ทำไมผักกาดขาวจึงมีประโยชน์เป็นพิเศษ

กะหล่ำปลีเป็นครั้งแรกในฐานะพืชที่ปลูกในประเทศจีน เป็นที่รู้จักเป็นลายลักษณ์อักษรกล่าวถึงกะหล่ำปลีปักกิ่งย้อนกลับไปในศตวรรษที่ V - VI ในยุคของเรา พืชผักชนิดนี้เป็นที่นิยมในจีนตอนกลางและตอนใต้และมีบทบาทสำคัญในอาหารของผู้คน

รูปแบบของผักกาดขาวนี้ผ่านทางเกาหลีและญี่ปุ่นมายังประเทศในอินโดจีน ในญี่ปุ่นพันธุ์จีนและญี่ปุ่นในช่วงกลางศตวรรษที่ 1970 เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว จนกระทั่งต้นปี XNUMX กะหล่ำปลีจีนได้รับการปลูกในยุโรปและสหรัฐอเมริกาในปริมาณที่ จำกัด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผักกาดขาวมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางและเราก็ชื่นชอบเช่นกัน

แม้ว่าผักกาดขาวเป็นส่วนผสมที่แทบจะไม่มีประโยชน์อะไรเลยนอกจากสลัด (แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่หลากหลาย) ในจีนเกาหลีและญี่ปุ่นก็ใช้สำหรับอะไรก็ได้ตั้งแต่กะหล่ำปลียัดไส้ซุปของประดับโต๊ะไปจนถึงซอสร้อนและหม้อปรุงอาหาร

8 คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดของผักกาดขาว

กะหล่ำปลีจีนมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เหนือกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น วิตามินซีในกะหล่ำปลีมีมากกว่าผักกาดหอม 4-5 เท่า ในการครอบครองสารอาหารเกือบทั้งหมดในนั้นจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามินซี กรดโฟลิก วิตามินบี และไอโอดีน ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนจึงช่วยรักษาโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจาง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของบุคคล

2. วิตามินในกะหล่ำปลีสดเข้าสู่หลอดอาหารอย่างรวดเร็วและกระจายไปทั่วร่างกาย แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่กำลังดิ้นรนกับโรคของระบบทางเดินอาหาร ส่วนประกอบจากพืชเสริม: โพแทสเซียม เหล็ก วิตามิน E และ K ช่วยในการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย

3. คุณสมบัติพื้นฐานของผักกาดขาวเนื่องจากองค์ประกอบ: วิตามินและแร่ธาตุช่วยเร่งการเผาผลาญอาหารเพื่อช่วยจัดระบบการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

4. การบริโภคกะหล่ำปลีจีนมีผลดีต่อหัวใจ: ส่วนประกอบที่ใช้งานของผักทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น

5. การบริโภคเป็นประจำช่วยเพิ่มระบบต่อมไร้ท่อ: สลัดเพิ่มพลังทำหน้าที่ป้องกันมะเร็ง

6. ผลิตภัณฑ์สดใหม่ช่วยลดความดันโลหิตสูงต่อสู้กับอาการปวดหัวและไมเกรนเรื้อรัง

7. กะหล่ำปลีทำความสะอาดลำไส้และเลือดรักษาโรคของตับและไต ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในโรคเกาต์ โรคอ้วน และความผิดปกติของระบบประสาท ช่วยในการผลิตเอนไซม์ที่ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ

8. แลคตูซินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชชนิดนี้ช่วยให้การเผาผลาญคงที่และทำให้ระบบประสาทซึ่งทำให้คนสงบลงและปรับการนอนหลับและการย่อยอาหาร นักวิชาการบางคนแย้งว่าในบางกรณีคุณต้องกินของดิบ“ ปักกิ่งเป็นประจำ เพื่อกำจัดความเครียดและอาการปวดหัว” สิ่งอื่น ๆ รวมถึงยาแก้ซึมเศร้าและยาลดความวิตกกังวลมักจะขัดขวางกระบวนการบำบัดเท่านั้น

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของกะหล่ำปลี Napa – อ่านบทความใหญ่ของเรา:

กะหล่ำปลีนภา