาไอ ให้ใช้ส่วนผสมของไข่แดงดิบ 2 ฟอง, 2 ช้อนชา, แป้งขนม 1 ช้อน, น้ำผึ้ง 2 ช้อนขนม นอกจากนี้ยังมีหลายสูตรสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่น ในกรณีที่ตับรู้สึกไม่สบาย สูตรอาหารพื้นบ้านแนะนำให้ดื่มไข่แดงตี 2 ฟอง ดื่มน้ำแร่ 100 มล. และใช้แผ่นความร้อนอุ่นทางด้านขวาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มีสูตรเปลือกไข่ด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับโรคหวัดเรื้อรังในกระเพาะอาหารและลำไส้ มีความเป็นกรดสูง หรือตามสูตรพื้นบ้าน ควรรับประทานเปลือกไข่บดครึ่งช้อนชาในตอนเช้าในขณะท้องว่าง และเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่ว คุณสามารถใช้เกลือแคลเซียมของกรดซิตริก (ผงเปลือกไข่เทน้ำมะนาว ไวน์ หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คนจนละลาย หรือน้ำมะนาว 1-2 หยด หยดลงบน 3 หยด) ช้อนโต๊ะไข่ผง) การแช่เปลือกไข่และกรดซิตริกถือเป็นยารักษาโรคข้ออักเสบที่มีประสิทธิภาพ ด้วยอาการปวดตะโพก แนะนำให้ถูหลังด้วยส่วนผสมของไข่ดิบและน้ำส้มสายชู ไข่ดิบถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับโรคสะเก็ดเงิน ไข่แดงดิบ (50 กรัม) ผสมกับน้ำมันเบิร์ช (100 กรัม) และครีมหนัก ทาครีมจากไข่แดงของลูกสาวไข่ลวก
• นมอุดมไปด้วยวิตามินดี ซึ่งเป็นแหล่งรวมสูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับโรคต่างๆ เช่น นมแพะช่วยให้มีไข้ อักเสบ เรอ หายใจลำบาก โรคผิวหนัง ไอ วัณโรค โรคเส้นประสาท ไซอาติก ระบบทางเดินปัสสาวะ ภูมิแพ้ เป็นต้น หากมีอาการปวดหัวอย่างรุนแรง แนะนำให้ดื่มนมแพะ 200 กรัม ด้วยผลเบอร์รี่ viburnum ขูดกับน้ำตาล สำหรับการรักษา pyelonephritis แนะนำให้ใช้นมที่มีเปลือกแอปเปิ้ล ด้วยความอ่อนเพลียและอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง คุณสามารถใช้น้ำซุปข้าวโอ๊ตในนม (เคี่ยวข้าวโอ๊ต 1 แก้วในเตาอบกับนม 4 แก้วเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน) ด้วยการอักเสบของไตคุณสามารถใช้ใบเบิร์ชกับนมได้ ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มหางม้าในนมเพื่อการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะและอาการบวมน้ำ นมกับสะระแหน่จะช่วยบรรเทาอาการหอบหืดในหลอดลมได้ สำหรับอาการไมเกรนแบบเรื้อรัง จะใช้ส่วนผสมของนมเดือดกับไข่สดคนให้เข้ากันเป็นเวลาหลายวัน - หนึ่งสัปดาห์ โจ๊กฟักทองปรุงในนมมีประโยชน์ในการลดความเป็นกรด หากบริเวณที่ได้รับผลกระทบเปียก ให้หล่อลื่นด้วยน้ำนม 600 มล. พร้อมเมล็ดหัวไชเท้าสีดำ 100 กรัมและเมล็ดป่าน 100 กรัม (คุณสามารถประคบได้ 2 ชั่วโมง) สำหรับกลากแห้ง การใช้งานจะใช้ต้มใบหญ้าเจ้าชู้สด 50 กรัมในนม 500 มล.
• เนย ใช้ตัวอย่างเช่นสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร - ในรูปของครีมจากผงแห้งมาร์ช 1 ส่วนน้ำมัน 4 ส่วนและน้ำผึ้ง 4 ส่วน

วิตามินดีในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด

พบว่าการรับประทานวิตามินดีในปริมาณสูงเป็นเวลา 4000 เดือนสามารถชะลอกระบวนการแข็งตัวของหลอดเลือดในคนผิวคล้ำที่มีน้ำหนักเกิน ผนังหลอดเลือดแข็งเป็นปัจจัยสำคัญของโรคหัวใจที่ร้ายแรงหลายชนิดและการขาดวิตามินดีดูเหมือนจะเป็นปัจจัยสำคัญ จากการวิจัยของสถาบันการแพทย์จอร์เจียสหรัฐอเมริกาพบว่าวิตามินในปริมาณที่สูงมาก (400 IU ต่อวันแทนที่จะเป็น 600-10,4 IU ที่แนะนำ) พบว่าสามารถลดการแข็งตัวของหลอดเลือดได้ถึง 4 เปอร์เซ็นต์ใน XNUMX เดือน

การเสริมวิตามินดีสามารถช่วยบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวนที่เจ็บปวดได้จากการศึกษาล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเชฟฟิลด์ภาควิชามะเร็งวิทยาและการเผาผลาญ

ผลการทดลองทางคลินิกซึ่งตีพิมพ์ในวารสารของ American Osteopathic Association แสดงให้เห็นว่าประชากรโลกประมาณหนึ่งพันล้านคนอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินดีทั้งหมดหรือบางส่วนเนื่องจากโรคเรื้อรังและการใช้ครีมกันแดดเป็นประจำ

ระดับวิตามินดีต่ำในทารกแรกเกิดมีความสัมพันธ์กับความเป็นไปได้ที่เพิ่มขึ้นในการพัฒนาความผิดปกติของออทิสติกสเปกตรัมในเด็กที่อายุน้อยกว่า 3 ปีจากการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Bone and Minerals Research

การรักษาระดับวิตามินดีให้เพียงพอจะช่วยป้องกันการเกิดโรคอักเสบบางชนิดเช่นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมกล่าว

การได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอในวัยเด็กและวัยเด็กจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเองต่อเกาะเล็กเกาะน้อยของ Langerhans (กลุ่มของเซลล์ต่อมไร้ท่อส่วนใหญ่อยู่ที่ส่วนหางของตับอ่อน) โดยมีความเสี่ยงทางพันธุกรรมที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 1

การเสริมวิตามินดีช่วยป้องกันโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่จากการศึกษาของ Queen Mary University of London (QMUL)

การใช้วิตามินดีในเครื่องสำอางค์

วิตามินดีสามารถใช้ในสูตรมาส์กผิวและผมแบบโฮมเมดได้หลากหลาย ช่วยบำรุงผิวและเส้นผมให้แข็งแรงและยืดหยุ่นและคืนความอ่อนเยาว์ เรานำเสนอสูตรอาหารต่อไปนี้ให้คุณ:

• มาสก์น้ำมันปลา…มาสก์เหล่านี้เหมาะสำหรับผิวที่มีริ้วรอยโดยเฉพาะผิวแห้ง น้ำมันปลาเข้ากันได้ดีกับ: เช่นส่วนผสมของยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนชาน้ำมันปลาและน้ำผึ้งก็ใช้ได้ผล ต้องนำมาส์กนี้ไปวางในอ่างน้ำในน้ำร้อนก่อนจนกว่ากระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นจากนั้นคนให้เข้ากันและทาลงบนใบหน้าประมาณ 10 นาที คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันปลาและน้ำผึ้ง (อย่างละ 1 ช้อนชาผสมกับน้ำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ) - มาส์กหลังจากนั้น 10-12 นาทีจะช่วยให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบเนียนและปรับสีผิวให้ดีขึ้น อีกหนึ่งสูตรที่มีประสิทธิภาพสำหรับมาส์กน้ำมันปลาซึ่งเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวจะช่วยให้ความสดชื่นและความงาม สำหรับมาส์กคุณต้องผสมผงเปลือกไข่ 1 ช้อนชาน้ำมันปลา 1 ช้อนชาไข่แดง 1 ฟองน้ำผึ้งมัสตาร์ด 2 ช้อนชาและเยื่อต้มครึ่งแก้ว พอกหน้าด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• มาสก์ไข่…มาสก์เหล่านี้เป็นที่นิยมและใช้ได้ผลกับทุกวัยและทุกสภาพผิว ตัวอย่างเช่นสำหรับผิวที่มีอายุมากควรใช้มาสก์เพิ่มความชุ่มชื้นที่มีเปลือกแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะไข่แดง 1 ฟองและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา สำหรับทุกสภาพผิวควรใช้มาส์กบำรุงและทำความสะอาดโปรตีน 2 ชนิดน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันอัลมอนด์ครึ่งช้อนชาและข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผิวแห้งและมีริ้วรอยคุณสามารถใช้มาส์กของมะขามป้อม 1 ช้อนโต๊ะไข่แดง 1 ฟองครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง เพื่อกำจัดริ้วรอยควรใช้มาส์กไข่แดง 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 1 ช้อนชาและน้ำใบว่านหางจระเข้ 1 ช้อนชา (ก่อนหน้านี้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์) ในการดูแลผิวมันและกระชับรูขุมขนควรใช้มาส์กซึ่งประกอบด้วย 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลวครึ่งช้อนชาและไข่ 1 ฟอง มาสก์ไวท์เทนนิ่งสำหรับทุกสภาพผิวประกอบด้วยน้ำแครอทครึ่งแก้วแป้งมันฝรั่ง 30 ช้อนชาและไข่แดงดิบครึ่งฟองทาทิ้งไว้ XNUMX นาทีแล้วล้างออกด้วยวิธีที่ตัดกัน - บางครั้งก็ใช้น้ำเย็นหรือน้ำร้อน
• มาสก์ผมและหนังศีรษะด้วยวิตามินดี… มาสก์ดังกล่าวส่วนใหญ่มักประกอบด้วยไข่หรือไข่แดง ตัวอย่างเช่น มาสก์ใช้สำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม ซึ่งรวมถึงน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ และไข่แดง 1 ฟอง - ใช้สัปดาห์ละครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนสระผม สำหรับผมแห้ง ควรใช้มาส์กที่มีไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ 2 ช้อนโต๊ะและทิงเจอร์ดาวเรือง 2 ช้อนชา มาสก์บำรุงสำหรับผมบาง – น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำหัวหอม 1 ช้อนชา และสบู่เหลว 2 ช้อนชา (ใช้มาสก์นี้ 2-1 ชั่วโมงก่อนสระผม) เพื่อเสริมสร้างรากผมและกำจัดรังแคให้ใช้หน้ากากจากการแช่ใบบด 2 ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะและไข่แดง มาสก์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับผมร่วงคือมาสก์อบเชย (ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ 1 ช้อนโต๊ะ, อบเชยป่น 1 ช้อนชาและน้ำผึ้ง 15 ช้อนชา ล้างออกหลังจาก 1 นาที) และมาสก์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะและ 40 ช้อนชา) ไข่แดงล้างออกหลังจาก 1 นาที) มาส์กที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันละหุ่ง 1 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง และบรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ ในการฟื้นฟูผมแห้งเสีย ให้ใช้มาสก์ที่มีไข่แดง XNUMX ฟอง น้ำมันเฮเซลนัท XNUMX ช้อนโต๊ะ และน้ำมันหอมระเหยมะนาว XNUMX หยด

การใช้วิตามินดีในการเลี้ยงสัตว์

ไม่เหมือนกับมนุษย์แมวสุนัขหนูและสัตว์ปีกต้องได้รับวิตามินดีจากอาหารเนื่องจากผิวหนังไม่สามารถผลิตได้เอง หน้าที่หลักในร่างกายของสัตว์คือการรักษาการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและการเจริญเติบโตของโครงร่างควบคุมต่อมพาราไทรอยด์ภูมิคุ้มกันการเผาผลาญสารอาหารต่างๆและป้องกันมะเร็ง ได้รับการพิสูจน์จากการวิจัยว่าสุนัขไม่สามารถรักษาโรคกระดูกอ่อนให้หายได้โดยการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต สำหรับพัฒนาการการเจริญเติบโตการสืบพันธุ์อาหารของแมวและสุนัขจะต้องมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณที่สูงเพียงพอซึ่งจะช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์วิตามินดีได้

อย่างไรก็ตามเนื่องจากอาหารจากธรรมชาติมีวิตามินชนิดนี้ในปริมาณต่ำอาหารสัตว์เลี้ยงที่ปรุงในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่จึงได้รับการเสริมสารสังเคราะห์ ดังนั้นการขาดวิตามินดีในสัตว์เลี้ยงจึงหายากมาก สุกรและสัตว์เคี้ยวเอื้องไม่จำเป็นต้องได้รับวิตามินจากอาหารหากพวกมันถูกแสงแดดเป็นระยะเวลาที่เพียงพอ นกที่สัมผัสกับรังสียูวีเป็นเวลานานอาจสร้างวิตามินดีได้บ้าง แต่เพื่อรักษาสุขภาพของโครงกระดูกและความแข็งแรงของเปลือกไข่จึงต้องให้วิตามินผ่านทางอาหาร ส่วนสัตว์อื่น ๆ ได้แก่ สัตว์กินเนื้อเชื่อว่าจะได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอโดยการกินไขมันเลือดและตับ

ใช้ในการผลิตพืช

ในขณะที่การเพิ่มปุ๋ยลงในดินสามารถปรับปรุงการเจริญเติบโตของพืชได้ แต่เชื่อว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์เช่นแคลเซียมหรือวิตามินดีนั้นไม่ได้ให้ประโยชน์ที่ชัดเจนต่อพืช ธาตุอาหารหลักของพืช ได้แก่ ไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม แร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแคลเซียมจำเป็นในปริมาณเล็กน้อย แต่พืชใช้แคลเซียมในรูปแบบที่แตกต่างจากอาหารเสริม ความเชื่อที่เป็นที่นิยมคือพืชไม่ดูดซึมวิตามินดีจากดินหรือน้ำ ในขณะเดียวกันก็มีการศึกษาเชิงปฏิบัติที่เป็นอิสระซึ่งแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มวิตามินดีในน้ำที่พืชรดน้ำจะช่วยเร่งการเจริญเติบโต (เนื่องจากวิตามินช่วยให้รากดูดซึมแคลเซียม)

ข้อห้ามและข้อควรระวัง

สัญญาณของการขาดวิตามินดี

โมเลกุลของวิตามินดีมีความเสถียรพอสมควร เปอร์เซ็นต์ของมันจะถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหารและยิ่งผลิตภัณฑ์ถูกความร้อนนานเท่าไหร่เราก็จะสูญเสียวิตามินมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเมื่อต้มไข่จะหายไป 15% เมื่อทอด - 20% และเมื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีเราจะสูญเสียวิตามินดี 60%

หน้าที่หลักของวิตามินดีคือการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาโครงกระดูกให้แข็งแรง ด้วยการขาดวิตามินดีจึงไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมได้ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย วิตามินดีจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมจากลำไส้ในอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ อาการของการขาดวิตามินดีบางครั้งระบุได้ยากและอาจรวมถึงความเหนื่อยล้าและความเจ็บปวดโดยทั่วไป บางคนไม่แสดงอาการเลย อย่างไรก็ตามมีข้อบ่งชี้ทั่วไปหลายประการที่อาจบ่งบอกถึงการขาดวิตามินดีในร่างกาย:

• โรคติดเชื้อที่พบบ่อย
• ปวดหลังและกระดูก
• ภาวะซึมเศร้า;
• การรักษาบาดแผลยาว
• ผมร่วง;
• เจ็บกล้ามเนื้อ.

หากการขาดวิตามินดียังคงดำเนินต่อไปเป็นระยะเวลานานอาจนำไปสู่:

• ;
• โรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูง;
• ไฟโบรมัยอัลเจีย;
• โรคอ่อนเพลียเรื้อรัง;
• โรคกระดูกพรุน;
• โรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่น.

การขาดวิตามินดีอาจเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ใหญ่

สัญญาณของวิตามินดีส่วนเกิน

แม้ว่าการเสริมวิตามินดีจะไม่มีภาวะแทรกซ้อนสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่บางครั้งการให้ยาเกินขนาดก็เกิดขึ้นได้ สิ่งเหล่านี้เรียกว่าความเป็นพิษของวิตามินดี ความเป็นพิษของวิตามินดีเมื่ออาจเป็นอันตรายมักเกิดขึ้นหากคุณรับประทาน 40 IU ต่อวันเป็นเวลาหลายเดือนหรือนานกว่านั้นหรือหากคุณรับประทานครั้งเดียวในปริมาณมาก

เกิน 25 (OH) D สามารถพัฒนาได้หากคุณ:

• ใช้เวลามากกว่า 10 IU ต่อวันทุกวันเป็นเวลา 000 เดือนหรือนานกว่านั้น อย่างไรก็ตามความเป็นพิษของวิตามินดีมีแนวโน้มที่จะพัฒนาขึ้นหากคุณทาน 3 IU ต่อวันทุกวันเป็นเวลา 40 เดือนขึ้นไป
• ใช้เวลามากกว่า 300 IU ในช่วง 000 ชั่วโมงที่ผ่านมา

วิตามินดีละลายในไขมันได้ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะกำจัดออกได้ยากหากรับประทานเข้าไปมากเกินไป ในกรณีนี้ตับจะสร้างสารเคมีที่เรียกว่า 25 (OH) D มากเกินไปเมื่อระดับสูงเกินไประดับแคลเซียมในเลือดสูงอาจเกิดขึ้นได้ (hypercalcemia)

อาการของภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ได้แก่ :

• สุขภาพไม่ดี;
• ความอยากอาหารไม่ดีหรือเบื่ออาหาร
• รู้สึกกระหายน้ำ
• ปัสสาวะบ่อย
• ท้องผูกหรือท้องเสีย
• อาการปวดท้อง;
• กล้ามเนื้ออ่อนแรงหรือปวดกล้ามเนื้อ
• ปวดกระดูก
• ความสับสน;
• รู้สึกเหนื่อย.

ในโรคที่หายากบางชนิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงสามารถเกิดขึ้นได้แม้ว่าระดับวิตามินดีจะอยู่ในระดับต่ำก็ตาม โรคเหล่านี้ ได้แก่ hyperparathyroidism ปฐมภูมิซาร์คอยโดซิสและโรคหายากอื่น ๆ

ควรใช้วิตามินดีด้วยความระมัดระวังสำหรับโรคต่างๆเช่นการอักเสบของเม็ดเล็ก - ในโรคเหล่านี้ร่างกายไม่ได้ควบคุมปริมาณวิตามินดีที่ใช้และระดับแคลเซียมในเลือดที่ต้องรักษา โรคดังกล่าว ได้แก่ sarcoidosis, tuberculosis, leprosy, coccidioidomycosis, histoplasmosis, cat scratch disease, paracoccidioidomycosis, granuloma annular ในโรคเหล่านี้วิตามินดีจะถูกกำหนดโดยแพทย์เท่านั้นและต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างเคร่งครัด วิตามินดีได้รับการดูแลอย่างดีในมะเร็งต่อมน้ำเหลือง

ปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ยาอื่น ๆ

อาหารเสริมวิตามินดีสามารถโต้ตอบกับยาได้หลายประเภท ตัวอย่างบางส่วนแสดงไว้ด้านล่าง ผู้ที่รับประทานยาเหล่านี้เป็นประจำควรปรึกษาเรื่องการเสริมวิตามินดีกับผู้ให้บริการด้านสุขภาพ

ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์เช่นเพรดนิโซนที่ให้เพื่อลดการอักเสบสามารถลดการดูดซึมแคลเซียมและขัดขวางการเผาผลาญของวิตามินดี ผลกระทบเหล่านี้สามารถนำไปสู่การสูญเสียกระดูกและโรคกระดูกพรุน ยาลดน้ำหนักและยาลดคอเลสเตอรอลบางชนิดสามารถลดการดูดซึมวิตามินดียาที่ควบคุมอาการชักจะเพิ่มการเผาผลาญของตับและลดการดูดซึมแคลเซียม

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินอื่น ๆ :