ความหิวคืออะไรและเป็นอย่างไร

ความหิวหมายถึงความรู้สึกต้องการอาหาร อย่างไรก็ตาม ความรู้สึกนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในช่วงเวลาของภาวะทุพโภชนาการเสมอไป ผู้ที่มีความผิดปกติในการกินอาจจะหรือไม่หิวหลังอาหารก็ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา จำนวนแคลอรี่ที่บริโภคเพิ่มขึ้น 100-400 กิโลแคลอรีต่อวัน ผู้คนเริ่มกินอาหารแปรรูปมากขึ้นและเคลื่อนไหวน้อยลง โรคอ้วนได้กลายเป็นปัญหาระดับโลกและการควบคุมความหิวเป็นปัญหาเฉพาะในการควบคุมอาหาร

ความหิวเกิดขึ้นได้อย่างไร

กลไกของการพัฒนาความหิวโหยนั้นซับซ้อนกว่าที่เห็นในแวบแรก ความรู้สึกหิวและความอิ่มแปล้เกิดขึ้นในมลรัฐ มีศูนย์อาหารที่เรียกว่า มีสองส่วน - ส่วนหนึ่งบ่งบอกถึงความต้องการอาหาร อีกส่วนรับผิดชอบต่อความรู้สึกอิ่ม (แคลอรี่) กล่าวโดยคร่าว ๆ เรารู้สึกหิวด้วยหัวของเรา โดยส่งสัญญาณจากกระเพาะและลำไส้ผ่านกระแสประสาทและเลือด

เข้าสู่ทางเดินอาหารอาหารเริ่มย่อยและดูดซึมดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด หากเราเปรียบเทียบเลือดของผู้หิวโหยกับคนที่ได้รับอาหารเพียงพอ อย่างหลังก็จะมีความอิ่มตัวมากขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์ย่อยอาหาร ไฮโปทาลามัสไวต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือด ตัวอย่างเช่น เราอาจรู้สึกหิวเมื่อน้ำตาลในเลือดของเราลดลงต่ำกว่าปกติ

นักวิจัยยังคงศึกษาว่าความหิวเกิดขึ้นได้อย่างไร เฉพาะในปี 1999 เท่านั้นที่มีการค้นพบฮอร์โมนเกรลิน มันถูกผลิตขึ้นในกระเพาะอาหารและส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อให้รู้สึกหิว ฮอร์โมนสำคัญอันดับสองที่ส่งผลต่อความรู้สึกอยากอาหารคือเลปติน ซึ่งผลิตในเนื้อเยื่อไขมันและส่งสัญญาณไปยังสมองเกี่ยวกับความอิ่ม

ประเภทของความหิว

ความหิวมีหลายประเภท: ทางสรีรวิทยา จิตวิทยา การบังคับ และความอดอยาก

ความหิวทางสรีรวิทยาเกิดขึ้นในท้อง มันเกิดขึ้นเมื่อขาดอาหารในรูปแบบของความรู้สึกไม่สบายที่ค่อยๆเพิ่มขึ้น ความรู้สึกนี้สามารถอธิบายได้ด้วยคำว่า "เสียงดังก้องในท้อง", "ดูดในท้อง" คนที่มีน้ำหนักเกินจำนวนมากไม่รอเวลานี้ เพื่อตอบสนองความอยากอาหารก่อนหน้านี้ ความหิวแบบนี้สามารถทนได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณรู้สึกหิวระหว่างทาง คุณไม่ได้พยายามทำให้พอใจ แต่เห็นด้วยกับตัวเองว่าคุณจะกินเมื่อไปถึง

ความหิวทางจิตใจไม่สามารถรู้สึกได้ในท้อง มันเกิดที่ศีรษะและไม่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกอิ่ม รู้สึกได้หลังรับประทานอาหารหรือเมื่อเห็นสิ่งล่อใจ อารมณ์ขัดขวางความหิวโหยทางจิตใจ พวกเขายังรบกวนการกำหนดมาถึงของความอิ่มตัว นั่นคือคนไม่สามารถเข้าใจว่าเขามีเพียงพอ บางคนกินมากเกินไปจนเป็นตะคริวหรือรู้สึกอิ่มในท้อง ความหิวทางจิตสามารถเกิดขึ้นได้กับอาหารบางชนิด แล้วคนก็บอกว่าติด หลังจากรับประทานอาหารแล้ว บุคคลนั้นจะรู้สึกอับอาย รู้สึกผิด หรืออับอาย ในการควบคุมอาหาร ผู้คนมักจะตอบสนองความหิวทางจิตใจด้วยอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น มีความอยากช็อคโกแลตอย่างมาก และบุคคลนั้นระงับมันด้วยการกินคอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งกิโลกรัม สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญ – ความหิวทางจิตใจได้รับความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์อื่น

ความหิวบังคับสามารถกลืนคนกลุ่มหนึ่งได้ ประวัติศาสตร์รู้ตัวอย่างมากมาย การระบาดครั้งสุดท้ายของความหิวโหยครั้งใหญ่เกิดขึ้นในปี 2011 ในแอฟริกาตะวันออกซึ่งมีผู้เสียชีวิต 50-100 คนจากความอดอยาก ปรากฏการณ์นี้อาจเป็นได้ทั้งทางเศรษฐกิจ การเมือง ศาสนา หรือความรุนแรง ผู้หิวโหยเองไม่มีทรัพยากรเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการอาหารของพวกเขา

การถือศีลอดเป็นความสมัครใจ อาจเป็นเรื่องแน่นอน - คนไม่กินเลยหรือญาติ - เขาขาดสารอาหาร การถือศีลอดเรียกอีกอย่างว่าสภาวะของร่างกายที่เกิดจากการขาดสารอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าหากไม่มีอาหารบุคคลสามารถอยู่ได้ไม่เกินสองเดือน หากการถือศีลอดบางประเภท เช่น วันถือศีลอดหรือการถือศีลอดทางศาสนา ส่งผลดีต่อร่างกายบ้าง การถือศีลอดระยะยาวจะส่งผลต่อจิตใจ เปลี่ยนการทำงานของอวัยวะภายใน ลดการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และควรหยุดทันที .

วิธีจัดการกับความหิว

การบังคับให้ต้องอดอาหารเป็นปัญหาระดับโลกของมนุษยชาติ และความอดอยากโดยสมัครใจเป็นปัญหาทางการแพทย์ประเภทหนึ่ง เราไม่สามารถแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ แต่เราสามารถควบคุมความหิวทางร่างกายและจิตใจได้

การควบคุมความหิวทางสรีรวิทยาเป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนัก เพื่อให้การลดน้ำหนักสะดวกสบายยิ่งขึ้น คุณต้อง:

1. กำหนดจำนวนอาหารที่คุณต้องการกิน
2. ให้โปรตีนเพียงพอ – อาหารที่บริโภคโปรตีนในอาหารคือ 1,2-1,6 ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวจะทนได้ง่ายกว่าอาหารที่มีปริมาณโปรตีนต่ำ
3. กินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตด้วยกัน - มื้ออาหารแบบผสมสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้
4. มีอาหารแข็ง – ของเหลวถูกดูดซึมเร็วขึ้น
5. อย่าลดไขมัน เพราะไขมันจะทำให้การย่อยอาหารช้าลงและช่วยให้อิ่มนาน
6. รักษาปริมาณน้ำตาลให้น้อยที่สุด - ความผันผวนของน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วส่งผลต่อความอยากอาหาร
7. ปฏิเสธอาหารแข็ง – อาหารแคลอรี่ต่ำบังคับให้คุณต่อสู้กับความหิวอย่างต่อเนื่องและทำลายสมดุลของฮอร์โมน

เมื่อให้เงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการควบคุมความหิวทางสรีรวิทยาแล้วจำเป็นต้องดูแลด้านจิตใจ สิ่งนี้จะช่วย:

1. หลีกเลี่ยงข้อจำกัดที่รุนแรง – รวม "อันตราย" ในปริมาณเล็กน้อยในอาหาร ด้วยการลดน้ำหนักอย่างแข็งขันส่วนแบ่งของพวกเขาไม่ควรเกิน 10% ของแคลอรี่
2. พูดคุยกับตัวเอง – ถามตัวเองว่าอยากกินจริงไหม อิ่มแค่ไหน กินไปทำไม และทำไมถึงกินต่อไปในเมื่ออิ่มแล้ว ถามตัวเองเกี่ยวกับอารมณ์และความปรารถนา. บ่อยครั้งที่ความวิตกกังวลหรือความปรารถนาในสิ่งอื่น ๆ อยู่เบื้องหลังความหิวโหยทางจิตใจ ปรึกษานักจิตวิทยาหากคุณรู้สึกว่าไม่สามารถรับมือได้ด้วยตัวเอง
3. หลังอาหารแต่ละมื้อ ให้กำหนดเวลาของมื้อต่อไป – งานของคุณคืออดทนไว้จนถึงเวลานี้โดยไม่ต้องใส่เศษอาหารเข้าไปในปากของคุณ อย่าลืมกำหนดองค์ประกอบและปริมาณของอาหารไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้กินมากเกินไป

ความหิวทำให้รู้สึกไม่สบาย เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่งที่จะรู้สึกไม่สบายเล็กน้อยขณะลดน้ำหนักและปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ เมื่อรู้สึกไม่สบายจนทนไม่ไหวจะเกิดอาการกำเริบ พยายามอย่างเต็มที่เพื่อเพิ่มระดับความสบายของคุณ เพราะยิ่งอาหารสะดวกมากเท่าไร อันตรายต่อสุขภาพก็จะน้อยลงและง่ายขึ้นเท่านั้น