แนะนำให้ทานผลไม้แห้งแทนของหวานสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน แม้ว่าผลไม้ตากแห้งจะมีน้ำตาลในปริมาณที่จำกัดและมีแคลอรีสูงสำหรับโภชนาการอาหาร แต่ผลไม้แห้งเมื่อเทียบกับขนมอบและขนมหวานแบบดั้งเดิมนั้นมีข้อดีมากมาย หนึ่งในนั้นคือไฟเบอร์ในปริมาณมาก
ฟรุกโตสซึ่งมีอยู่ในผลไม้แห้งดูดซึมได้ง่าย ในฤดูหนาวผลไม้แห้งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันการย่อยอาหารและเป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหารได้อย่างดีเยี่ยม
ผลไม้อบแห้งคืออะไร?
ผลไม้แห้งจะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีต่างๆ และผ่านกรรมวิธีต่างๆ ก่อนทำให้แห้ง บางชนิดแห้งทั้งตัว บางส่วนถูกทำความสะอาดล่วงหน้าจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาถูกทำให้แห้งในแสงแดดหรือเครื่องอบแห้งแบบพิเศษซึ่งบางครั้งก็ใช้สารกันบูด ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นในราคาตลอดจนอายุการเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำและรูปลักษณ์
ผลไม้แห้งอะไรที่คุณสามารถใส่ใจได้
แอปริคอตแห้ง- ผลไม้แอปริคอทอุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ โพแทสเซียม และแคลเซียม แอปริคอตแห้งเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความผิดปกติของลำไส้ และต้องการล้างสารพิษในร่างกาย แอปริคอตแห้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทำให้ระบบฮอร์โมนเป็นปกติ
ลูกแพร์เป็น โคลงที่ดีเยี่ยมของการเคลื่อนไหวของลำไส้ยังช่วยล้างสารพิษในร่างกาย
แอปริคอท ประกอบด้วยแคโรทีนแคลเซียมและโพแทสเซียมและการใช้งานจะทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ แอปริคอตยังถูกกำหนดให้เป็นวิธีการป้องกันที่ช่วยป้องกันมะเร็ง
ลูกเกต มีโบรอนจำนวนมากและป้องกันโรคกระดูกพรุนเนื่องจากร่างกายขาดโบรอนแคลเซียมจึงไม่ดูดซึม นอกจากนี้ ลูกเกดยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมงกานีส และแมกนีเซียม พวกเขาสามารถชำระล้างปอด เสริมสร้างหัวใจและระบบประสาท ช่วยให้มีภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดี
วันที่ เป็นแหล่งของวิตามินอีและกลุ่มบีการใช้อินทผาลัมจะมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์อาการทางประสาทการขาดออกซิเจนในสมองเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน อินทผาลัมยังมีฤทธิ์ลดไข้
พรุน ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลำไส้ให้เป็นปกติใช้ในการรักษาตับและไตความดันโลหิตสูงความผิดปกติทางสายตา
มะเดื่อ เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันมะเร็งอีกด้วย ช่วยเรื่องโรคของหลอดลมและต่อมไทรอยด์ หัวใจ และการย่อยอาหาร
ห้าม
สำหรับโรคอ้วนทุกระดับห้ามรับประทานผลไม้แห้งที่มีแคลอรีสูงและห้ามผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลในความเข้มข้นสูง
อย่าใช้ผลไม้แห้งเมื่อทำให้โรคกระเพาะอาหารเรื้อรังรุนแรงขึ้นเช่นโรคกระเพาะและแผลรวมทั้งอาการแพ้ผลไม้
วิธีการเลือกและเก็บผลไม้อบแห้ง
ให้ความสนใจกับผลไม้แห้งเหล่านั้น วัตถุดิบที่ไม่ต้องขนส่งจากระยะไกล หรือติดตามฤดูกาลของผลไม้ที่เตรียมผลไม้แห้ง อย่าอ่อนหรือแข็งเกินไป คุณอาจละเมิดเงื่อนไขในการรวบรวมและทำให้แห้งผลไม้
หลังจากซื้อแล้วอย่าลืมล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำอุ่นแม้ว่าจะบรรจุและดูสะอาดมากก็ตามวิธีนี้จะช่วยป้องกันตัวเองจากสารเคมี
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่สว่างเกินไป สีควรใกล้เคียงกับผลไม้ดั้งเดิม พวกเขาไม่ควรส่องแสงด้วยเช่นกัน - ผลไม้ดังกล่าวผสมกับน้ำมันเพื่อขายให้ได้กำไร
หากคุณซื้อผลไม้แห้งตามน้ำหนักเมื่อคุณบีบหนึ่งกำมือผลไม้แห้งก็ไม่ควรติดกัน
ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีในที่มืดอากาศถ่ายเทและแห้งที่อุณหภูมิสูงถึง 10 องศา