เนื้อหา
สควอชหรือฟักทองจานเป็นสมุนไพรประจำปีของตระกูลฟักทองซึ่งเป็นประเภทฟักทองทั่วไป ผู้คนปลูกฝังมันทั่วทุกมุมโลก พืชไม่เป็นที่รู้จักในป่า
สควอชเป็นผัก – ผู้คนมักใช้ผลไม้ที่กินได้ของพืชชนิดนี้ในลักษณะเดียวกับบวบ ที่พบมากที่สุดคือการต้มและผัดผัก สควอชเป็นญาติสนิทของฟักทอง เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลไม้คือในวันที่ห้าหรือวันที่หกของการสุก: เกล็ดหิมะฟักทองที่สง่างามจะนุ่มเป็นพิเศษเมื่อคุณถอนออกเล็กน้อย สวยงามมากจนเชฟหายากยกมือหั่นเป็นลูกบาศก์หรือวงแหวน
สควอชเป็นผักสวนครัวที่ได้รับความนิยมในละติจูดญาติสนิทของสควอชและฟักทองซึ่งมีบ้านเกิดคืออเมริกากลาง เป็นที่น่าสังเกตว่าควรรับประทานเฉพาะผลอ่อนซึ่งคุณเก็บได้ไม่เกิน 8 วันหลังจากเริ่มต้น หากคุณข้ามช่วงเวลานี้พวกมันจะกลายเป็นรสจืดเหมาะสำหรับอาหารปศุสัตว์เท่านั้น
สควอชคืออะไร?
ในยุโรปและในประเทศของเราสควอชปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 17 และผู้คนชื่นชมทันที ทุกวันนี้ สวนผักแห่งนี้มักปรากฏอยู่บนโต๊ะของครอบครัวเรามากมายในฤดูร้อน และบนเตียงในสวนก็เป็นเรื่องธรรมดามากกว่าผักโขม เราสามารถอธิบายเรื่องนี้ได้ง่ายๆ เพราะสควอชปลูกง่ายและไม่โอ้อวดในการดูแล และพ่อครัวได้คิดค้นเมนูอาหารแคลอรีต่ำแสนอร่อยจำนวนมากจากผลไม้ที่ยังอ่อนอยู่
องค์ประกอบสควอช
ส่วนประกอบของผักนี้ประกอบด้วยวิตามินที่น่าทึ่งที่ร่างกายของทุกคนต้องการ - A, C, E และ PP และวิตามินที่มีประโยชน์จากกลุ่ม B
แป้งที่มีอยู่และพวกมันจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินและสารพิษออกจากร่างกาย เพคตินสามารถขจัดคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” ได้ เอนไซม์ที่มีเนื้อและน้ำผลไม้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมถึงฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กโซเดียมและไทเทเนียมช่วยเติมเต็มปริมาณสำรองของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสควอชด้วยการใช้เป็นประจำในอาหารจะช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมด พวกเขามีผลประโยชน์อย่างยิ่งต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิตหากแน่นอนว่าไม่มีข้อห้ามในการใช้ ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้มีน้อยมาก คุณควรใช้เพื่อรักษาความดันโลหิตสูงโรคโลหิตจางหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ และความผิดปกติของเลือด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของสควอชสำหรับร่างกายของเรานั้นชัดเจน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ จำนวนมากซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการช่วยชีวิตทั้งหมด มีส่วนช่วยให้สุขภาพโดยรวมและพลังป้องกันแข็งแกร่งขึ้น บางทีมีเพียงสีน้ำตาลที่มีเอกลักษณ์เท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับมันได้ ซึ่งมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเช่นกัน มีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกายโดยไม่ทำอันตรายต่อมัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้ขึ้นอยู่กับธาตุอาหารรองที่รวมอยู่ในองค์ประกอบโดยตรงหรือแม่นยำยิ่งขึ้นกับผลกระทบที่มีต่ออวัยวะและระบบของเรา ในประเทศของเรามีการปลูกสควอชหลายสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูง พันธุ์ส้มจะเป็นผู้นำในเนื้อหาของสารยาในองค์ประกอบ ประการแรกผู้คนให้ความสำคัญกับเนื้อหาในเนื้อฉ่ำของสารหายากเช่นลูทีนในอาหาร เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ซึ่งสนับสนุนการมองเห็น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันลิ่มเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์
ปริมาณน้ำสูงในผลไม้อ่อนช่วยให้ย่อยง่ายและสลายโปรตีน สควอชมีส่วนร่วมในองค์ประกอบของอาหารบำบัดพิเศษ เนื้อของพวกมันช่วยลดอันตรายจากโรคโลหิตจาง หลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีอยู่ในผลไม้ของพืชสวนนี้ แต่ยังอยู่ในเมล็ด - พวกเขามีโปรตีนจากพืชและเลซิตินจำนวนมากเนื่องจากพวกเขาสามารถแข่งขันได้แม้กับไข่ไก่ในพารามิเตอร์นี้
ผู้คนกำลังใช้เมล็ดพืชเพื่อเสริมสร้างระบบประสาทและระบบต่อมไร้ท่อของร่างกายของเรา และน้ำสควอชแสนอร่อยช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน
อันตรายที่เป็นไปได้
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่การใช้สควอชมากเกินไปโดยไม่มีการควบคุมอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณแทนที่จะให้ประโยชน์ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ นอกจากนี้คนไม่ควรรวมสควอชในอาหารในกรณีที่เป็นโรคเบาหวานโรคไตตับอ่อนและระบบทางเดินอาหาร ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะมอบให้กับเด็กในกระป๋อง แน่นอนเราไม่สามารถยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคลได้ซึ่งอาจทำให้ผู้คนมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ได้
ความลับในการปรุงอาหาร
ซึ่งแตกต่างจากผักสวนครัวอื่น ๆ สควอชเช่นหัวไชเท้าต้องใช้ความร้อนก่อนรับประทานอาหาร นิยมนำไปทอดต้มตุ๋นดองของและผักกระป๋อง หลังจากทอดสควอชมักจะมีรสชาติเหมือนบวบ
รสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงที่เลือก ผู้คนใช้สควอชในการเตรียมหลักสูตรแรกหลักสูตรที่สองอาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่ของหวาน สควอชเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณควรรวมไว้ในอาหารอย่างระมัดระวังไม่รวมข้อห้ามในการใช้
ปริมาณแคลอรี่ของสควอช
ปริมาณแคลอรี่ของสควอชคือ 19 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
องค์ประกอบของสควอช
รังไข่อ่อนเป็นอาหารที่ดีมีวิตามินน้ำตาลเกลือแร่เอนไซม์ ฯลฯ คุณค่าทางโภชนาการของสควอชสูงกว่าไขกระดูก แต่ผลผลิตต่ำกว่า ผลไม้มีค่าสำหรับคุณสมบัติด้านรสชาติที่สูง
เนื้อของมันมีความหนาแน่นมาก แน่น กรอบ นุ่ม ผลไม้แห่งความสุกงอมทางเทคนิคประกอบด้วยวัตถุแห้ง 6-10% น้ำตาล 2-4% วิตามินซี 20-30 มก. / 100 กรัม รสชาติที่ละเอียดอ่อนรูปร่างที่สวยงามและแปลกประหลาดของผลไม้ทำให้สควอชเป็นของตกแต่งโต๊ะ
มาสก์เสริมความงาม
มาสก์บำรุงผิวสควอชสำหรับทุกสภาพผิว (สากล)
คุณสามารถเตรียมหน้ากากสควอชที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ดังต่อไปนี้ ผสมน้ำผัก 1 ช้อนชากับไข่แดง คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ได้กับใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่นแล้วล้างหน้าด้วยน้ำเย็น
หน้ากากสควอชสำหรับผิวแห้ง
มาสก์สควอชช่วยให้ผิวนุ่มขึ้นคืนความยืดหยุ่นและโทนสีและบำรุงผิว ใช้สควอชขูดกับผ้ากอซเกลี่ยให้ทั่วใบหน้าและลำคอ มาส์กนี้ช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและอ่อนเยาว์ คุณยังสามารถเกลี่ยวงสควอชบาง ๆ บนใบหน้าและลำคอ
หน้ากากสควอชสำหรับผิวผสม
หน้ากากมีผลสดชื่นที่ยอดเยี่ยม สำหรับการเตรียมการ ให้ขูดสควอชบนเครื่องขูดที่ละเอียด นึ่งข้าวโอ๊ตด้วยน้ำ ผสมสควอชกับข้าวโอ๊ตในอัตราส่วน 1: 2 ทามาส์กให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหรือนมสด
ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสควอชได้รับความนิยมอย่างสูงในการแพทย์พื้นบ้าน หมอทิเบตรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารด้วยสควอช เมล็ดพืชและน้ำผลไม้ช่วยบรรเทาอาการบวมและปรับปรุงการทำงานของไต ตับ และถุงน้ำดี
บดเมล็ดที่สะอาดและใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 1-2 ช้อนโต๊ะล้างด้วยน้ำ คุณอาจผสมน้ำสควอชสดกับน้ำผึ้ง (น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาต่อน้ำ 100 กรัม) และดื่มได้ถึงสี่ครั้งต่อวัน
น้ำผลไม้ยังช่วยขจัดอาการท้องผูก ควรดื่มวันละครั้งขณะท้องว่างใน 100-150 มล. Patissons มีผลในการสร้างใหม่ ดังนั้นจึงช่วยในการรักษาความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก ในการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำสควอชสดจำนวนเล็กน้อยหรือใช้ผ้ากอซกับเนื้อขูด
สควอชอบชีสและครีมเปรี้ยว
ความอุดมสมบูรณ์ของฤดูร้อน ฉันจะเสนอสควอชปรุงแต่งที่คุณต้องอบในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว
- อาหาร (สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
- สควอช - 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว (หรือผักชีฝรั่งสด) – 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
ดูวิดีโอภาพรวมวิธีการปลูกสควอช:
