จะเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อเรากินผักชี

ในการปรุงอาหารเรามักใช้ผักชี – เมล็ดเล็กหอม ส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชนี้ – ผักชีซึ่งดูเหมือนผักชีฝรั่งและแยกแยะพืชเหล่านี้ได้โดยรสชาติและกลิ่นเท่านั้น

Cilantro มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและถูกใช้ในสมัยโบราณ ส่วนใหญ่ไม่ใช่เครื่องเทศและเป็นยา - ผักชีถูกเพิ่มเข้าไปในยาอายุวัฒนะทิงเจอร์และน้ำมันสมุนไพร ใช้เมื่อทำพิธีกรรมทางเวทมนตร์

ชื่อที่รู้จักกันสำหรับผักชี - ผักชีฝรั่งจีน, Calandra, การปลูก cisnet ของ Hamam, Kinichi, cilantro, kachnic, kindzi, shlendra

การใช้ผักชี

ผักชีเป็นแหล่งของไฟเบอร์ เพคติน วิตามิน แร่ธาตุและธาตุอาหารหลัก น้ำมันหอมระเหย และกรดอินทรีย์ ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผักชีนี้ส่งผลดีต่อร่างกายเพื่อบรรเทาอาการบางอย่างและฟื้นตัวได้เร็ว

เพคตินและไฟเบอร์ช่วยในการทำงานและปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

ผักชีประกอบด้วยวิตามินเช่น E, C, A และกลุ่ม B. เน้นประโยชน์ของวิตามิน P (รูติน) ซึ่งช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ดูดซับวิตามินซี และบ่งชี้สำหรับการรักษาไทรอยด์ โรคต่างๆ

ผักชียังมีวิตามินเคสูง ซึ่งควบคุมการแข็งตัวของเลือด ซึ่งส่งผลดีต่อการเผาผลาญในกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ทำให้ถุงน้ำดีเป็นปกติ และตับสามารถแก้พิษบางชนิดได้

ท่ามกลางธาตุต่างๆ – สังกะสี, แมงกานีส, เหล็ก, ซีลีเนียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แยกได้ในทองแดงผักชีซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เอนไซม์และการสร้างคอลลาเจนที่ส่งผลต่อการไหลเวียนโลหิต ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกัน กระบวนการเผาผลาญอาหาร

ผักชี – แหล่งของธาตุอาหารหลัก เช่น โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

ประกอบด้วยกรดไขมันอินทรีย์ซึ่งเป็นไลโนเลอิกซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญไขมัน เป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

กรดไมริสติกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักชีทำให้โครงสร้างของโปรตีนคงที่กรดโอเลอิกเป็นแหล่งพลังงาน ในการสร้างกรดโอเลอิกพวกมันมีส่วนร่วมในปาล์มิติกและสเตียริกซึ่งมีผักชีด้วย

Cilantro ช่วยลดระดับความเจ็บปวดขับปัสสาวะและขับเสมหะ

ข้อห้ามผักชี

การใช้ผักชีในทางที่ผิดในคนที่มีสุขภาพดีอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการมีประจำเดือนในผู้หญิงความผิดปกติของการนอนหลับการลดความแรงของผู้ชายและการสูญเสียความทรงจำ

สมุนไพรนี้ห้ามใช้ในโรคกระเพาะ, ความเป็นกรด, โรคหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, ภาวะลิ่มเลือดอุดตัน, ลิ่มเลือดอุดตันและโรคเบาหวาน

ผักชีในการปรุงอาหาร

ผักชีหนุ่มในสลัดและแห้งในซุปและเนื้อสัตว์ เมล็ดผักชีใช้สำหรับปรุงรสชีส, ไส้กรอก, เนื้อสัตว์, ปลา ใส่ในซอสหมัก ซอส ของดอง แอลกอฮอล์ และขนมอบ